Ryby marynowane z marchewką

Ryba marynowana marchewka był kiedyś ozdobą każdego stołu wypoczynkowego. Teraz to proste i smaczne sposób gotowania ryb jest popularny ponownie, ponieważ nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych i wyrafinowane składniki.

Ryby marynowane z marchewką

Ryby marynowane z marchewką

Liczba produktów wyjściowych do gotowania tej potrawy każdy człowiek decyduje za siebie, w zależności od wielkości formy, które będą gromadzone ryb żądaną liczbę warstw i oczywiście liczbę konsumentów. Produkty są zwykle na podstawie tego, że ilość ryb, marchwi i cebuli w liczbach powinien być mniej więcej taki sam.

składniki:

  • filet z ryby (800 g kg -1);
  • Olej do smażenia;
  • Marchew (5-6 szt.);
  • Czarny pieprz;
  • Koncentrat pomidorowy (1-2 łyżki łyżki.);
  • Pomidory (świeże lub z puszki w sosie własnym);
  • Cebula (5-6 szt.);
  • sól;
  • Czarny pieprz;
  • Mąka (2-3 łyżki łyżki.);
  • Liść laurowy.

Przygotowanie:

  • Zacznij lepiej z marynaty, gdyż przygotowuje się przez dłuższy czas.
  • Cebule pokroić w pół pierścieni (Large - ćwierć pierścienie).
  • Na patelni (lub rondlu z grubym dnem rozgrzać olej roślinny) i umieścić pokrojoną cebulę.
  • Na grubej tarce zetrzeć marchewkę i dodać do cebuli (gdy staje się przejrzysta i obmyaknet).
  • Nieco smażyć warzywa, dodać papryka i marchew duszona aż będą miękkie.
  • Smażone warzywa przesuwa się na bok, zwalniając miejsce na patelni smażyć pastę pomidorową. Spowoduje to usunięcie pasty i kwaśną poprawić smak i słodycz pomidorów.
  • Cały proces prażenia pastę pomidorową nie powinno trwać dłużej niż 2-3 minuty, mieszając stale potrzebują go (makaron szybko spalić).
  • Wymieszać koncentrat pomidorowy z warzywami, dodać pomidory, wcześniej obrane i drobno posiekane (jeśli puszkach pomidory, dodać kilka łyżek soku).
  • W sosie warzywnym, dodać 05 filiżanek wody, sól i pieprz do smaku. Jeśli pomidory dają kwaśne, dodać trochę cukru.
  • Na wierzchu sosem, położyć 1-2 listki laurowe, przykryć patelnię i dusić na małym ogniu, aż gotowane marynaty. W otrzymanym roztworze nie powinny zawierać zbyt dużego nadmiaru płynu, a jednocześnie powinno być dostatecznie wilgoci moczyć ryby.
  • Podczas ugaszony marynaty, można gotować rybę.
  • Ryby pokroić na małe porcje o grubości około 2, 15 cm, solone i perchytsya.
  • Każdy kawałek ryby delikatnie toczyć w mące, a następnie umieścić na patelni z rozgrzanym oleju z wyprzedzeniem. narybek z obu stron na złoty kolor.
  • W obecnej formie przygotowanej marynacie modelu warstwy około 1 cm (liść laurowy z marynatą wcześniej usunięte).
  • Na zalewie umieścić kawałki smażonej ryby. Do góry Powrót marynatę Pokrywa ryb.
  • W razie potrzeby warstwy mogą być powtarzane - co ważniejsze, górnej i dolnej warstwy wynosiła marynaty.
  • Gotową naczynie do ochłodzenia i umieścić w lodówce na rybę dobrze wyciekły, nie mniej niż 8 godzin.

Ryby podawane przy stole, wyciętych porcje kawałki.

Wskazówki

Dom: Ryby marynowane z marchewką

  • Marynaty rybne z marchewką powinni wybierać odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, okoń, morszczuk, dorsz, panga.
  • Lepiej nie kupować przygotowanych filetów rybnych, jak to zwykle, gdy łamie smażenia i przetwarzania ryb samodzielnie.
  • Podczas przygotowania marynaty mogą korzystać i dodawać różne przyprawy do smaku (goździki, ziele angielskie, tymianek, itp). Niektórzy kucharze aby surowość sosu dodać (ocet jabłkowy dodany do końcowej fazie gaszenia marynaty) ocet.
  • Istnieje możliwość gaszenia rybę z marynaty. W tym celu półwyrób marynaty jest podzielona na dwie części: pierwszą jest umieszczony na dnie patelni góry umieścić elementy smażony ryb i wypełnia drugą część marynaty. Pokrywa Sotejnik i tushkuyetsya ryby na bardzo małym ogniu przez 10-15 minut. Posiłek również serwowane schłodzone.

Ryby marynowane z marchewką i mogą być podawane w formie bufetu opcji, jeśli tylko nauczyć warstw ryb i marynaty w formach porcji i schłodzić je w tej formie.

Ryba na parze z marchewką, papryką i ryżem Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz