Kuchnia węgierska

Produkty mięsne, różne warzywa, owoce i produkty mleczarskie można wyróżnić na całym obszarze produktów stosowanych do gotowania kuchni węgierskiej

.

Węgierskie rzeki sprzyjają wielu rodzajom ryb. Dlatego w kuchni węgierskiej dania z akwarium Tissa, szczupaka, sumy dunai, karpia i balatonu, które mają szczególny delikatny smak i aromat, mają miejsce w kuchni węgierskiej

. Mówiąc o kuchni węgierskiej nie możemy zapomnieć o innym produkcie - mące. Biorąc pod uwagę fakt, że węgierska pszenica charakteryzuje się wysoką zawartością glutenu, lokalne kucharze tworzą ogromny asortyment oryginalnych produktów z mąki. Rolka "retesh" - duma kuchni narodowej, przygotowywana jest z bardzo cienkiego ciasta.

Tarhonya - suszone ciasto, przypominające płatki zbożowe, przygotowywane z ciasta ugniatanego jajkiem. To ciasto jest używane zarówno jako niezależne naczynie, jak i jako naczynia boczne do gulaszu, a także zamiast ryżu - do napełniania kapusty, pieprzu

Na Węgrzech smażenia, gotowanie i ugaszanie są głównymi sposobami gotowania żywności. Łącząc te metody, węgierscy szefowie kuchni tworzą naczynia o niepowtarzalnym smaku.

Bardzo często kucharze gotują tłuszcz z wieprzowiny, a warzywa i masło są rzadko używane. Ghee jest ważnym składnikiem wszystkich produktów spożywczych.

Ciekawą cechą węgierską jest pikantność potraw. Szeroko stosowany warzywa i przyprawy, na przykład, najczęstsze z nich - cebula, czosnek, koper, cynamon, czerwony i czarny pieprz, tymianek, kminek, majeranek.

Cebula palona na stopionym smalcu jest podstawą większości węgierskich potraw, ponieważ węgierscy kucharze wyjaśniają, że tylko tłuszcz wieprzowy podkreśla zapach olejków zawartych w cebuli

.

Kwaśna śmietana jest ważną częścią zup, warzyw, potraw mięsnych. Wylewa się bezpośrednio przed podaniem i gulaszem, oraz skrzepami krochetki, sałatki i wiele innych. Wszystko kuchni węgierskiej jest nieco nietypowe jak na nasz gust, ale spróbuj je, gdy zaczniesz doceniać taki posiłek, bo to jest oryginalny i nietypowy.

Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz