Jak ugotować zupę na zimno, przygotowanie chłodnik

Domowe zimno barszcz, to roczne klasyczne dania, zwykle nie potrzeba wiele wysiłku i czasu, i wysadzić zawiera dość przystępne i proste. Więc nie medytują, wziąć buraki i idź do kuchni, żeby stworzyć kulinarną lat arcydzieło, które będą wszystkie szalone. Łatwe przepisy pozwalają nawet powtarzać je do "diabła". Prawdopodobnie najtrudniejszym w całej procedury, aby wybrać przepis.

Klasyczny chłodnik

Wcześniej nigdy nie przygotowało zimną zupę, ale naprawdę chcesz spróbować, należy zacząć od klasycznych, bardzo prosty przepis. Jest to klasyczny typ i szczaw zupa, która jest tak jak wszyscy smakosze cieszyć się latem.

składniki:

  • buraków, 800 g;
  • rzodkiewki 8 średnie kawałki;
  • Jajko: 1 szt;
  • pomidor, 2 szt;
  • Ziemniaki: 4 szt;
  • zielona cebula, 50 g;
  • 1 litr wody;
  • ogórek, 2 szt;
  • kwaśnej śmietany, sól, koper, do smaku.

Przepis:

  • Buraki umyć, obrać i drobno posiekać.
  • Pomidory również przeoczyć, jak powinien, a obdavshy wrzątku aby łatwiej je usunąć ze skóry. Następnie pomidory w puree do konwersji: wystarczy przetrzeć je przez sito zwykle.
  • Przygotowane w taki buraki i pomidory umieszczone w garnku, przykryć je 05 litrów wody, a ich zwłoki na małym ogniu przez 40 minut, powoli wlewając pozostałą wodę. Następnie powiększyć ogień i doprowadź do wrzenia. Teraz można zdjąć i czysty bulion do całkowitego schłodzenia.
  • W zimnym bulionie ustanowione inne warzywa. Świeże ogórki, rzodkiewki, koperek i szczypiorek posiekać i instytucje w bulionie z buraków. Sól i wymieszać.
  • Gotowane ziemniaki pokroić w kostkę i wysłać ten sam kierunek.
  • Teraz nadszedł czas, aby przygotować sałatkę zimnej zupy. Jajka na twardo, obrane, oddzielić żółtka i mash je w osobnej misce z kwaśną śmietaną. Podawać tę potrzebę na dolewkę zupy samotnie, aby mogli go umieścić smak.

Przygotowanie klasycznej zimnej zupy nie zajmie Ci dużo czasu, a smak jest zawsze piękne. Oczywiście, można znaleźć kilka dziesiątek receptur i innych potraw innych niż drobne niuanse. To - jeden z najbardziej prostych i klasycznych opcji, dzięki czemu można zakończyć wyszukiwanie na nim. Jeśli chcesz spróbować czegoś bardziej nasycone, do usług - Kolejny przepis.

Barszcz ukraiński na zimno

Każdy wie, że każda zupa - czysto ukraińska potrawa, ponieważ grzech nie wykorzystać ich przepisywania narodowej. Barszcz w tym przypadku nie tylko smaczne, ale również pożywne i satysfakcjonujące. Można go ugasić pragnienie i i spełniają i korzyści, jak również w jego skład - warzywa, pełne witamin i minerałów.

składniki:

  • gotowane mięso bez kości (z kurczaka lub wołowiny): 500 gramów;
  • ziemniaki: 5 sztuk (średniej wielkości);
  • Jaja: 3 sztuki;
  • Ogórki: 2 sztuki (małe);
  • buraki (najlepiej młodych) z wierzchołków 2 kawałki;
  • sok z cytryny 2 łyżki;
  • wody: 3 litry;
  • Zioła (cebula, pietruszka, koper), według własnego uznania;
  • śmietana, cukier i sól do smaku.

Przepis:

  • Buraki opłukać pod bieżącą wodą z liści. Oczyść je, ale nie wyrzucaj topy, jak to ona gra pierwsze skrzypce w zimnym ukraińskiego barszczu.
  • Pokrój buraki na 4 części, niższe w rondlu, zalać zimną wodą i gotować do miękkości.
  • Następnie można przystąpić do przygotowania "Borscheva wypełnienie": gotowane mięso pokroić w cienkie paski.
  • Zielona kruszyć.
  • Ogórek rub na tarce.
  • Ugotować ziemniaki i pokroić w kostkę.
  • Jajka herbatki i przetrzeć na tarce.
  • Buraki Usuń z bulionu, ostudzić i pokroić w paski.
  • Grind rzepa buraków.
  • W wrzący bulion blaty Rzut i buraków, solą i pieprzem, dodać sok z cytryny i natychmiast zdjąć patelnię z ognia. Bulion wraz z całą jego zawartością pierwotnie ochłodzono do temperatury pokojowej, a następnie przesyła końcowe schłodzone w chłodziarce.
  • Po "przyszedł" bulion buraki do żądanej temperatury, aby go z lodówki i sprowadzają się do niego wszystkich ukraińskich "Borscheva opatrunek", że jesteś przygotowany.
  • Przed podaniem posypać śmietaną i ziołami.

W czasie upałów, należy spróbować przygotować domowy barszcz ukraiński zimno. Po tym długie zimowe wieczory razem prawdopodobnie nie ominie okroshtsi tylko fajne, ale również zimną zupę pochodzi z Ukrainy. I wreszcie - bardzo nietypowy przepis, że będziesz cieszyć się egzotycznym smaku.

Chłodnik z wędzonego dorsza

Połączenie produktu na pierwszy rzut oka może wydawać się zbyt egzotyczne (i buraków żetonów), ale po wypróbowaniu to danie, wystarczy onemeesh zachwyt.

składniki:

  • Buraki 200 g;
  • wędzonego dorsza, 100 g;
  • Ogórki: 80 g;
  • Krem: 50 g;
  • zielone cebule 30 g;
  • 3% octu 10 g;
  • cukier, łyżeczka;
  • Jajko: 1 szt;
  • wody: 3 litry;
  • zioła (pietruszka i koper), sól do smaku.

Przepis:

  • Młody, świeży wywar z buraków, umyć i posiekać kije.
  • Po raz kolejny zaley sam bulion, w którym jest ciepło, dodać ocet i doprowadzić ją do wrzenia, a następnie można pozostawić do ostygnięcia.
  • Ogórek lepiej oczyszczają skórę, pokroić w paski.
  • Zielone cebule są szlifowane i natrzeć solą.
  • Spustoszenie Ogórki i cebulę w schłodzonej brzeczki, pora ją ze śmietaną, cukrem i solą. Dokładnie wymieszać.
  • Jajko na trzy starcia, rozdrobnionych ziół.
  • Cod uciec od kości i podzielić na małe kawałki.
  • Jaj, zielonych i ryby kawałki rozpadnie się w misce i nalał zimnej zupy gotowe.

I nie zapomnij nakarmić vkusnostyu swoim gościom 100% zadać ci ten wspaniały przepis zimną zupę z dorsza. Niezapomniane mieszanka ryb i buraków pamiętam.

Dokonywanie zimno barszcz: ogólne wskazówki

W przygotowywaniu wszelkich kulinarne arcydzieło zawsze ma swoje małe sztuczki i niuanse. Znając ich łatwiejsze do gotowania danie smaczniejsza niż przechodzi do drugiej. Kilka wskazówek na temat Home Cooking zimną zupę pomoże ci przejść na prawdziwe kochanki i królowej kuchni. Nie ignoruj ​​tych wskazówek - twoja zupa okaże się idealna.

  • Aby zrobić pyszne zimne zupy i używanie wołowiny lub kurczaka, ponieważ każdy tłuszczu chłodnym ruinę tego dania. I tak zupa będzie bardzo delikatny smak.
  • Prawdziwy zimna zupa przygotowana z młodymi ziemniakami, które zawsze powinny być gotowane "w mundurze".
  • Zupa z dużo smaczniejsze, gdy bulion buraki trzymać w lodówce przez 2-3 godzin nocnych.
  • Aby jaja w barszczu był ładny, apetyczny wygląd, jaja gotowania leżała w wodzie w temperaturze pokojowej, ale ani zimny, ani gorący. Jaja ugotować we wrzącej wodzie trzeba dokładnie 7 minut na średnim ogniu. Więc udało się utrzymać całą skorupę i białka - dziewiczy czysty.
  • Zaleca się najpierw nauczyć klasyczny przepis na zimnym barszczem - bulion na bazie buraków, a dopiero potem nadziewane rękę, spróbuj gotować ją Kwas, ekstrakt z ogórka lub jogurtu.

To takie proste, ale smaczne sprawa zamienia zimne gotowania barszczu, który jest alternatywą dla innego naczynia roku - okroshtsi. Trzeba spróbować gotować - jego bogaty smak wygra serca, żołądki i wszystek dom twój.

Chłodnik z botwinki z rzodkiewką i ogórkiem - TalerzPokus.tv Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz