Eclairs w domu

eclairs przepisu w domu jest bardzo prosta. Większość ciasta są wykonane z ciasto parzone i śmietany, która może być zróżnicowana, krem, czekolada, kawa, wanilia i karmel. Niektóre dodatkowe ciasta okładka z pudru, mięty, czekolady lub wanilii (klasyczny biały).

Podstawowy przepis na eclairs w domu

Podstawowy przepis na eclairs-etap gotowania instrukcje podstaw - test które tworzą rurkę.

Eclairs w domu

Aby ciasto choux trzeba będzie następujące produkty:

  • mąka pszenna - 1 szklanka;
  • Margaryna Masło - 150 gramów;
  • jaja - 4 szt;
  • Salt - 05 łyżeczek;
  • Woda - 1 szklanka;
  • Krem;
  • glazura;
  • cukier puder.

Aby przygotować ciasto, postępuj zgodnie z instrukcjami:

  • Ciepła na piec 1 szklanka wody w garnku i dodać go bez wyjmowania z ognia, margaryną i solą, doprowadzić mieszaninę do wrzenia, stale mieszając;
  • Teraz ogień powinna zostać zmniejszona. Vsypte wiele małych części mąki i stale mieszając ciasta;
  • Gdy wylałem całą mąkę i razmeshala masy do stanu jednorodnego, wyjąć ciasto z ognia i ostudzić;
  • Rozdziela jedno jajko i dodać do ciasta, mieszając za każdym razem do jednorodności. Bryły utworzyła;
  • Smaruje olejem patelni i rozprowadzić ciasto łyżką. Klasyczna forma podłużne ciastka. Ale ja lubię eclairs okrągły kształt;
  • Ocieplenie piekarnik do 200 stopni i umieścić ją w ciastach przez 20-25 minut. Ale podczas gotowania trzymać drzwi zamknięte, inaczej ciasto nie będzie puszysta;
  • W gotowym ciastem stronie cięć, które są za pomocą strzykawki ciasto trzeba wycisnąć przygotowanego kremu;
  • Powyższych dziedzinach ciastka z polewą i posypać cukrem pudrem.

Custard eclairs dla domu

Tradycyjnie custard ECLAIRS nachynyuyutsya, który jest biały. Gotowanie jest proste, nie wymaga drogich składników.

Dom: Eclairs w domu

Aby przygotować krem ​​będzie potrzebne:

  • Cukier - 05 filiżanek;
  • Skrobia ziemniaczana - 1 łyżka bez szyn;
  • Masło - 250 gramów;
  • Woda - 220 ml.

Przygotowania kremu, jak następuje:

  • W zimnej wody Wymieszać cukier i skrobię;
  • Blachę z mieszaniną na wolnym ogniu i mieszać mieszaninę, doprowadzić do stanu przezroczystego Kisiel;
  • Gdy budyń ostygnie, dodać masło i zmiękczoną ubij śmietanę za pomocą miksera.

eclairs gotowe do domu Custard. Mogą być już wypełnione wypieki.

Czekolada eclairs Cream domu

Uwielbiam ciastka z nadzieniem czekoladowym. Spróbuj ją gotować. A co napełniania lubisz najbardziej?

Dom 2017

Aby przygotować krem ​​czekoladowy z musi być:

  • Krem - 2 kubki;
  • Cukier - 100 gramów;
  • Chocolate - 50 gramów.

Krem wytwarza się w sposób następujący:

  • Krem Schłodzić do lepszego miksera vzbyvalys;
  • Schłodzony krem ​​zmieszane z cukrem i trzepaczką aż gruba;
  • Roztopić czekoladę w ogniu i wlać śmietanę masło, ponownie pokazał wiele. Czekoladowy krem ​​gotowy.

eclairs śmietanka do kawy w domu

nadzienie do ciast Kawy przypadnie do gustu wszystkim, którzy lubią smak kawy i aromat. Do jego przygotowania sprawdzić, czy masz:

  • Śmietana 35% tłuszczu - 1 szklanka;
  • Nehranulyrovannыy kawa instant - 2 łyżki;
  • cukier puder - 2 łyżki;
  • Vanilla - do smaku;
  • Żelatyna - 10 gramów.

Eclairs w domu | Dom 2017

Jeśli kochasz kawę bardzo dużo, to można dodać trochę więcej. Na przykład, 25 łyżki zamiast dwóch. Przygotować krem ​​na receptę:

  • Mieszance kawowej z cukrem pudrem dla jednorodnego proszku;
  • Krem schłodzić w lodówce i przygotować lód, na którym można umieścić szklanym naczyniu z kremem. To nie ogrzeje podczas ubijania śmietany i śmietanki będzie bardziej miękki i soczysty;
  • Ubij śmietanę za pomocą miksera, o ile kremu nie będzie stać w łyżkę;
  • W wielu bitą mieszaniny dodaje kawy z cukrem i wanilią;
  • Kontynuuj zestrzelić wiele podczas nalewania mały strumień żelatyny, trochę rozcieńczyć w wodzie;
  • tłumaczenia zaliczkowe śmietany do rękaw cukierniczy lub strzykawki, a następnie zabrać lodówki na 30-40 minut. Następnie można zrzucić eclairs śmietany.

Krem waniliowy eclairs domu

Vanilla cream ma niepowtarzalny smak. Jeśli Ci się spodoba, można je gotować samodzielnie, jeśli:

  • Kurczaka żółtka - 4 szt;
  • Cukier - 100 gramów;
  • Vanilla - 5 gramów;
  • mąka pszenna - 40 g;
  • Mleko - 2 szklanki.

Eclairs w domu | Dom

Przygotuj wanilia napełniania można następująco:

  • Rub żółtka z cukrem i bić aż będzie gładkie przy użyciu mieszalnika;
  • Dodać do masy mąki i jaj ubij go ponownie;
  • W tym czasie można umieścić małe mleko ogień rozpuszczoną w niej cukier waniliowy. Mleko ma gotować;
  • Zdjąć mleko z ognia i wlać do masy jajowej. Wszystko dokładnie wymieszać, aby uniknąć zgrubień;
  • Krem pojawiła cool. Teraz jest, aby być rzadkie, ale po schłodzeniu, staje się gęsta.

Karmel Krem eclairs domu

Karmel może być inna. Uwielbiam karmel z orzechami. Więc zaoferować ten przepis na farsz. Dla niej, trzeba będzie:

  • Miód płynny - 50 gramów;
  • Masło - 175 gramów;
  • Cukier - 250 gramów;
  • Laskowy obrane - 250 gramów;
  • Krem zawartość tłuszczu 9% - 150 gramów;
  • Sól - do smaku;
  • Startego imbiru - 1 łyżka.

Dom 2017: Eclairs w domu

Przygotować krem ​​zgodnie z wymaganiami:

  • W ciągu 5 minut od gorących prażonymi orzechami w suchej patelni. Potem utopił je na dużą nakrętką miękiszu;
  • Krem położyć na patelni na ogniu i doprowadzić do wrzenia, dodać imbiru w nich;
  • Zdjąć krem ​​z ognia i zamknąć pokrywę, pozostawiają wiele do 5 minut;
  • Teraz brakuje krem ​​przez sito ponownie umieścić na ogniu, ale przed tym, dodać sól i miód. Masa powinna być doprowadzona do wrzenia;
  • W doniczkach (zawsze z grubym dnem), aby stopić cukier karmelowy państwa. Nawet cienki strumień Otrzymaną masę kremową. Kontynuując mieszanie, zbavyvshy pożar;
  • Dodaj bity farsz na maśle. Następnie zdjąć dużo ciepła. Wypełnienie Caramel dla eclairs gotowych.

Klasyczne białego pudru z wanilii dla eclairs

Na lukier eclairs domu mogą korzystać z klasyczną oblodzenia. Do jego przygotowania potrzebne są:

  • Woda - 4 łyżki;
  • Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
  • cukier puder - 225 gramów.

Photo Dom 2017: Eclairs w domu

Postępuj zgodnie z instrukcjami, aby przygotować lukier:

  • Wymieszać cukier i cukier puder, zalać wodą;
  • Umieścić mieszaninę na małym ogniu i mieszać aż do czasu, aż mieszanina zgęstnieje.

Uzyskane glazury białe pola gotowe i nadziewane ciastka.

Polewa czekoladowa na eclairs

Dla polewą czekoladową każdą rodzinę to zawsze pod ręką:

  • Kakao - 2 łyżki;
  • Fat śmietana - 2 łyżki;
  • Cukier - 2 łyżki.

Eclairs w domu | Photo Dom 2017

Do przygotowania tej powłoki jest bardzo prosta:

  • Kakao wymieszać z cukrem;
  • W mieszaninie, dodać śmietanę i podpalono;
  • Stale mieszając lukier aż cukier się roztopi.

Gotowe glazury najlepsze eclairs pokrycie gdy jest jeszcze gorące.

Mięta do glazury eclairs

Na orzeźwiającą miętą Przygotuj lukier:

  • Cukier - 125 gramów;
  • jajko - 1 szt;
  • Pszenica Mąka - 05 łyżek stołowych;
  • Wanilina - 1 szczypta;
  • Mięta essence - 3 krople;
  • Ice - 2 bloki;
  • Mleko - 05 filiżanek.

Dom Photo 2017

Aby skorzystać z poniższych instrukcji:

  • Jaja funt cukru, dodać dużo mąki i wymieszać;
  • Mieszaninę rozcieńczono zimnym mleku podpalono;
  • Mass ciągle mieszając, aż do obręczy mleko zaczyna wrzeć;
  • Teraz dodaj mleka i wanilii miętową istotę;
  • Całość mieszać (robię to z wytrząsarce) i dodać 2 kostki lodu. Szkliwa dla Eclair gotowy.

Przygotuj domowe nie eclairs tak trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. I można przygotować na każdy gust. Istnieje wiele odmian nadzień kremowych i glazury, pomadok dla eclairs gotowanych w domu. Jeżeli znasz inne przepisy - podzielić się z nami.

Zrób to sam: Dekoloryzacja włosów w domu Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz