Zupa z czerwonej fasoli

Bean Soup - idealne dla tych, którzy chcą urozmaicić swoje menu. Są pyszne, pożywne i bardzo pomocny. Fasola bogate w białko, które jest absorbowane lepiej niż zwierzę. Wiele z nich mikroelementów, witamin, aminokwasów. A podczas gotowania pozostaje większość składników odżywczych.

zupa fasolowa poza kuchni wielu krajów - z Rosji do Meksyku czy we Włoszech. Mogą być gotowane i suszone fasoli i odmian roślin strączkowych. W naszym kraju najczęściej ugotować zupę z czerwonej fasoli. Jak gotować prawidłowo, należy rozważyć szczegóły.

produkty przygotowanie

Zupa z czerwonej fasoli

Przed ugotować zupę lub inne danie z fasolą, konieczne jest, aby przygotować. Opłukać fasolę, a następnie zalać wodą w stosunku 1: 2 i pozostawić na 8-10 godzin. Dobrze zanurzać go w godzinach wieczornych - to rano będzie gotowy do użycia w przyszłości. Aby nie zakysly fasolę, umieścić je w lodówce. Lepsze wykorzystanie chłodzony przegotowanej wody z ziaren były wyśmienite.

Namoczyć fasolę jest konieczne nie tylko w celu zapewnienia, że ​​szybko gotuje. Procedura ta jest konieczna do wygrzewania i zdjąć górną warstwę. To właśnie z powodu tego filmu podczas gotowania fasoli i grochu nie jest zapach. Również w procesie moczenia ich substancje, które zwiększają produkcję gazu i przeszkadzać w normalnych fermentacyjnych - oligosacharydów.

Po moczeniu ziarna należy ponownie przepłukać i przejąć. Następnie można przystąpić do bezpośredniego przygotowania. Opcje zupa z czerwonej fasoli mogą być bardzo różne. Rozważmy niektóre z nich.

Podstawowy przepis na zupę z fasoli

Dom: Zupa z czerwonej fasoli

Potrzebne będą:

  • 400 g ziaren
  • 5. ziemniaków
  • 2 szt. marchew
  • 3 szt. cebule
  • 2 łodygi selera
  • sól
  • przyprawy
  • olej do paseruvannya

przygotowanie

Fasola napełnić wodą i umieścić gulasz. Czas gotowania mogą zmieniać się w zależności od rodzaju ziarna. Zazwyczaj jest gotowane 1-15 godzin. Aby szybciej fasoli gotowanej zupy zalewa trwa około 40 minut przed gotowaniem.

Kiedy fasola jest już prawie gotowy, dodać do garnka obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. skórki Marchew i ruszt na grubej tarce. Seler i cebulę drobno posiekać. Smażyć warzywa na maśle.

Gdy ziemniaki są prawie ugotowane, dodać rumiane warzywa na patelnię. Doprawić solą, dodać przyprawy (liść laurowy, pieprz). Gotować zupę przez około 10 minut, a następnie wyłączyć i odstawić na 15-20 minut. W naczyniu można dodać trochę zieleni i umieścić plasterek cytryny.

W tym podstawowego przepisu można dokonać różnych odmian. Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej pożywne i zdrowe, ugotować na bulionie mięsnym. Nadaje się dla niego niemal każdego mięsa - wołowiny, cielęciny i wieprzowiny, a nawet kurczaka. Opcjonalne świeże ziarna puszkach można zastąpić - potem szybko gotowane. W tym przypadku, dodać fasolę do zupy należy pod koniec gotowania.

Zupa fasolowa z wędzonym

Dom 2017

Być może najbardziej pyszne zupy z ziaren uzyskanych jeśli dodać wędzonego mięsa. Ta zupa może być gotowane z boczkiem, klatki piersiowej, żeber, a nawet wędzone lub sardeli.

Potrzebne będą:

  • 300 g ziaren
  • 500g wędzonego
  • 1 marchewka
  • 1 papryka
  • 1 cebula
  • 2-3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy lub sos pomidorowy 150g
  • sól
  • przyprawy
  • zieleń

przygotowanie

Fasola zalać wodą i gotować przez około 20 minut. Wędzony posiekać i dodać do garnka.

Ziemniaki pokroić w paski lub kostkę. Gdy rozm’yakshytsya fasolę, dodać ziemniaki do garnka. Dusić kolejne 15 minut.

Cebula i papryka, drobno posiekać. Marchew zetrzeć na grubej tarce. Smażyć na oleju roślinnym, dodać koncentrat pomidorowy lub sos. Gotować przez 1-2 minuty pieczeń. To wyszło pyszne, wraz z koncentratu pomidorowego można umieścić kilka świeżych lub z puszki pomidorów.

Gdy zupa jest prawie gotowy, dodać zazharku, sól i przyprawy. Wyłącz zupę, dodać posiekaną pietruszkę i odstawić. Ta zupa jest proste w przygotowaniu, ale ma doskonały, zrównoważony smak.

Zupa fasolowa z grzybami

Zupa z czerwonej fasoli | Dom 2017

Ta zupa idzie szczególnie pachnące. Grzyby doskonale danie z fasolą i daje oryginalny smak.

Potrzebne będą:

  • 200 g ziaren
  • 200 g świeżych grzybów
  • 400 g kurczaka
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 2 szt. ziemniaków
  • sól
  • pieprz
  • zieleń
  • masło
  • olej roślinny
  • tłuszcz z kurczaka
  • pietruszka

przygotowanie

Fasola napełnić wodą i gotować do miękkości. kotlet z kurczaka, dodać do garnka.

Drobno posiekać pieczarki i smażyć w mieszance masła i oleju roślinnego. Oddzielnie, tłuszcz z kurczaka ugotować pieczeń z posiekaną cebulą i tarty marchew.

Ziemniaki pokroić w kostkę, dodać do zupy. Dusić 15 minut. Dodaj do patelni smażone grzyby i warzywa. Doprawić solą i pieprzem, gotować przez kilka minut. Dodać pietruszkę, wyłączyć i odstawić.

Lobahashu

Zupa z czerwonej fasoli | Dom

Lobahashu - jest ormiański wersja zupa z czerwonej fasoli. Spróbuj tego oryginalną zupę na pewno trzeba spróbować.

Potrzebne będą:

  • 1 łyżka. fasola
  • 1 cebula
  • 05 GL. orzechy włoskie
  • 1 łyżka. l. mąka
  • 1 łyżka. l. masło
  • kolendry
  • sól
  • czarny pieprz
  • gorący czerwony pieprz

przygotowanie

Fasola napełnić wodą i gotować na średnim ogniu. Odpływ bulion (nie wylewać), podzielony na dwie części. Jednym z nich przetrzeć, dodać trochę wywaru do gęstego przecieru.

Drobno posiekać cebulę, podsmażyć na maśle. Wymieszać z puree fasolevыm.

fry mączne do 1-2 minut na suchej patelni. ogrzewanej Dodać trochę bulionu i wymieszać. Prać kolendry, niech drenażu i drobno posiekać. Orzechy czyste, zmielić w blenderze.

W bulionie dodać sos, pozostały sos fasola, mąka, orzechy i kolendrę. Doprawić solą, dodać przyprawy, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

Smak zupy z czerwonej fasoli mogą być zmieniane przez dodanie różnych składników do niego i zmianę sposobu gotowania. Nie bój się eksperymentować - i gospodarstwo domowe zostanie przyjęty z entuzjazmem następnym kulinarne arcydzieło.

Zupa fasolowa Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz