Jakie wybrać noże kuchenne - 10 wybór noży kuchennych tajemnic

Nie ma kuchni, nie może obyć się bez noży. Nawet najbardziej nowoczesne. I nawet z kilkunastu najlepszych malakserze. Ale ostrza były długie, ich wybór należy podchodzić ostrożnie i ze świadomością. Wybór noże kuchenne poprawnie...

Photo Dom 2017: Jakie wybrać noże kuchenne - 10 wybór noży kuchennych tajemnic

Jakie wybrać noże kuchenne - 10 wybór noży kuchennych tajemnic | Photo Dom 2017

Dom Photo 2017

W tym artykule:

  • Co najlepiej kupić noże do kuchni
  • Metalowe lub ceramiczne noże
  • 10 zasad doboru noży kuchennych
  • Ranking najlepszych producentów noży
  • Jak przechowywać noże w kuchni

Co najlepiej kupić noże do kuchni - rodzaje noży kuchennych, które są zawsze potrzebne.

Jeden nóż mało. Ta kampania może zrobić scyzoryk, a w kuchni dla każdego "rytuału" działania - nożem. Orientuje się w ich okolicy - że ostrza potrzebne w kuchni?

  • Nóż do chleba / bagietki: długiej łopatki (ząbkowane, falistą), szerokość jest równa na całej długości, duży uchwyt.
  • Kuchnia Trio: długie noże (25 do 45 cm) szerokości ostrza, ostre końcówki, zawsze zaokrąglone cięcia powierzchni. Cel - wyciąć z produktami konstrukcji ciężkich.
  • Nóż do czyszczenia warzyw / owoców: skrócono ostrze, ostry czubek, tylko gładka powierzchnia cięcia, duży wygodny uchwyt. Albo Ostrze noża pomiędzy posiadaczami 2 w obecności dziury "ciała" (w odniesieniu do ziemniaków, marchwi, itp).

Best Dom 2017

  • Nóż do cięcia mięsa z kośćmi: wąski, średniej długości, zakrzywione ostrze do czubka u podstawy rozszerzony powierzchnia cięcia jest karbowane - gładka.
  • Nóż do krojenia kiełbasy i sera: długi miecz (na tyle szeroki), cięcia powierzchni bez zginania.
  • Nóż do ryb: elastyczne ostrze jednakową szerokość we wszystkich dziedzinach, długich kolców.

Best Dom 2017

  • Noże Sztućce (masło, wklej): średnia długość ostrza, szerokie, zaokrąglone końcówki.
  • Grzyb: skrócona, plastik, sztywna szczotka na uchwycie do czyszczenia kapelusze.
  • Hatchet-: rzeźnik, cięcia kości. Szerokie ostrze, mocny chwyt.

Best Dom 2017

Metalowe lub ceramiczne - noże, że będzie lepiej dla kuchni?

Ostrza ceramiczne i metalowe nie są wymienne. Pomimo użyteczności, różnica jest znacząca w niezgodzie. O plusy / minusy noży metalowych wszyscy wiedzą, więc aby zrozumieć specyfikę ceramiczne...

zalety:

  • Kompozycja ceramicznego ostrza - cyrkon (bardzo stałe). Jeśli poziom metalowego ostrza po operacji ostrzenia wystarczające dla miesiąca, ceramiki, termin ten może być łatwo pomnożona przez 10. Chociaż właściwe funkcjonowanie noży nie jest w ogóle potrzebne.
  • Materiał ceramiczny jest nieporowata. W związku z tym smak produktu nie jest przenoszona do drugiego. Po przecięciu, na przykład, ostrą papryką i czosnkiem, wystarczy przemyć ostrze i można kontynuować pracę.
  • Ceramiczny nóż i gęstości struktury minimalną porowatość zapewnia higienę i ułatwia czyszczenie przyrządów.
  • Nóż ceramiczny lżejsze metalu. Odpowiednio, niskie obciążenie na ramieniu i barku.
  • Nóż ceramiczny nie rdzewieje, nie utleniające nie namagnesowane i odporny na zarysowania.

Dom picture 2017

wady:

  • Kruchość. Wytnij ceramiczny kości nóż i mrożone mięso, nie możesz - to dla takich celów jest po prostu nie jest przeznaczony. Jeśli spadnie na podłogę może zgiąć metalowy nóż ceramiczny końcówka jest zerwana.
  • Nóż ceramiczny nie jest uniwersalny (nadaje się tylko do pewnych działań w kuchni).
  • Ceramiczny nóż kosztów wyższych cen metalu.
  • Wyostrzanie same noże ceramiczne nie jest zalecane.

10 zasad doboru noży kuchennych - jak wybrać odpowiedni nóż do kuchni?

Wybór noży w kuchni, należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:

  • Jakość ostrza. Najlepsze noże kuchenne ze stali nierdzewnej, chromu dodawania sztywności. Albo użyć chromu stopiony z wanadu i molibdenu - zmniejszenie łamliwości. Ostrza kute - najlepsze i długotrwałe.

Dom images 2017

  • Ostrzenie (sprawność krawędzi noża). Jeśli spojrzeć na jakiej stronie można zauważyć, że przypomina powierzchnię tnącą działa fali (wyjątek - nóż chleb) i nieco wydłużony do końcówki, można bezpiecznie zwrócić urządzenie do półce sklepowej. Brak wgniecenia / żetony na powierzchni cięcia nie powinno być. Najlepszym rozwiązaniem - świecenie ciągłe linię z uchwytu i do końcówki. Idealnie, część tnąca jest niemożliwe do zauważenia. I jeszcze jedno: powierzchnia cięcia przy najwyższej jakości nóż zawsze jest dwukierunkowa.
  • Rączka. Drewno: wygodne dla dłoni, nie ogrzewany, ale w końcu traci swój wygląd - jest kasowany i "nabywa" pęknięcia, które z kolei stają się zatkane tłuszczem. Zwyczaj zostawić nóż do zlewu również przedłuża jej żywotność. Uchwyt z tworzywa sztucznego: mocny i trwały materiał, który nie pogorszy się przy dłuższym kontakcie z wodą, ale do określenia długości pokładu stalową ukryty, niestety, jest to niemożliwe. Tkanina (w notatce) doszła do końca uchwytu, w przeciwnym razie będzie to po prostu luźne i wypaść z upływem czasu. Metalowy uchwyt - idealne: silna, a nie luźne, nie pęknąć.

Dom wallpapers 2017

  • Powierzchnia ostrza. Powinien on być zadrapania, plamy, różne chropowatości i skorodowane. Oznacza to, że skład materiału musi być jednorodna.
  • Ostrze Sposób ostrzenia. Laser (ryzyko mat-klasy - znakiem rozpoznawczym) - ostrzenie najlepszym rozwiązaniem. Droższe, ale nie wymagają ostrzenia i trwałe. Ostrze tego noża jest utwardzony metalu z konwencjonalnym metalu wewnątrz (na szwalniczych utwardzony miejscach narażonych metali nieszlachetnych, można zaobserwować efekt samoostrzący).
  • Blade mocowania. Ostrze noża musi koniecznie rozciągać się na całej długości uchwytu - nie w połowie lub 2/3 uchwytu. Grind nity na uchwycie powinien mocno przylegać do podłoża i nie wystają ze szczelin. Formowana uchwyt z tworzywa sztucznego, bez nitów - złym rozwiązaniem.
  • Koszt. Jakość Cena nóż nie może być niska. Jest naiwny, aby mieć nadzieję na długą żywotność i super właściwości nożem, nabytych po cenie bochenka chleba.

images 2017: Jakie wybrać noże kuchenne - 10 wybór noży kuchennych tajemnic Dom

  • Dostęp do noża. Jakość niż kiedykolwiek można wyjąć z opakowania, skręcić w rękach i docenić to "czucie". Nabyć niż opakowanie, które nie mogą być otwarte, to nie jest to zalecane.
  • Wygoda. Sprawdzenie ciężaru tarczy i łatwość strony - nie większe niż ostrze lub uchwyt samo nie jest zbyt ciężki nóż, wygodny dla grubości dłoni uchwytu.
  • Ostrość ostrza. Jeśli mówi się, że ten wspaniały, niż można ostrzyć w domu dla siebie, nie krępuj się szukać innego urządzenia. Właściwości tnące będzie zależeć od kąta ostrzenia. Prawnie wysokiej jakości noże są ostrzone na profesjonalnym sprzęcie, jak iw domu, aby zrobić to po prostu niemożliwe.

Ranking najlepszych producentów noży - noże kuchenne, które są lepsze, zgodnie z gospodyni.

Oczywiste jest, że, na przykład, "Solingen" zawsze będzie lepiej niż jakikolwiek nożem nieznany lokalna firma butelkowanie kupił na ulicy za rogiem. W związku z tym celem - od producenta. I pokażemy ci, które noże przedsiębiorstwa uznane za najlepsze.

  • WUSTHOF Dreizack, Solingen, Niemcy. Hartowana stal węglowa o najwyższej jakości, ręcznie ostrzone dolnej krawędzi, na korozję metali.

Dom: Jakie wybrać noże kuchenne - 10 wybór noży kuchennych tajemnic | Images 2017

  • Zwilling JA Henckels, Solingen, Niemcy. Wysoka wytrzymałość ostrza, ręczne ostrzenie, absolutna odporność na korozję, ostrze ze stali z jednego kawałka.

Images: Jakie wybrać noże kuchenne - 10 wybór noży kuchennych tajemnic | Dom 2017

  • Victorinox, Schwyz, Szwajcaria. Stalowa z węgla, krzemu, chromu, manganu i molibdenu, nie koroduje, twardości 56 RC.
  • Sabatier, Thierry, Francja. Stal nierdzewna, cienki uchwyt, okrągłej podstawie.

photos 2017: Jakie wybrać noże kuchenne - 10 wybór noży kuchennych tajemnic Dom

  • Dick, Deizisau, Niemcy. Wysokiej jakości stal nierdzewna.
  • GLOBAL, Japonia. Molibden-Wanad stali CROMOVA. Hartowanie roślin. Odporność na korozję. Długa żywotność.
  • Arcos, Hiszpania. Wysoka jakość, długa żywotność, piękny wygląd.
  • Del Ben, Włochy. Wysokiej jakości stal nierdzewna, ręczna obróbka na "wykończenie" Handle z cennymi gatunkami drzew, elegancki design.

photos Dom 2017

  • Evercut, Francja. Wyrafinowane wzornictwo, wysoka jakość, wytrzymałość i trwałość, sposób.

Jak przechowywać noże w kuchni - kilka porad, gospodyń domowych

Doświadczenie - syn błędów trudnych. Nie wszystkie gospodynie wiedzą, że zgodność z zasadami przechowywania ostrzy może znacząco przedłużyć ich życie i cięcia właściwości. Pamiętaj...

  • Przechowywać noże na nośniku magnetycznym lub na podnóżku.
  • Chronić ostrze przez tarcie / prądem siebie i innych metalowych przedmiotów.
  • Nie używać deski do krojenia ze szkła i kamienia, idealnym rozwiązaniem - wykonane z płyt drewnopochodnych i tworzyw sztucznych.
  • noże ceramiczne pozostają tylko w polach papieru i ukryć przed słońcem.
  • Nigdy nie zostawiaj noży w wodzie - wytrzeć natychmiast po praniu. Zwłaszcza po cięciu cytryny i cebuli.
  • Umyć profesjonalne noże ręcznie, noże kuchenne tupyatsya mnożą się szybciej przy użyciu zmywarki.
  • Nie należy używać do mycia ciepłej wody z ostrzami ze stali węglowej.
  • Nigdy nie podgrzewaj noże.
  • Regularnie edytować je miękkie ostrza Musatov.
  • Za pomocą noża do żadnych innych celów.

Ostatnia wskazówka - nie skąpić na nożu. Dobrym nożem - jest nie tylko szybka praca w kuchni, ale także przyjemność z pracy.

Nóż szefa kuchni. Jaki wybrać. I jak kroić :: skutecznie.Tv [hd] Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz