Smaczne i użyteczne: pasternak


Na początku XX wieku, ten roślinny został uhonorowany znany nie tylko prostych chłopów, ale także potężny. W Europie w XVII w. Wiadomo było, że z powodzeniem zastępuje on dzisiejsze ziemniaki. Nie jest jasne, dlaczego pasternak jest tak niesłusznie obrażony - łatwo je uprawiać, przechowywać przez długi czas, może być używany w wielu potrawach. I w żywności idzie i korzeni, i wychodzi.

Krewny pietruszki, marchwi, ziemniaków i selera smak jest bardziej cierpki i jest często używany jako przyprawa - suszone zioła i korzenie. Korzeń pasternaka wygląda jak duża marchewka, ale o jasnym kolorze.

Świeże warzywa, które można dodawać do sałatek, zup, służyć jako dodatek osobno, jak iw ramach gulaszu warzywnego. W czasach swojej świetności, pasternak nawet wziął do zacięć, piwo i wino - zamiast cukru.

Jeśli jesteś chory ziemniaków - spróbuj zastąpić go pasternaką. Przygotowanie to jest absolutnie dobrze - gotowane przez 10-15 minut, po czym woda powinna być osuszone i podawane z kwaśną śmietaną lub puree, dodać masło i pieprz do smaku. Można również puree dodać trochę mleka, aby wzbogacić kilka cierpki smak z pasternaku.

Jako przyprawa do mięsa lub ryb, dobrze jest w formie pieczonej z czosnkiem. Pieczenie zajmie około godziny. Z pasternak można gotować mięso, dodając do smaku różnych przypraw - rozmaryn, tymianek, szałwia.

Staramy się przygotować świeże sałatki z pasternaku, chrzanu, jabłkiem i majonezem, aby zakończyć smak, dodać zioła i cebulę. Naleśniki są również dobre z pasternaku na pół z ziemniakami.

Poza wszystkimi cnotami kulinarnymi, pasternak ma także użyteczne właściwości dla organizmu. Jest to szczególnie użyteczne w zapobieganiu cukrzycy, aby poprawić trawienie, krążenie i pozbyć się obrzęków. Pasternak zawiera wiele karoten, witaminę C, sole mineralne i potasu i węglowodanów, może być stosowany jako produkt dietetyczny

.

Wideo.

Zostaw Swój Komentarz