Dni świąteczne według przepisów babci


W kuchni rosyjskiej, wraz z wieprzowina, wołowina i cielęcina, mięso drobiowe było zawsze używane. Przygotuj się na wakacje upieczony indyk z sosem jabłkowym.

Tusze z Turcji, kupione w sklepie, nie wymagają dodatkowego przetwarzania. Jeśli zabrałeś tuszę nowo zabitego ptaka, zdejmij z niego pióra, zanurz go w otwartym ogniu i dokładnie umyj go.

Przetwórz sól z tuszem od wewnątrz. Włożyć do środka 1 łyżeczkę świeżego lub suszonego majeranku, natki pietruszki, selera. Możesz spróbować innych pikantnych ziół. Przykryć indyka miodem, umieścić na blasze do pieczenia i umieścić w podgrzanym piekarniku do 180-200 stopni.

Piec Turcja, dopóki nie przebijesz go widelcem, który nie wykaże wyraźnego, wyraźnego soku. Sam ptaszek pokryje apetyczny złoty kadłub.

Na stole pieczona indyka może być podawana jako całość, ale można ją najpierw wyciąć z kawałków.

Służyć wypchane jabłka z indykiem. Dojrzałe kwaśne słodkie owoce tego samego rozmiaru, zdejmij rdzeń. W wydzielonej jamie umieścić 1 łyżeczkę obrane orzechy włoskie, miód i żurawinę. Umieść jabłka na blasze do pieczenia i piec do piekarnika, aż będzie gotowana.

Służyć na stół, położyć jabłka na osobnym naczyniu i wlać indyka na sos do pieczenia.

Jako deser można zrobić dynię z suszonymi owocami.

Weź jedną średnią dynię. Umyj go, odciąć czapkę i użyj łyżki, aby usunąć część miazgi.

Pomóż dynię 2 łyżkami cukru i wlej pół szklanki wina lub soku.

Śliwki, suszone morele, rodzynki i daty spłukać. Napełnij je dynią. Zamknij wszystko z pokrywką i włóż do piekarnika. Piec nadziewane dynie na średnim ogniu, aż będzie miękkie (około 1 godziny 30 minut).

Umieścić dynię w naczyniu. Wytnij go od góry do dołu do podawania kawałków. Umieścić dynię na talerzu z suszonymi owocami i wlać całą śmietanę.

Przygotowane dania na bazie tych przepisów kuchni starych rosyjskich, proszę Waszych krewnych i gości o nowych smakach i dać im nowe wrażenia

.

Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz