Berry zachowuje. Słodkie lato w zimnej zimy.

Jeśli chcesz ugotować dżem, który możesz umieścić nie tylko na stole, ale również dać znajomym, starannie naklejając naklejki na słojach z eleganckim pismem, wypróbuj nowe, niestandardowe przepisy. Na przykład dżem truskawkowy z melissą i bazylią lub truskawkowym dżemem z rozmarynem. Niezwykłe można nazwać przepisem na dżem truskawkowy z wanilią i czarnym pieprzem.

Dżem truskawkowy z mięty i bazylią

Będziesz potrzebował kilogramu wybranych jagód, 800 g cukru granulowanego, 20 liści bazylii cytrynowej i tej samej liści balsamu z cytryny

Jagody będą musiały być posortowane, usuwać marszczyć i zepsuć, szczypać kulkami owocowymi i położyć truskawki w dużym miedzianym pojemniku. Co do zasady, inne danie zrobi, nawet prosty rondel, ale nie emaliowany, ale gotować dżem w umywalce, mieszając dużą drewnianą łyżką, jest to już święta aktywność. Słoma truskawki z cukrem i odejść na kilka godzin, jest możliwe przez całą noc. Trzeba poczekać, aż jagody dadzą gęsty, aromatyczny sok. Potem położyć naczynia na średnim ogniu i poczekać, aż się zagotuje. Usunąć pianę, zetrzeć zioła i gotować przez następne 15 minut, nie zapominając o mieszaniu. Gotowe zacięcie lekko schłodzić i wlać do sterylizowanych słoików.

Jeśli nie masz cytrynowej bazylii, nie zniechęcaj się. Można użyć zwykłego, ale dodać do zacięcia skórki z dużą dużą ilością sproszkowanej cytryny.

Truskawkowy dżem z rozmarynem

Przygotuj kilogram truskawek, 500 gramów cukru i 3 grzanki świeżego rozmarynu. Również trzeba 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżeczka sosu balsamicznego (nie ocet!) 3 łyżki tequili i łyżeczkę świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Truskawki również muszą być przygotowane - posortowane i zwolnione z liści. Napełnij się cukrem i poczekaj, aż sok zostanie oddzielony. Ośwież ogień, wrzuć rozmaryn do jagód i przyprowadź je do wrzenia, nie zapominając o zdjęciu pianki. Następnie należy wyłączyć zacięcie, ostygnąć i ochłodzić przez kilka godzin.

Znowu zanurza się w ogniu, dodaje wszystkie pozostałe składniki i ponownie doprowadza do wrzenia. Gotuj przez około 10 minut, pamiętając o mieszaniu. Zanurzyć ponownie, usunąć rozmaryn i wylać wcześniej sterylizowane słoiki.

Dżem truskawkowy z wanilią i czarnym pieprzem

Za kilogram jagód wziąć 800 g cukru, 10 groszek świeżego czarnego pieprzu, 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny i pół wanilii.

Przygotowane jagody włożyć do pojemnika i posypać cukrem. Poczekaj, aż pojawi się duża ilość soku. Czarna papryka złamie się wałkiem lub rastolkitem w moździerzu, ale nie w proch, ale raczej dużymi "gruzu". Z strąków wyjąć nasiona i dodać je do jagód, położyć pieprz i samą strąkę. Na średnim ogniu przyklej jam do wrzenia, zdejmij piankę i gotuj przez następne 10 minut. Wyłącz ogień, ostudź, zdejmij wanilię (można ją spłukać, wysuszyć i posłużyć do smaku kawy). Jam umieścił sterylizowane słoiki.

Zgadzam się, ten dżem jest doskonałym prezentem i doskonałym środkiem do zimowego bluesa.

Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz