Sztuka posiadania noży kuchennych

Pyszne danie rozpoczyna się od potraw z pokrojonej w plastry potraw, a łatwe i szybkie wykonanie tego zadania przy pomocy odpowiedniego noża. Dlatego ważne jest, aby w kuchni znajdować się noże wysokiej jakości. Ale nawet najlepsi z nich mogą być zepsute przez złe traktowanie Używając noży, musisz opanować kilka zasad.
1. Obróć noże. Zrób to przed każdym użyciem, aby zmaksymalizować ich wydajność lub gdy tylko staną się nudne. Najważniejsze jest regularne wyostrzanie noży. Jest kilka powodów, dla których powinno się to robić cały czas. Po pierwsze, dziwne, że ostry nóż jest bezpieczniejszy niż głupi nóż. Kiedy naciśniesz tępy nóż, jest to najprostszy sposób na zranienie. Po drugie ostry nóż zmniejsza jakość żywności. Otrzymasz więcej równych kawałków o gładkiej powierzchni za pomocą noża ostrzonego, a nie tępego. I, po trzecie, z ostrymi nożami wydajesz mniej wysiłku na cięcie żywności. Nadmierne nacisk na uchwyt noża przez długi czas powoduje ból w łokciu i nadgarstku 2. Użyj noży tylko do ich przeznaczenia. Często noże są zepsute z powodu ich nieprawidłowego stosowania. Dlatego użyj noża chleba podczas krojenia chleba, cięcia mięsa za pomocą specjalnego nóżka, w przypadku miękkich produktów spożywczych, takich jak owoce i warzywa, dostarczany jest trzeci nóż.
3. Kupując noże, dowiedz się, czy można je myć w zmywarce (jeśli masz taką). Przed pierwszym użyciem należy dobrze spłukać noże, aby usunąć pozostałe środki do polerowania. Po każdym użyciu natychmiast umyj noże, nie zostawiaj długo na resztkach żywności na ostrzach. Nie zanurzaj noży w wodzie, aby uniknąć rdzy lub przypadkowych rys. Zawsze ostrożnie wysuń noże, nie ukryj ich podczas mokrej, to pomoże uniknąć rdzy Zgodnie z tymi prostymi zasadami Twoje noże będą trwać długo. Zrób im nawyk dla siebie i będziesz miał więcej przyjemności z gotowania.

Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz