Ryby marynowane - klasyczny przepis

Kulinarne przysmaki z ryb dostępne dla wszystkich: można wybrać każdą rybę, podnieś niezbędne produkty i gotować to ładne i smaczne.

Ale! Tak samo jak my rozbawieni jego kulinarną dumę - każdy ma swoje ukochane krewnych i wszystkich gości klasyczny przepis rodzinny, zawsze vыruchayuschyy sytuację: co ugotować smaczne szybko?

W moim arcydziełem - ryby marynowane obecną żadnej ryby, lecz korzystnie zhyrnenka i bez drobnych kości, nauczył go ugotować moją ulubioną babkę.

To może być łososia i morszczuk, makrela i Pollack, a nawet każdy inny.

Przygotować składniki

Ryby marynowane - klasyczny przepis

To, czego potrzebujemy:

  • ryby (ilość zależy od tego jak dana osoba masz zamiar gotować Zawsze gotuję dużo - traktować gości i wieczorem nakarmić czteroosobową rodzinę.);
  • mąka pszenna - 300 g;
  • cebula - 2 lub 3 głowice (w zależności od ich wielkości);
  • marchew - 3-4 kawałki;
  • papryka - 2 szt;
  • Czosnek - 2 ząbki;
  • słonecznikowego lub oliwy z oliwek - do smażenia ryb;
  • niskotłuszczowa kwaśna śmietana - 3 - 4 łyżki;
  • pietruszka, koper (w miesiącach zimowych rośnie w moich doniczkach na oknie);
  • pieprz mielony (może być czerwony, może być czarny).

Produkty szkoleniowe:

  • Ryba jest czyste, wypatroszony, a moje w zimnej wodzie. Następnie, jeżeli czas cofać kręgosłup i trzymając się za głowę, wyjąć pestki. Dzięki tej metodzie, szkielet jest całkowicie usuwany, ryba nie rozerwane na części i wygląda nienaruszone. Powstałe filety w kawałkach, a nie małe: cm 7 - 8 w tym przypadku ryb lepiej zachowuje swój sok i wygląda bardzo apetycznie. Więc umieścić plasterek na płytce z marynatą ładnym wyglądem całościowo i solidnie! Następnie prysolyv ryby, pozostawić go na odpoczynek. Jeśli czas do stracenia - można po prostu wyciąć ryb w plastry nie więcej niż 2 - 3 centymetrów, będzie to również bardzo dobre!
  • Przygotować marynatę do warzyw: marchewki startej shinkuem zwykle, ale przystosowane do cięcia jej długie cienkie kostki, można zrobić chińską specjalnego urządzenia do rozdrabniania warzyw. Ten marchwi jest zawsze w całości, nawet jeśli nieco peretomytsya w piecu i zachowuje jej smak nie pochłania soki ryb i przypraw. Tsybulko czyste, przeciąć na pół i cienko shinkuem. Pieprz jest taka sama procedura jak cebula.

Czosnek, pietruszka i koper, umyte i obrane, czekając na skrzydłach bok.

Moja obserwacja

Do marynaty (o ile oczywiście nie podoba) warzywa lepiej nie trzeć na tarce i nie drobno posiekać. W tym przypadku, jeśli trochę przesadzić, przychodzi prawie puree roślinnego. W moim marynatą każde warzywo zachowuje swój wygląd i smak, i wygląda pięknie.

Gotowanie ryby marynowane

Dom: Ryby marynowane - klasyczny przepis

Na patelni w oleju słonecznikowym, smażyć ryby szybko obvalyavshy je w mące tuż przed uderzeniem go w gorącym oleju. Z obu stron, nie prozharyvaya, takich jak smażenie, nie więcej niż 5 minut, lub nieco więcej, jeśli grube plastry. Następnie przełożyć rybę w brytfanny lub głębokiej patelni, lekko posypać pieprzem.

Przejdź do marynaty

  • Do pieczenia warzyw używam innego oleju, ponieważ olej z ryb smażenia mogą być przechowywane bity mąki i zapachu, który zabija je w warzywach i pikantnym smaku. Fry pierwsze marchew, około 5 minut - 10 i rozprowadzić go na ryby; Następnie pieprz zbyt długo po nim - cebula.
  • Załączając warstw warzyw nad rybami, wlać pół szklanki wody, posypać pieprzem, trochę. Czasem przychodzi do mnie przyjaciel, więc woli ryby dowcipny. Dla niej dodać łyżkę lub dwie pasty pomidorowej (używając "Pomidorky"), a wierzch równomiernie rozprowadzić krem.

Ryby marnieje na małym ogniu 30-35 minut co najwyżej. W ciągu 5-10 minut przed końcem gotowania dodać czosnek, ruszt, a następnie zamknąć pokrywę mocno.

Gdy potrawa jest gotowa, można posypać posiekaną natką pietruszki i koperku.

Ale zrobię to, gdy podawane na stole wygląda cudownie świeże warzywa na jasne i pachnące potrawy, nadając mu niepowtarzalny wygląd i pyszny smak!

Ciesz apetyt!

Ryby gotować bardzo często, ponieważ wszyscy wiemy, że połączenie z ryb i warzyw jest bardzo przydatna zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Jeśli gotować rybę różnych odmian tego przepisu - za każdym razem nowe danie: odmiany ryby mają swoje własne cechy: Zmienia smak w połączeniu z warzywami.

Ryba po grecku -klasyczna i pyszna :: Skutecznie.Tv Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz