Jak dobrze zaparzać herbatę


Oczywiście, aby napić się prawdziwego drinka, musisz wybrać wysokiej jakości herbatę i wodę. Woda z różnymi dodatkami może zepsuć najdroższą herbatę podczas parzenia. Należy zauważyć, że według tradycji wietnamskiej ta herbata jest warzona w wodzie deszczowej. Starożytni chińscy smakosze przywożą wodę do zaparzania herbaty wyłącznie ze źródeł górskich. Współczesne miłośników herbaty mogą łatwo korzystać z różnych filtrów oczyszczania wody, aby wyeliminować wysoką zawartość chloru i innych chemikaliów.

Optymalna wersja wrzącej wody musi przejść przez trzy etapy. Na pierwszym etapie małe baniek tworzy się wzdłuż krawędzi powierzchni wody. Wzrost liczby pęcherzyków charakteryzuje drugi etap wrzenia ("biały klucz"). Ta nazwa jest uzyskiwana dzięki utworzeniu białej piany na powierzchni wody z dużej kumulacji pęcherzyków powietrza. Wtedy gotowanie wody odbywa się natychmiast, co jest sygnałem do zaparzania herbaty. W trzecim etapie gotowania należy dobrze wymieszać wodę z herbatą, nadmierne wrzenie nie nadaje się do picia herbaty.

Oczywiście, im wyższa jest ilość herbaty, tym lepsza jest jakość napoju. Jakość otrzymanej herbaty ma ogromne znaczenie dla materiału czajniczek. Najlepszą opcją są fajans, porcelana i srebro. Czajniczek metalowych nie powinien być używany do dobrego i pysznego napoju herbacianego.

Gotowane potrawy należy spłukać kilkakrotnie wrzącą wodą, następnie wysuszyć ręcznikiem lub pozostawić do wyschnięcia. Obowiązującymi warunkami otrzymania tej herbaty są ciepłe i suche naczynia napełniane herbatą i wylane we wrzącej wodzie. Po zaparzeniu zaleca się zakrywanie czajnika wieczkiem i ręcznikiem, aby zapach nie odparował.

Czas parzenia zależy od różnorodności herbaty. Na przykład czarna herbata jest w wieku 5-6 minut, zielona herbata - do 15 minut, herbatę aromatyzowaną - nie więcej niż 2-3 minuty.

Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz