Paszteciki z wątroby
Ciepła placki z wątroby niewielu ludzi obojętnych. Można je gotować różne rodzaje ciasta i polewy do podjęcia mielone wątroby zmieszanej z puree. Okazuje się, bardzo smaczne i tanie posiłki. To ciasto można spożywać na gorąco i na zimno. Zamontuj go jako samodzielne danie lub mieć ciasto zamiast chleba.
Placek z ciasta drożdżowego z wątroby
Przygotować ciasto drożdżowe, ale bezoparnym. Na to potrzebne są następujące produkty:
- 05 litrów mleka;
- Jedna - dwie łyżki cukru;
- 3 - 4 szklanki mąki;
- Małe opakowanie suchych drożdży;
- 1 łyżeczka soli;
- 1 łyżka oleju roślinnego dowolnym;
- 1 duża octu.
Przepis na ciasto:
- Mleko ciepła.
- Dodać suszone drożdże, sól i cukier, stale mieszając ciecz.
- Wlać mąkę, którą uprzednio przesiane przez sito.
- Dodaj olej i ocet, gdy ciasto stanie się elastyczne i miękkie, dodać olej i ocet.
- Gdy ciasto jest dobrze vыmesheno i przekazuje go do dużego naczynia i umieścić w ciepłym miejscu. Można przykryć folią spożywczą i ręcznikiem, aby dokręcić. W zależności od temperatury, aby podnieść ciasto powinno iść 05 - 1 godzinę.
- Gotowy do rozwałkować ciasto, miejsce na blasze.
farsz przepis
Przygotowanie nadzienia, a ciasto rośnie. Trzeba było zadbać o przygotowanie wątrobę. Może ona być wykonana z serca, płuc, wątroby, nerek, wołowego, mięsa wieprzowego. Wątroba wieprzowa grubsze i zawiera więcej cholesterolu, więc jest to tańsze niż wołowina. Jeśli nie lubisz nerki, nie można używać
Składniki na dolewania:
- 300 g wątroby;
- 300 gram światła;
- 300 gramów serca;
- 200 gramów nerek;
- 1 jajko;
- 2 marchewki;
- 1 duża cebula głowy;
- Przyprawy.
Jak gotować wątrobę
- Wszystkie części wątroby za dobrą mowę i pokroić na małe kawałki.
- Umieść je w zimnej wodzie i vыmachyvay godzin.
- Okresowo drenażu i wlać nowy.
- Put wątrobę na piecu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne dziesięć minut. Pianę tworzą nie może strzelać jak należy Woda powinna być odprowadzona, a następnie wlać wątrobę ciepłej wody.
- Dodać marchew, cebulę wodne i różne przyprawy: ziele angielskie, goździki groch, seler, liść laurowy.
- Doprawić solą i pozostawić do gotować na małym ogniu. Opcjonalnie można dodać wołowe kości, a następnie bulion smakuje lepiej.
- Tłumaczenia wątroby w durszlak na godzinę i czekać końca, gdy ostygnie.
- Przepuścić wątrobę przez maszynkę do mięsa lub pocięte na małe kawałki
- Smażyć cebulę na maśle i oleju, dodać startą marchewkę i wątrobę oraz smażyć trochę więcej.
- Pepper.
- Jako część brzeczki i trochę potushkuy.
- Rosół jaja i pokroić w drobną kostkę.
- Wymieszać je z wątróbką, dodać posiekaną korzenia pietruszki.
- Nałożyć ciasto soczystym nadzieniem, pokrytą drugą warstwę ciasta posmarować górną surowe jajko
- Piec w piecu nagrzanym do 200 ° C. Trzydzieści minut powinno być przygotowane ciasto.
Pomocne wskazówki
Wyrabiania ciasta lepszego wykorzystania trzepaczki lub widelca, ale można to zrobić i mikser.
Dla drożdży może wziąć torbę "Saf Levyur".
Czy wiesz, dlaczego jest to konieczne, aby dodać olej i ocet? Robi się to w celu ciasta nie cherstvilo. Można zastąpić je z majonezem, która zawiera te składniki. Dodanie formuły mleka ocet zaczyna "zwinąć". Nie bój się tego, taka reakcja z ciasto bardziej skomplikowane i smaczne.
Lyvernыy pie z ciasta francuskiego
Ciasto francuskie można kupić w sklepie, ale lepiej przygotować się.
Należy zabrać ze sobą:
- 500 g mąki;
- 1 jajko;
- szczypta soli;
- sól pół łyżeczki;
- 200 g masła;
- jedna szklanka wody.
Przepis na ciasto francuskie
- Pokonaj jajka z cukrem i solą.
- Wlać je w ciepłej wodzie.
- Sleeps posiłek - małe porcje.
- Ciasta i zagnieść dokładnie, ale należy pamiętać, że nie powinno być strome.
- Rolka ciasta, kiedy nie będzie już trzymać w ręce.
- Grease ciasta zmiękczone masło.
- Kompozycje ciasta w połowie zaschypnuvshy ziemi, która nie dostać oleju. Ta operacja powtarza się kilka razy, tym bardziej będzie toczyć ciasto, tym bardziej warstwowa zdarza.
- Gotowy ciasto włożyć do lodówki na 20 minut.
- Zwinąć ciasto, podzielić ją na dwóch największych tacy zbiornika.
- Na początku napełniania zbiornika jest umieszczony i zamknięty drugą warstwę. Następnie zaschypыvaesh krawędź pie z wątroby.
- Zapekaesh w nagrzanym piecu 200 stopni - czterdzieści minut.
Ciasto francuskie można zbierać do wykorzystania w przyszłości.
Żywności do napełniania wątroby:
- funt pasztetowa;
- 2 cebule;
- 3 łyżki dowolnego oleju roślinnego.
Nadziewane pasztetowa
- Od pasztetowa skórki.
- Pokroić kiełbasę w drobną kostkę.
- Wymieszać z cebulą.
- Smażyć na oleju, aż nadzienie nie jest zarum’yanytsya.
Pie z wątróbką i ziemniakami
Wątroba Aromatyczny, splecione z przyprawami i miesza z łagodnych i miękkich puree, stopi się w ustach, więc farsz z ziemniakami jak najbardziej wybrednych smakoszy.
Ten placek ciasta można ugniata z wątróbką z kwaśną śmietaną.
Potrzebne będą:
- 4 łyżki kwaśnej śmietany;
- 250 g margaryny;
- 500 g mąki;
- torebka proszku do pieczenia;
- 1 godz. Łyżka soli.
Lyverno-ziemniaczana farsz:
- 500 gr. Wątroba zakończył pierwszą receptę;
- 300 gr. rozgniecione ziemniaki.
Receptura ciasta
- Wymieszać mąkę i proszek do pieczenia przez sito i proste.
- Przetrzyj krem z jajkiem i solą.
- Wszystko wymieszać i zagnieść ciasto dokładnie.
- Przełóż ciasto do lodówki na godzinę.
- Po upływie tego czasu, udział ciasto na dwie nierówne części.
Przygotować ciasto
- Ciasto na ten tort z wątroby należy rozwałkować cienko, cienko.
- Odwrót od każdej krawędzi po centymetrze, obfita zbiornika nadzienia.
- Cięcia cienkiej warstwy na wierzchu testu.
- Aby pie wyglądał elegancko i apetycznie, można dodać kilka plasterków nadzieniem posiekany koperek. Wtedy będzie bardziej soczyste i bardziej dotkliwe.
- Posmaruj ciasto z jajkiem na wierzchu wątroby, piec 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Gorące smaczne placki z delikatnym, ale obfitym nadzieniem wątroby, mogą być spożywane z każdym posiłkiem. Bardzo smaczne są zimne. Pie z ziemniakami uzyskać bardzo obfite. Wiele zrobić ciasto na piknik na świeżym powietrzu, będzie jadł z wielkim apetytem.
