Malarstwo na kawę na spotkanie gości


Filiżanka kawy pachnącej podczas spotkania z gościami to nie tylko dobry ton. Służy jako gwarancja udanego wieczoru. Goście, wdychający aromat kawy, porzucają problemy i są ustawieni na komfort domowy.

Przygotuj i podaj kawę na różne sposoby. Nowym trendem obiecującym stać się dobrą tradycją jest malowanie powierzchni kawy. Można to zrobić przy użyciu kawy espresso, której powierzchnia jest malowana grubą pianką mleczną. Stąd nazwa - latte.

Ta umiejętność jest doskonale opanowana przez barista. To są mistrzowie odpowiedzialni za dobór surowców i przygotowanie kawy w różnych zakładach gastronomicznych. Ale można nauczyć się tej umiejętności w domu.

Espresso można przygotować przy użyciu ekspresu do kawy. Przygotuj pianę, na której możesz wyciągnąć, potrzebujesz dzbanka. Dzbanek - specjalny dzbanek do napijania mleka kawą. Mleko w nim gęsto się gubi i narysują desenie na powierzchni kawy. Udekoruj piankę mogą być wzory cynamonu, tartej czekolady lub syropu czekoladowego. Aby zapobiec zniknięciu wzoru, do syropu dodaje się żelatynę.

W celu prawidłowego odtłuszczenia schłodzonego mleka, należy zanurzyć dyszę kranu elektrycznego ekspresu do kawy o jeden i pół centymetrów, otworzyć i przytrzymać przez 5-15 sekund. W tym czasie następuje faza parowania, a mleko osiąga pożądaną konsystencję.

Kiedy mleko i espresso są gotowe, można zacząć malować. Mleko musi być wylane z dzbanka na powierzchni kawy, wyjmując wzory.

Typy sztuki latte:

Skacze. Z tego rodzaju latte sztuki, tylko mleka z dzbanka jest używany. Jest to najczęściej stosowana klasyczna metoda malowania espresso.

Eching. Ten typ malarstwa oznacza pokrycie powierzchni kawy warstwą pianki, na której są stosowane wzory ostrych przedmiotów.

Sztuka Cappuccino. Wraz z mlekiem do malowania używać również syrop czekoladowy, tartą czekoladę, czasem barwniki spożywcze.

Wielofunkcyjny. Ten rodzaj łączy sztukę trawienia i cappuccino. Efekty takiej dekoracji espresso są po prostu oszałamiające.

Sztuka espresso. W tym przypadku mleko nie jest używane. Rysunek jest wykonywany bezpośrednio na piance espresso ze spiczastym przedmiotem.

Po opanowaniu technologii malowania kawy można tworzyć unikalne arcydzieła. Istnieje jednak kilka podstawowych rysunków, z których można rozpocząć "szkolenie".

"Jabłko" składa się z dwóch elementów - łodygi i płodu. Końcówkę należy wyciągnąć z boku kubka. Owoce będą znajdować się w centrum i wypełnić większość wolnego miejsca. Aby to reprezentować, dzbanek umieszczony jest w środku kielicha i potrząsając, wypełnij wyobrażony krąg.

"Serce" jest sporządzane zgodnie z następującymi zasadami. W środku pucharu trzeba mentalnie wyznaczyć okrąg i napełnić go dzbankiem, potrząsając go od lewej do prawej. Przed zakończeniem procesu, należy go podnieść i wyrzucić okrąg cienką kroplą. Efektem jest kształt serca.

"Rosetta" jest wykonywana w sposób bardziej skomplikowany. Mentalnie należy podzielić puchar na 4 części. W górnej części jest wybrany punkt wejścia, w którym wylano mleko. Uruchomienie infuzji do tego punktu i napełnienie kubka w połowie. Strumień płynnie przesuń w lewo. Następnie do prawej strony jest dosyć mleka "węża" i kończy się na dole. Po tym, jak kubek jest prawie wypełniony cienką kroplą mleka, trzeba "wykrzyżować" wzór, szybko przemieścić dzban.

Naucząc się tworzyć podstawowe postaci, możesz improwizować i tworzyć unikatowe dzieła.

Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz