Uczulenie na gluten.

W ciągu ostatnich dziesięciu lat częstość występowania alergii pokarmowej u dzieci wzrasta wielokrotnie. To jeszcze nie był w stanie ustalić najbardziej prawdopodobną przyczyną alergicznego wzrostu niepożądanych. Być może winę zanieczyszczeń, stosowanie różnych dodatków chemicznych, aby poprawić smak i zwiększyć czas przechowywania produktów, jak również stosowanie herbicydów i pestycydów w uprawie warzyw, owoców i zbóż.

Uczulenie na gluten.

Alergie pokarmowe mogą wystąpić w każdym istniejącym produkcie, najczęściej z których, w naszym konwencjonalnym sensie, to jest mleko, orzechy, owoce cytrusowe, jaja, czekolada. Wydaje się, że poprzez wyłączenie tych produktów z diety dziecka, można zabezpieczyć go całkowicie od wystąpienia reakcji alergicznych. Jednak istnieje niebezpieczeństwo, że nawet niewinna na pierwszy rzut oka, chleba pszennego lub talerzem owsianki mogą być przyczyną alergii naglyuten.

Różne: Uczulenie na gluten.

Czym jest alergia na gluten?

Glutenu (glutenu) jest specjalnym białko roślinne zawarte w zbożach, takich jak pszenica, owies, żyto i jęczmień. Od zawartości glutenu w mące pszennej ma bezpośredni wpływ na jakość gotowego muffinki: im więcej glutenu (gluten-free), bujne i smaczne wypieki. Około 80% glutenu białka roślinnego w chlebie podane.

Uczulenie na gluten jest dość częstym zaburzeniem i występuje u około 1% populacji. Reakcja alergiczna produktów glyutensoderzhaschie może wystąpić w każdym wieku, od najwcześniej, gdy dieta dziecka zawiera zbóż. Według badań, w celu zmniejszenia ryzyka alergii na gluten może z terminowego wprowadzenia żywności dla niemowląt zbóż - nie wcześniej niż 6 miesięcy i nie później niż 8 miesięcy życia.

Głównym problemem jest to, że obecność diagnostyce alergii na gluten jest bardzo trudne ze względu na brak wyraźnych oznak klinicznych choroby. Chociaż niektóre nietolerancji glyutenavyrazhaetsya w niewielkim odkształceniom w innych pokarmów zbożowych może powodować natychmiastową reakcję alergiczną na bardzo nieprzyjemnych konsekwencji.

Alergia na gluten lub celiakią?

Wiele osób uważa, że ​​rozpoznanie nietolerancji glutenu i celiakii nie ma różnic między sobą. Rzeczywiście, celiakii jest wrodzone, genetycznie uwarunkowaną odchylenia, w którym brakuje enzymu zdolnego do rozszczepiania białek ziarna bezglutenowe - glutenu. Nie możemy powiedzieć, że rodzice z celiakią dziecko będzie cierpieć na tę samą patologię jako uszkodzony gen celiakii nie został jeszcze znaleziony. W takim samym stopniu, jak w zupełnie zdrowe pary może urodzić się z celiakią dziecko.

Różnica pomiędzy tseliakieyy alergię na gluten jest czasem trwania choroby. natura Ludzie stseliakiey zmuszony do wykonania żywności bez glutenu w żywności, w przeciwieństwie do tych, które występują na alergię na gluten. Podlega ścisłej diecie nietolerancji glutenu w pewnym czasie może całkowicie zniknąć.

Ważne! Potwierdzić lub zaprzeczyć celiakia jest możliwe za pomocą badania endoskopowego jelita z następową biopsją.

Jak są uczuleni na gluten?

Jak wspomniano powyżej, reakcja alergiczna na gluten może manifestować się na wiele sposobów, w zależności od wieku i indywidualnych cech organizmu.

Klinicznie, najbardziej typowe objawy alergii na gluten:

  • łamanie krześle (częste zaparcia lub biegunki)
  • Utrata wagi nienależna (czasami otyłość);
  • steatorrhea (obecność dużej ilości tłuszczu w kale)
  • dolegliwości brzucha powodowane przez wytworzenie dużych ilości gazu (wzdęcia)
  • bóle stawów, wysokie ryzyko złamań;
  • Niedobór witaminy (chastyeORVY, suchość skóry, łamliwe paznokcie i włosy, krwawiące dziąsła, etc.).

U dzieci alergię na gluten objawia się w postaci następujących objawów:

  • brak zestawu masy lub utrata;
  • zahamowanie rozwoju fizycznego i psychicznego
  • drażliwość lub ospałość;
  • unformed stolca szary
  • Cyfra "pająk"; duży brzuch jest spuchnięty na tle zanikowych cienkich kończynach i pośladkach;
  • niski poziom hemoglobiny we (niedokrwistości z niedoboru żelaza) we krwi
  • objawy krzywicy, w niektórych przypadkach - drgawki.

Uczulenie na gluten. Jak jeść?

Od tego czasu, jak nietolerancja glutenu stwierdzono, wszystkie zalecenia na temat żywności muszą być przestrzegane dokładnie, jak to wpływa na dobre samopoczucie i ogólny stan zdrowia.

Ważne! W obecności alergię na gluten, a stosowania wyrobów zawierających glutenu w dużej ilości, to jest uszkodzenie błony śluzowej jelit, co z kolei może być impulsem do rozwoju raka przewodu pokarmowego.

Istotą diety bezglutenowej w całkowitym wykluczeniem z diety potraw zbożowych i produktów mącznych.

Co "nie"?

Konieczne jest, aby zrezygnować z używania:

  • zboża (jęczmień, żyto, owies, pszenica)
  • pieczywo i zboża (jęczmień, kasza manna, jęczmienna)
  • ser, jogurt, lody;
  • czekoladki, margaryna, słodycze;
  • Kwas, salami, kiełbaski itp. d.

Co "nie"?

Przy alergii na gluten można jeść:

  • zbóż: gryka, ryż, kukurydza, proso;
  • rośliny strączkowe: groch, soja, fasola, soczewica;
  • orzechy, warzywa korzeniowe;
  • słaba herbata, galaretki;
  • produkty mleczne, i tak dalej. d.

Ponadto, w przypadku zużycia pozwoliło wielu warzywach i owocach, naturalnych konserw towarów, produktów mlecznych, masła, jaj i oleju roślinnego.

W większości produktów na półkach supermarketów zawierają glutenu. W większości przypadków, informacje o ilości glutenu w produktach spożywczych jest prawie żadna siła. W krajach europejskich, prawo na mocy której etykieta każdej z nich znajduje się ikona w postaci przekreślonego ucha kukurydzy, co wskazuje na brak glutenu w składzie.

Ważne! Jeśli dziecko jest karmione piersią, kobieta nie może zachować ścisłą dietę od glutenu w mleku matki nie przenika.

Uczulenie na gluten. Jak zapobiegać?

  • Przestrzeganie prostych zasad pozwoli uniknąć rozwoju alergii dziecka glutenu:
  • Można karmić swoje dziecko piersią tak długo, jak to możliwe;
  • wprowadzanie pokarmów uzupełniających począwszy od puree ibezglyutenovyhkash jednoskładnikowy;
  • stopniowe wprowadzanie nowego produktu w diecie;
  • badanie składu produktów, brak dietetycznych produktów niespełniających norm.

Dieta bezglutenowa - alergia na gluten i objawy nadwrażliwości: jakub mauricz #5 (zapytaj trenera) Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz