Gotowanie lasagne w domu

Mówiąc o "lasagne", starając się wydobyć z siebie słowa w stylu włoskim! To jest to, co można nazwać prawdziwymi ekspertami i wykwalifikowanych rzemieślników makaronów i różnych potraw z nich, więc jest to Włosi.

Gotowanie lasagne w domu

Na świecie jest włoska kuchnia kojarzy się z bogactwem kulinarną, pikantnych serów i win. Wystarczy tylko przypomnieć słynny włoski makaron lub pizzę. Jednak dzisiaj spojrzeć na "królowej" włoskiej kuchni - lasagne.

Różne: Gotowanie lasagne w domu

Tzw Produkt makarony laminowanej o kwadratowym lub prostokątnym kształcie, składa się z warstw ciasta i polewy (warzywa, mięso mielone, zioła, grzyby i ser) z sosem i niektórych rodzajów sera (parmezan i mozzarella).

Ten tradycyjny rodzaj ciasta prawdziwa duma krajowej kuchni włoskiej i miasta Bolonia, narodzin kulinarne arcydzieło. Chcesz wiedzieć, jak gotować lasagne w domu i zrobić to dobrze?

Nie martw się, to nie jest bardziej skomplikowane niż w domu mleka skondensowanego własnymi rękami!

Ciasto na lasagne

We Włoszech wiem jak zrobić lasagne, zobowiązany każdy szanujący się gospodyni. W ogóle, o tytuł ma dwa znaczenia: po pierwsze, tak zwane bezpośrednie samo danie, a po drugie, specjalny rodzaj makaronu, z których rzeczywiście zrobić danie. Picie z testu jest gotowy lub w domu, gotować lasagne niejednoznaczna i zależy wyłącznie od doświadczenia i preferencji większości gospodyń domowych.

Oczywiście, upiec ciasto jest łatwiejsze i szybsze z gotowego makaronu, które są sprzedawane w postaci suszonych liści testu. Bardzo ważne jest czujność w odniesieniu do ścisłego przestrzegania wszystkich swoich instrukcjach gotowania. Jednakże, lasagne, wykonane z domowym ciastem, wprowadzają dużo więcej zabawy i użyteczne.

Tak więc, w celu przygotowania ciasta dla wyrobów lasagne wymagają co najmniej:

  • 2 jajka,
  • 3 szklanki mąki,
  • sól
  • oliwy (słonecznik) oleju.

Oznacza to, że ciasto jest podobny do naszych makaronu.

Różne 2017

Zacznijmy od tego, przesiać mąkę przez sito, tworząc małą górkę z pustym w środku, który został następnie delikatnie próbuje jechać jajka i dodać kilka łyżek oleju. Następnie mieszamy dokładnie przetestować, aż zatrzyma się na trzymanie rąk.

Jeśli jednak poszły zbyt daleko ze swoim "nachylenie", można dodać kilka łyżek wody. Następnie pozostawić ciasto na 30 minut do "reszty". Następnie podzielić go na kawałki i rozwałkować cienko. Arkusze dać trochę suche i można zacząć gotować lasagne. Jeśli jest to pożądane, przed przygotowaniem ich naczyń może być gotowana.

beszamelem na lasagne

Drugim elementem składowym główne, bez których nie da się tworzyć wspaniałe potrawy z Włoch, sos uniwersalny "beszamelowy" (francuska melodia!). Ten sos - dowód twierdzenia, że ​​wszystkie geniuszem jest prosta!

W małym rondelku, trzeba najpierw przełamać 4 łyżki oleju, następnie stopniowo dodawać, bez konieczności zdejmowania z ognia, mąkę (również 4 łyżki. Łyżki) i wymieszać wszystkie kilka minut. Potem, jak powoli, mieszając, wlać pół litra mleka tej wagi. Gdy na powierzchni pojawiają się małe pęcherzyki i zagęszcza masę sousnoe, niepełnosprawnych, dodając przyprawy i sól.

Ten sos - uniwersalny kulinarny wynalazek. Nadaje się do innych środków spożywczych, na przykład, jak w przypadku kalafiora ciasta, a także w połączeniu z innymi warzyw i makarony.

Jeśli nie chcą podjąć dodatkowe kalorie, to tutaj jest przepis na sos niskokalorycznej beszamelu:

Klasyczny przepis lasagne

Aby przygotować klasyczne lasagne potrzebę: arkusze ciasta, sos "beszamelowy" mięso mielone (można łączyć), szynka, marchew (1 szt), seler, pomidory i świeża we własnym sosie, czosnek (2 ząbki), cebula (2 szt) ser, oliwa z oliwek i kieliszek czerwonego wina i trochę wódki.

Gotowanie lasagne w domu | Różne 2017

Po pierwsze, pokrojony czosnek i cebulę lekko smażone w oliwie z oliwek. Potem dodać seler i marchewkę i gotować przez pięć minut. Podać mielone szynkę i doprowadzić mieszaninę do brązowego stanu, a następnie dodać wino i dusić przez kolejne dziesięć minut.

W ostatnich dodać pokrojone pomidory. Cała masa gulasz z urlopu przez 40 minut. Sos mięso jest gotowe!

Dalej trzeba gotować sos "beszamelowy" (według receptury opisanej powyżej). W naczyniu do pieczenia umieścić pierwszy sos mięsny. Następnie warstwa lasagne, podlewanie jego "bechamel" i posypane tartym serem. Kolejne etapy powtarza się kilka razy. Ostatnia warstwa powinna być skropione sosem "beszamelowy" i jest pokryta wiórkami sera. Piecz w piekarniku przez 40 minut. Nawiasem mówiąc, ten przepis jest odpowiedni do przygotowania domowej roboty lasagne z mięsem mielonym.

Grzyb lasagne

Lasagne z grzybami - bardzo smaczne różnych potraw. Technologia gotowania jest taki sam jak w wersji klasycznej, oprócz głównego sos. Oznacza to, że zamiast wykorzystywania grzyby mięsne. Najlepiej nadaje się do tego pieczarkami (50 g), ale można i grzyby. Pre-namoczyć grzyby powinny być w wodzie lub mleku, a następnie smażyć na maśle i dodać "bechamel" w sosie. Dalsza procedura jest taka sama jak w klasyce.

Gotowanie lasagne w domu | Różne

warzyw lasagne

W tego rodzaju naczyń używanych absolutnie żadnych warzyw i zupełnie różnych kombinacjach, na przykład, marchew, cebula, pomidory, dynia, warzywa, papryka, cukinia, bakłażan, szpinak. Gdzie można swobodnie śledzić swoje preferencje smakowe. Warzyw trzeba gotować gulasz warzywny - to jest główny sycące. Nawiasem mówiąc, warzywa gulasz może być również wina. Ponadto, technologia klasycznej receptury.

Pomimo wysokiej kaloryczności produktu, czyli wariant warzyw - rozwiązanie idealnej diety.

Wideo lasagne przepis:

Lazania z mięsem – prosta i pyszna Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz