Składniki zdrowej diety: przeciwutleniacze


Wolne rodniki są cząsteczkami powstającymi przy spalaniu tlenu w celu wytworzenia energii. Te cząsteczki mają tendencję do oddziaływania z innymi substancjami w celu "uchwycenia" ich elementów, ponieważ same brakuje jednego z elektronów. Sytuacja ta pociąga za sobą uszkodzenie błon komórkowych

.

W przypadku, gdy wolna rodnik chwyta elektron z cząsteczki DNA, białka lub tłuszczu, sama cząsteczka ta staje się wolnym rodnikiem. Tak więc, zgodnie z reakcją łańcuchową, komórkowa struktura organizmu zaczyna się rozkładać.

Ostatnie dowody naukowe sugerują, że gromadzenie się wolnych rodników w organizmie jest jedną z przyczyn starzenia się i chorób związanych z wiekiem. Są to choroby układu krążenia, zaćma, poważne zaburzenia immunologiczne.

Jak te wolne rodniki wchodzą do organizmu? Po pierwsze chodzi o smażone i wędzone produkty oraz alkohol. Stosowanie tytoniu i innych narkotyków również przyczynia się do akumulacji wolnych rodników w organizmie. Zanieczyszczone powietrze, promieniowanie ultrafioletowe i promieniowanie zwiększają ich powstawanie

. Ale są też obrońcy organizmu z tych niszczycieli cząsteczek - przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze neutralizują wolne rodniki łącząc się z nimi i kończąc ich strukturę do pełnej cząsteczki, która przestaje być aktywna i pomaga usunąć je z organizmu.

Przeciwutleniacze są wytwarzane przez organizm w sprzyjających warunkach i mogą również pochodzić z jedzeniem. Witaminy C, A i E są najbardziej aktywnymi przeciwutleniaczami. Witamina C jest bogata w cytrusowe, kapusta, słodka papryka. Witamina E jest bogata w oleje roślinne, orzechy i kiełki pszenicy. Kantalupa, marchew, papryka czerwona i mango są bogate w witaminę A. Świeże buraki i sok z czosnku i soku z ziemniaków i selera zawierają dużo przeciwutleniaczy.

Zastosowanie immunomodulatorów pomoże usunąć wolne rodniki z organizmu. Szczególnie silne to szałwia, cebula, soja. Jeśli codziennie uzupełniamy dania ze świeżymi warzywami i ziołami, wolne rodniki nie stwarzają zagrożenia dla organizmu

.

Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz