Pasta z bakłażana 3 receptury
By - Włoski makaron z bakłażanem brzmi jak Pasta alla Norma (tłumaczone jako "makarony gotowane w tradycyjny sposób"). Nazwa ta była spowodowana makaron przepis prostota, szybkość przygotowania i dostępności pakietu produktów.
Makaron z pieczarkami i bakłażanem
Aby przygotować makaron z grzybami, można użyć przygotowane włoskie sosy pomidorowe, ale jest lepiej, aby sos ze świeżych pomidorów z puszki siebie.
Potrzebne będą:
- Bakłażan duża - 1 szt;.
- Spaghetti (włoski pszenicy durum) - 300 g;
- Przyprawy: pieprz, sól;
- Grzyby - 100 g;
- Cebula - 1 mała cebula;
- Pomidory w sosie własnym - 200-300 p;
- Ząbki czosnku - 2 szt.;
- Sery - 100 g.
Przygotowanie:
- Na patelnię wlać niewielką ilość oliwy z oliwek, dobry program go.
- Umieść na oleju ząbki czosnku dobrze - wystarczy smażyć na złoty kolor (dali do zapachu oleju), a następnie usuwane.
- Cięcie cebuli półpierścieni i vsypte patelnię.
- Podczas smażone cebule, pokroić w kostkę bakłażana i cebulę do vsypte. Smażyć wszystko kilka minut.
- Pieczarki pokroić w drobne plasterki i wysłać do warzyw. Fry grzyby wszystko razem przez 7-10 minut.
- Wraz z pieczeniem warzywa z grzybami gotować spaghetti w lekko osolonej wodzie.
- Pomidory w soku własnym Miotełka za pomocą miksera z solą i pieprzem.
- Na patelni na warzywach z sosem grzybowym i wlać pół szklanki bulionu wynikowy spaghetti.
- Vsypte gotowane spaghetti, wymieszać wszystko. wieczko pokryte kilka minut, aby dać ciepłe spaghetti z grzybami, a następnie natychmiast wyłącza. Makaron gotowy.
- Napoje makaron z grzybami podawane z tartym serem.
Można udekorować makaron z grzybami ze świeżych gałązek bazylii lub rukoli.
Makaron z sosem śmietanowym
Na makaron z bakłażanem w sosie śmietanowym, można użyć dowolnego makaronu durum (z wyjątkiem makaronu penne, rigatoni, muszli, itp).
Potrzebne będą:
- Pasta - 350 g;
- Świeża Bazylia - 1 pęczek;
- Bakłażan - dwa duże kawałki;
- Mozzarella - 250 g;
- Oliwa z oliwek - kilka łyżek;
- Parmezan - 80 g;
- Krem zawartość tłuszczu 30% - 300 ml;
- Czarny pieprz i sól;
- Ser serek - 250-300 s.
Przygotowanie:
- Bakłażan pokroić na małe kostki, umieścić w garnku (posmarować lekko oliwą). W temperaturze 200 stopni, piec je przez 15-20 minut.
- W głębokim rondlu na wymieszać ser, śmietana, 1/2 startego parmezanu.
- Sos programu i przyprawy go do smaku.
- Bakłażan wyjąć z piekarnika.
- Ugotować makaron do miękkości.
- W prezentacji pierwszego 1/3 ugotowanego makaronu wysokiej temperaturze, sos śmietankowy 1/3 pola, góry położyć warstwę bakłażana, następnie wyciąć plasterki mozzarelli i zielonej bazylii.
- Powiel warstwę jeszcze raz, a na wierzchu posypać pozostałą parmezan.
- Wyślij do 20-25 minut danie z bakłażana piec w piekarniku. Temperatura powinna wynosić około 180-200 stopni.
Makaron zapiekany z bakłażany w piekarniku, okazuje się bardzo satysfakcjonujące, pomimo faktu, że to klasyczne danie kuchni wegetariańskiej.
Makaron z pomidorami i bakłażanem
Makaron z bakłażanem i pomidorami w stylu śródziemnomorskim znajduje się duża ilość pachnących ziół i zieleni.
Potrzebne będą:
- Wszelkie makarony z pszenicy durum - 300 g;
- Świeże zioła: bazylia, koper, kolendra;
- Świeże (może być z puszki) Pomidory - 6-8 rzeczy;
- Przyprawy: oregano, sól, tymianek, pieprz czarny mielony, suszona bazylia;
- Ząbki czosnku - 3-4 szt.;
- Cebula - co dwie głowy, średniej wielkości;
- Oliwa z oliwek - 20-30 ml;
- Bakłażan - 2 sztuki średniej wielkości.
Przygotowanie:
- Bakłażan obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Cebule posiekać lub pierścieni lub kostki.
- Pomidory obrać (jeśli wcześniej obshpar świeże wrzącej wody).
- Zestawienie pomidorów w mieszalniku i mieszać do uzyskania jednorodności.
- Bakłażan smażyć na niewielkiej ilości oleju na patelni. Przechowywać bakłażan nie jest spalony, ponieważ stale mieszać smażenia.
- Gdy zbrązowieje bakłażan, umieścić je na papierowym ręczniku.
- W oddzielnej patelni smażyć cebulę, a następnie napełnić go uzyskuje się sok pomidorowy. W sosu dodać suszone przyprawy i wymieszać.
- Na małym ogniu gotować sos do średniej gęstości. Następnie dodać bakłażana i tam protushkuy wszystko pod maską (bakłażany, że wchłania aromat ziół).
- Po naczyniu 5-7 minut vsypte w posiekanym czosnkiem i drobno posiekaną pietruszką.
- Wszystko wymieszać, zdjąć z ognia i odstawić na około 10-15 minut pod pokrywką zamknięte.
- buliony makaron, a następnie wrzucić na durszlak.
- Porcje makaronu prowadzone przez zmieszanie go z sosem z bakłażana i pomidorów.
Każdy przepis na makaron z bakłażanem może być przygotowana w pośpiechu tak szybko wersji rocznego obiad lub obfitym przekąskę przed przybyciem gości.
