Potrawy z bakłażana - najlepsze przepisy

Jak gotować bakłażany i smaczne, świeże, pyszne, proste przepisy na bakłażana.

Potrawy z bakłażana - najlepsze przepisy

Bakłażan lub, jak się je nazywa, "drobne" jest jednym z najbardziej popularnych warzyw w naszym kraju. Po raz pierwszy zaczynają rosnąć bakłażana w Indiach, i to było wiele lat temu. Stopniowo, popularność tego niezwykłego warzywa rozłożone na całym świecie. I ta popularność jest uzasadniona, ponieważ oberżyny - jest nie tylko smaczne i satysfakcjonujące, ale także bardzo przydatne dla organizmu. Po wybraniu preferencji należy zwrócić na młodych owoców. Starsze bakłażany często mają gorzki smak. Dlatego przed przygotowaniem ich potrzebę zanurzenia w wodzie słonej. Młode rośliny oberżyny są zazwyczaj małe, a ich zielony macierzystych. W skórka nie może mieć plamy, zmarszczki i uszkodzenia.

Różne: Potrawy z bakłażana - najlepsze przepisy

Jeśli zastanawiasz się, jak gotować bakłażany, można odpowiedzieć na pytanie - co dusza zapragnie. Mogą być smażone, dusić i piec. Z bakłażana gotować gulasz warzywny, sałatki, przystawki i przekąski. Istnieje wiele opcji dla preparatów zimowych oberżyny kawioru, komórka, lecho, sałatki zimowych i wiele więcej. Więc wybrać recepturę i zacząć działać!

Jak gotować bakłażany - najlepsze recepty

Przepis №1. Rolki bakłażan

Różne 2017

Proponujemy Wam przepis na bardzo oryginalnych przekąsek oberżyny receptury, która przyjechała do nas z kuchni kaukaskiej. Doskonała kombinacja palone bakłażana, orzechy włoskie, aromatycznych ziół i czosnku nie pozostawi nikogo obojętnym swoich gości.

Aby przygotować rolek bakłażan, potrzebne są następujące składniki: 1. Bakłażan - 3 sztuki średniej wielkości.

2. Orzechy - 100 gramów.

3. Cebula - 1 główka.

4. czosnek - 4 ząbki.

5. Świeże zioła (cilantro, seler) - do smaku.

6. Sałata - zasilanie.

7. Ocet balsamiczny - 1 łyżka.

8. Olej do smażenia.

9. Sól i przyprawy do smaku.

10 Garnet - 1 szt.

Instrukcje przygotowania:

1. Bakłażan mycia pod bieżącą wodą, osuszono, cięte ogony. Teraz posiekać oberżyny długie talerze, posypać obficie solą i pozostawić na chwilę. Technika ta pomoże nam je usunąć gorzki smak.

2. Czosnek i cebulę oczyścić z łuski, płucze, pokroić cebulę na ćwiartki. Orzechy są czyszczone z powłoki. W misce mieszalniku lub wyśle ​​orzechy, cebula, czosnek, ocet, sól i przyprawy. Zmielić wszystko aż do uzyskania gładkiej pasty. Spłukać śwież, byliśmy suszone i drobno posiekać nożem. Umieszczenie pokrojone warzywa z pastą orzech, dodać jedną łyżkę oleju roślinnego, mieszać, aż będzie gładkie.

3. Bakłażany są dobrze przemywa zimną wodą, wyciśnij i osuszono ręcznikiem papierowym. Na patelni rozgrzać masło, rozłożone bakłażana i smażyć z obu stron na złoty kolor i miękkie. Dajemy im trochę chłodny.

4. Sałata płukane, liście suszy się i rozprzestrzeniać naczynia, które będą serwowane są przekąski. Teraz zaczynamy zbierać bułki. Tak więc, na krawędzi płyty umieścić trochę smażonego masła orzechowego i włączyć go mocno rolki. Na siłę można przymocować do krawędzi rolki wykałaczką. Więc tworzą wszystkie bułki i rozprowadzić je ładnie na talerzu. Granat skórki, wyciąg z nasion i posypać je z naszą przystawkę. Również może być stosowany do zdobienia posiekanych ziół lub tartego sera.

Rolki bakłażan gotowy! Bon appetit!

Przepis №2. Julien Bakłażan

Potrawy z bakłażana - najlepsze przepisy | Różne 2017

Czy kiedykolwiek próbowałeś Julienne bakłażana? Najprawdopodobniej, odpowiedź brzmi: nie. Ale to danie okazuje się bardzo smaczne, obfite i aromatyczne. Dlatego zaleca się, aby spróbować go tak szybko, jak to możliwe.

Do przygotowania julienne bakłażanem potrzebne są następujące składniki: 1. Bakłażan - 2 sztuki średniej wielkości.

2. Cukinia - 1 szt.

3. Grzyby - 200 gramów.

4. Dairy Cream - 200 ml

5. Cebula - 1 główka średniej wielkości.

6. Czosnek - 2 ząbki.

7. Ser twardy - 200 gramów.

8. Olej do smażenia.

9. Sól, pieprz, przyprawy i przyprawy do smaku.

10. Świeże zielone pasz.

Instrukcje przygotowania:

1. A bakłażan i cukinia powinna być idealnie młody, to znaczy bez nasion. Więc, umyć warzywa pod bieżącą wodą, osuszono i odciąć ogon. Bakłażan pokroić na małe kawałki, umieścić w misce, posypać solą, wymieszać i pozostawić na dwadzieścia minut. Gdy wyróżniać soku, przesunięcie bakłażany na durszlak i dokładnie umyć zimną wodą w celu usunięcia soli. Cukinie pokroić na kawałki średnich.

2. Cebula i czosnek są oczyszczone z łuski, wypłukane i drobno posiekać. Grzyby płukane, osuszono i pokroić na małe kawałki. W rondlu rozgrzać olej, rozprzestrzenianie posiekaną cebulę i czosnek, smażyć na złoty kolor. Dodać pokrojone Fry, aż do całkowitego odparowania cieczy. Teraz wyślij na patelni w plastrach cukinii i bakłażana, wymieszać, gotować na średnim ogniu przez około piętnaście minut. Po tym czasie dodać sól i przyprawy, wlać śmietanę z mlekiem, wymieszać. Dusić przez kolejne dziesięć minut na małym ogniu.

3. Teraz możemy poszerzyć o zawartości cocotte patelni. Ser rub na grubej tarce, płucze zieleni, osuszono i drobno posiekać. Cocotte wysłać rozgrzanym do sto osiemdziesiąt stopni piekarniku przez piętnaście minut. Następnie wyjąć, posypać serem i julienne ponownie do piekarnika na pięć minut. Gotową danie serwowane jest w tabeli bezpośrednio cocotte, posypać drobno posiekane warzywa.

Julien bakłażan jest gotowy! Bon appetit!

Przepis №3. bakłażan Kanapki

Potrawy z bakłażana - najlepsze przepisy | Różne

Tradycyjne kanapki wykonane na chleb. Proponujemy Wam przepis na bardzo obfite kanapki, bakłażany, gdzie będą używane zamiast chleba. Są idealne na piknik lub przekąskę w ciągu dnia pracy.

Na kanapki bakłażan potrzebne są następujące składniki:

1. Bakłażan - 3 sztuki średniej wielkości.

2. kurczaka pęczek - 500 gramów.

3. Jaja - 3 kawałki.

4. czosnek - 4 ząbki.

5. Ocet - 2 łyżki.

6. Sos sojowy - 2 łyżki.

7. Olej do smażenia.

8. Świeże zioła - do smaku.

9. majonez - do smaku.

10. Sól, pieprz, przyprawy i przyprawy do smaku.

Instrukcje przygotowania:

1. Bakłażan mycia pod bieżącą wodą, odciąć ogonki, pokroić w plasterki i obsushivayut. Zapoznaj się z jajka, oddzielić białka od żółtek. Białko trzepaczki, żółtka jaj nie są niezbędne, mogą być stosowane do wypieku. Włożyć pokrojone w kostkę bakłażan w misce, wlać białka, sól. Na patelni rozgrzać masło, rozpowszechniania bakłażan, smażyć z obu stron na ostre smaczne.

2. pierś kurczaka wcześniej rozmrożone, zdjąć skórę, pokroić mięso z kośćmi. Filet z kurczaka mycia, osuszono i pokroić na małe kawałki. Na patelni rozgrzać masło, rozpostarty krojone mięso, smażyć na złoty kolor. Następnie dodać sól i przyprawy, sos sojowy i ocet, wymieszać, rozgrzać kilka minut i zdjąć z ognia. Poczekaj, aż kurczak ostygnie nieznacznie.

3. Czosnek jest oczyszczone z łuski, płucze, i przepuszcza przez chesnokodavku. Zieloni są myte, osuszono i drobno posiekać. W małej misce wymieszać majonez, posiekane chesok i ziołami, wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.

4. Teraz można zebrać nasze kanapki. Tak więc, każdy plaster bakłażana z olejem czosnkowym majonezem, rozłożone na pół smażonego kurczaka, przykryć mięso na drugą połowę bakłażana.

Kanapki Bakłażan gotowy! Bon appetit!

Przepis №4. pasztet z wątróbek z bakłażanem

Pasztet z wątroby kochany przez wielu, okazuje się bardzo delikatne i doskonale nadaje się do przygotowywania przekąsek i kanapek. Aby urozmaicić smak potraw znanych z bakłażanem pomogą nam.

Do przygotowania pasztet z bakłażana potrzebne są następujące składniki: 1. wieprzowe lub wołowe wątroby - 350 gramów.

2. Bakłażan - 2 sztuki średniej wielkości.

3. Cebula - 1 główka średniej wielkości.

4. bułgarski pieprz - 1 szt.

5. czosnek - 3 ząbki.

6. Masło - 50 gramów.

Olej roślinny 7. - 2 łyżki.

8. Sól, pieprz, przyprawy i przyprawy do smaku.

Instrukcje przygotowania:

1. Umyć bakłażany, odciąć ogonki, osuszono i pokroić na małe kawałki. Cebula oczyszczone z łuski, płucze i pokroić w pół pierścieni. Bułgarski pieprz jest również płukane, odciąć ogonki oczyścić nasiona i pokroić na małe kawałki. Wątroba wieprzowa wcześniej rozmrożone, odciąć wszystkie plenochki wyjąć żółciowe, dokładnie umyć i pokroić w plastry. Czosnek czyste i zniszczyć.

2. Wyjąć naczynie do pieczenia, umieścić go w pierwszym plastrach bakłażana, cebulą i papryką. Na wierzchu położyć wątrobę z czosnkiem. Doprawić solą, dodać przyprawy do smaku, posypać olej. Wyślij formularz do nagrzanego do dwieście dwadzieścia stopni piekarniku przez dwadzieścia pięć minut. W połowie gotowania wątrobę z warzywami jest konieczne raz wymieszać.

3. Umieścić masło z lodówki z góry tak, że staje się miękki. Po tym czasie otrzymujemy formę z pieca, możemy przenieść zawartość w misce malaksera lub blendera, dodać masło. Zmielić wszystko, aż będzie gładkie. Teraz czekamy, aż masa ostygnie, przekształcić go w plastikowym pojemniku, szczelnie zamknąć pokrywę i umieścić je w lodówce. Pasta ta może być przechowywana przez tydzień.

pasztet z wątróbek z bakłażanem jest gotowy! Bon appetit!

Przepis №5. Zupa jarzynowa z bakłażanem

Bardzo prosty przepis na lekkie zupy jarzynowej z bakłażanem idealne na rodzinny obiad. Przygotowanie to szybko, a większość z dostępnych składników, tak obfite i pożywne.

Aby przygotować zupę warzywną z bakłażanem, potrzebne następujące składniki:

1. Bakłażan - 1 średniej wielkości kawałek.

2. Ziemniaki - 2 bulwy.

3. Marchew - 1 szt.

4. Czosnek - 2 ząbki.

5. Koncentrat pomidorowy - 1 łyżka.

6. Warzywa i mięso Bulion - 4 kubki.

7. Olej do smażenia.

8. Sól, pieprz, przyprawy i przyprawy do smaku.

9. Świeże zioła do smaku.

10. Cebula - 1 główka średniej wielkości.

Instrukcje przygotowania:

1. Ziemniaki są obrane, umyte i pokrojone na małe kawałki. Bakłażan płukane, odciąć skórkę, miąższ pokroić w kostkę. Marchew są również czyste, umyć i natrzeć na grubej tarce. Cebula i czosnek są oczyszczone z łuski, wypłukane i drobno posiekać.

2. W rondlu rozgrzać masło, rozłożyć pokrojoną cebulę i czosnek, smażyć przez trzy minuty, a następnie dodać startą marchew, wymieszać, smażyć warzywa na złoty kolor. Teraz dodaj pokrojone w kostkę bakłażana, sól, wymieszać, zmniejszyć ogień. Smażyć do tego czasu, aż bakłażan zmięknie. Dodać koncentrat pomidorowy, możemy ogrzać się na chwilę i zdjąć z ognia.

3. Bulion warzywny wlewa się do miski, umieścić w ogniu i doprowadzić do wrzenia. Venture put pokrojone ziemniaki, gotować przez dziesięć minut. Następnie wyślemy na patelni warzyw, wymieszać, dodać przyprawy do smaku. Gotować zupę, aż ziemniaki będą gotowe i zdjąć z ognia.

Zieloni wypłukane i drobno posiekać. Gotowa zupa wyciek na talerze, posypać posiekanymi ziołami i podawać z kwaśną śmietaną.

Zupa jarzynowa z bakłażana jest gotowy! Bon appetit!

Przepis №6. Bakłażan z pomidorami w multivarka

To gorące danie być podawane jako przystawka, a jeśli dodać składniki do szynki lub kurczaka, a nawet uzyskać pełny obiad. Gotowanie multivarka nam pomóc, tak, że wszystko będzie zrobione szybko i łatwo.

Aby przygotować bakłażana z pomidorami w multivarka potrzebne są następujące składniki:

1. Bakłażan - 2 sztuki średniej wielkości.

2. Świeże pomidory - 5 - 6 sztuk.

3. Cebula - 1 główka średniej wielkości.

4. Czosnek - 2 ząbki.

5. Ser - 150 gramów.

6. Sól, pieprz, przyprawy i przyprawy do smaku.

7. Świeże zioła do smaku.

Instrukcje przygotowania:

1. Bakłażan mycia pod bieżącą wodą, osuszono i odciąć ogonki. Teraz, pokroić w plastry, włożyć do miski i posypać obficie solą. Pozostawić na dwadzieścia minut, a następnie połączyć sok wyzwoloną, bakłażan ponownie dokładnie umyte i obsushivayut.

2. Cebula i czosnek są oczyszczone z łuski, wypłukane i drobno posiekać. Pomidory umyć, osuszono i pokroić w plastry. Ser rub na grubej tarce.

3. W misce Multivarki wlać niewielką ilość oleju roślinnego, rozłożyć pokrojoną cebulę i czosnek, to tryb "pieczenia" przez pięć minut. Następnie dodać pomidory, sól i przyprawy, smażyć dalej w tym samym trybie jak długo pomidory będą miękkie. Teraz zawartość miski położyć na talerzu na dole Multivarki określoną warstwę bakłażana, top rozłożyć warstwę pieczonych pomidorów i posypać wszystkimi tego sera. Więc powtarzamy warstwy, aż do wyczerpania wszystkich składników. Ustaw tryb "pieczenia" trzydzieści pięć minut i czekać na sygnał dźwiękowy. Dania gotowe dać trochę chłodny. W tym czasie, wypłukane i drobno posiekać świeże zioła. Rozprzestrzenianie bakłażany z pomidorami na talerze, posypać posiekanymi ziołami i podawać.

Bakłażan z pomidorami w multivarka gotowy! Bon appetit!

Bakłażan z mozzarella i pomidorami. Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz