Jak ugotować satsivi z kurczaka w gruzińsku


Aby przygotować satsivi potrzebujesz:
1. Kurczak lub indyk o wadze nie mniejszej niż 2 kilogramy
2. Oczyszczone orzechy włoskie - 0,5 kilograma
3. 7 ząbków czosnku
4. 3 łyżki ostrej Adjiki
5. 2 łyżeczki przypraw dla satsivi
6. 1 łyżeczka Imrethin szafran
7. Sól do smaku

Najpierw przeciąć kurczak na średniej wielkości kawałki i smażyć go w piecu, najlepiej, aby nie było skorupy. Następnie, jeśli chodzi o sos.

W celu przygotowania doskonałego sosu, musisz wybrać właściwe orzechy włoskie. Powinny być lekkie, a nie brązowe. Zdejmij nakrętki ze skórki i wyjęć z nich nakrętkę. Aby wykonać tę funkcję, idealny jest blender lub szlifierka do mięsa. Twoim głównym zadaniem jest zapewnienie, że w pasty nie ma dużych ziaren, a więc staje się jednorodną masą. Aby osiągnąć ten efekt, orzechy można kilkakrotnie uziemić.

Dalej z tej masy trzeba zrobić masło orzechowe. Do tego potrzebujesz: 3 łyżki siekanych orzechów, 1 łyżeczkę ostrej adzhiki, 6-7 ząbków czosnku. Wszystkie te składniki muszą być kilkakrotnie przewijane w szlifierce do mięsa, po czym wynikowa masa jest wkładana na gazy i wyciśnij ciecz (olej). Ściśnięte resztki orzechów i czosnku należy odłożyć do posiekanych orzechów włoskich.

Następnie dodaj do litery 1 wrzącej wrzącej wody przekąski. Dodaj to powoli i stale mieszając. W końcu powinieneś mieć sos, gęstość podobną do kefiru. W otrzymanym sosie dodać wcześniej przygotowane przyprawy, zmieszane z małą ilością wrzącej wody. Końcowym etapem jest umieszczenie kurczaka w otrzymanym sosie. I pomimo apetycznego wyglądu naczynia i nagłego pobudzenia głodu, musisz pozwolić, aby naczynie było pochowane przez co najmniej 3-4 godziny. Przed podaniem satsivi na stół, wylej go świeżo przygotowanym olejem orzechowym.

Wideo.

Zostaw Swój Komentarz