Szaszłyki z wołowiny - najlepsze przepisy

Jak gotować wołowinę z grilla i smaczne. Szaszłyki z wołowiny - ogólne zasady i metody gotowania. Wszystkie rodzaje dań mięsnych jest integralną częścią wszystkich kuchni narodowych.

Szaszłyki z wołowiny - najlepsze przepisy

Od czasów starożytnych, wyroby mięsne są zawarte w codziennej diecie każdego człowieka, z wyjątkiem tych, którzy dobrowolnie rezygnuje z mięsa dla jednej lub innego powodu. Gotować mięso może być na wiele sposobów. A mięso jest mnóstwo. Ale być może jednym z najbardziej popularnych potraw mięsnych, wielu z nas ma grilla.

Różne: Szaszłyki z wołowiny - najlepsze przepisy

Kebaby zwane mięso, pokroić na kwadratowe kawałki wstępnie marynowane i pieczone na otwartym ogniu lub na węglu drzewnym. Charakterystyczną cechą jest jego smak pysznej grill, ponieważ mięso gotowane na węglach, zawsze pachnie dymem. Szaszłyki można doskonale przygotowane z dowolnym mięsem, ale większość z nich wykonana jest z wieprzowiny, kurczaka i wołowiny. Chodzi o to, szaszłyki z wołowiny, a tajniki jej przygotowania i zostaną omówione w tym artykule.

Wołowina jest uważany nie tylko smaczne, ale także użyteczne mięso jest bardzo aromatyczny zapach podczas gotowania. wołowiny smak dość oryginalny i odmienny od smaku jakiegokolwiek mięsa. W większości wypadków stosuje się do wykorzystania mięsa wołowego do wytwarzania wszystkich rodzajów zup. Wynika to z faktu, że samo wołowiny nieco trudne i wymaga długiego obróbce cieplnej stają się miękkie. Jeśli jednak znać kilka sztuczek i małe sekrety, mięso można gotować wspaniałe soczyste i shish kebab.

Po pierwsze, nadaje się do grilla wołowiny, czyli mięso bez kości, żył i filmach. Po drugie, powinno być świeże mięso młodych zwierząt. Stary wołowiny najlepiej pozostawić do gaszenia lub zupy. I - III, przed grilla, mięso musi być zawsze dokładnie marynowana. To w zasadzie cała mądrość, która pozwoli Ci gotować pyszne grilla wołowiny.

Jeśli mówimy o marynaty, to nie istnieje jednym, szczególnym przepis, który jest gwarantowany, aby mięso soczyste i delikatne. Wszelkiego rodzaju przepisy na grilla marynaty, istnieje wiele, a każdy z nich z pewnością zasługują na uwagę. Marynaty mogą być ostre, słodkie lub pikantne. Wykonana jest z octem, sokiem z cytryny, przypraw i aromatycznych ziół. Można marynować mięso w jogurt, majonez, piwa, wina lub pomidorowym sosie. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko będzie zależeć wyłącznie od osobistych preferencji żywnościowych.

Szaszłyki z wołowiny - produkty przygotowujące

Przy wyborze wołowiny na grilla, dać pierwszeństwo jego lędźwi. Powinno to być mięso bez kości i żył, ale niewiele Zhirkov powinno być konieczne tylko wtedy, gdy można gotować soczyste i shish kebab. Idealnym kebab wołowiny uzyskane z marmuru, ale go znaleźć - nie jest łatwym zadaniem, zwłaszcza jeśli mówimy o świeże, a nie mrożone mięso.

Polędwica jest dobrze umyć w zimnej wodzie, pokroić na kwadratowe kawałki średnie i Marina. Marynować mięso może wynosić od kilku godzin do kilku dni, bo im dłużej to będzie nasączone, ten bardziej soczyste i bardziej miękki skręt szpikulca.

Szaszłyki z wołowiny - przygotowanie potraw

Tradycyjnie szaszłyki gotowane na grill. Jest to specjalna konstrukcja, wykonana ze zdemontowanych kamieni, cegieł lub metalu ogniotrwałej. Najważniejszą rzeczą - tak, że ogień i czekać na moment, kiedy zaczynają się tlić się węgle i węgle. To jest lepsze i smaczniejsze uzyskane kebab, gotowane na węglu z każdego drzewa owocowe, na przykład jabłek lub wiśni. Następnie mięso nabiera szczególnego słodki smak. Pre-marynowane kawałki mięsa na szpikulce są obsadzone. Szaszłyki powinna być wykonana z wysokiej jakości metalu. Na ruszcie, powinny być układane możliwie blisko siebie - wtedy uzyskać znacznie bardziej soczysty kebab. Okresowo szaszłyki trzeba odwrócić i skręcają do mięsa jest spalony. Stopień pieczenia mięsa, można regulować niezależnie w zależności od gustu, ale co najważniejsze - nie przesadzaj z mięsa, w przeciwnym razie może się suche i bez smaku.

Marynować mięso jest najlepszy w szkła, emalii i ceramiki. Naczynia wykonane z niskiej jakości aluminium, może znacząco popsuć walory smakowe przyszłego kebab.

Szaszłyki z wołowiny - najlepsze przepisy

Przepis №1. Szaszłyki z wołowiny w majonezie

Różne 2017

Szpikulec, marynowane w majonezie, jest szczególnie popularny wśród mężczyzn. A są one znane, są uważane za najlepszych kucharzy. Powiemy ci, jak gotować pyszne soczysty kebab marynowane w majonezem i sokiem z cytryny. Czosnku i aromatycznych przypraw nadać mu charakterystyczny cierpki smak.

Do grilla wołowiny w majonezie, potrzebne są następujące składniki:

1. Polędwica - 1 kg.

2. Majonez - 400 gramów.

3. Lemon - 2 szt.

4. czosnek - 5 ząbków.

5. Sól, pieprz, przyprawy i przyprawy do smaku.

Instrukcje przygotowania:

1. Cytryny płukane pod bieżącą wodą i zalać wrzątkiem. Oczyszcza z cytryny i wycisnąć sok. W głębokiej szklanej misce wymieszać z sokiem z cytryny, skórkę i majonez. Czosnek jest oczyszczone z łuski, i przepuszcza przez chesnokodavku. Dodać posiekany czosnek w misce, dodać sól, czarny pieprz i ulubione przyprawy, wszystko dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Marynata do grilla gotowy.

2. polędwica wołowa mycia pod bieżącą wodą, osuszono ręcznikiem papierowym i pokroić na małe kwadratowe kawałki. Stawia mięso w misce z marynatą, przykryć pokrywką i trzymać film i wysłać w lodówce do marynaty. Mięso powinno marynować przez co najmniej dziesięć godzin, więc jest to bardziej wygodne, aby zostawić go na noc. A rano można przejść do charakteru i faktycznie zacząć grillem.

3. nanizhite mięso na szaszłyki i gotować na rozżarzonych węglach do złotego koloru smaczne. Okresowo należy włączyć szaszłyki lub grill można palić. Gotowe szaszłyki ostrożnie wyjąć szaszłyki z pomocą noża kuchennego, umieścić na dużym pięknym naczynia i udekorować drobno posiekanego świeżego koperku lub pietruszki. Można tam grilla z warzywami, chleb, albo po prostu z keczupu. Bon appetit!

Przepis №2. Szaszłyki z wołowiny w wodzie mineralnej

Szaszłyki z wołowiny - najlepsze przepisy | Różne 2017

Oferujemy Państwu jeden przepis czasu testowany na smaczne i soczyste kebaby wołowiny. Jako marynaty należy stosować wodę mineralną z sokiem z cytryny, więc ten grill zadowoli nawet tych, którzy oglądają ich postać i przestrzega diety.

Na grillu w wodzie mineralnej, potrzebne są następujące składniki:

1. Polędwica - 2 kg.

2. Woda mineralna z gazem - 1 p.

3. Cebula - 2 średniej wielkości głowy.

4. Lemon - 1 szt.

5. Sól, pieprz, przyprawy i przyprawy do smaku.

Instrukcje przygotowania:

1. polędwica wołowa dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszono ręcznikiem papierowym i pokroić na kawałki średnich. Cebula oczyszczone z łuski, płucze i pokroić w pół pierścieni. Mamy rozłożyć mięso i cebulę pokrojoną w głębokiej misce szkła lub emalii, dodać sól, czarny pieprz, przyprawy i przyprawy, zalać mięso gazowanej wody mineralnej. Dokładnie wymieszać wszystkie i wysyłać miseczkę przykrywa się pokrywką, w lodówce w temperaturze 8:00, a jeszcze lepiej w nocy.

2. Lemon płukane, sparzyć wrzącą wodą i wycisnąć sok z niego. Po tym czasie możemy wyciągnąć miskę z mięsa z lodówki, dodać sok z cytryny, wymieszać, a nawet marynowane 4:00.

3. nawleczone marynowane mięso na szaszłyki i smażyć na rozżarzonych węglach. Szaszłyki powinny być włączone. Aby przetestować gotowość kebab nożem ostrożnie wyciąć kawałek. Jeśli czerwone mięso w środku, następnie przejdź do pieczeni grilla przez kolejne dziesięć minut. Gotowe szaszłyki usunąć z szaszłyków i podawać na gorąco z lampką czerwonego wina wytrawnego.

Przepis №3. Szaszłyki z wołowiny w jogurcie

Szaszłyki z wołowiny - najlepsze przepisy | Różne

Przez długi czas panem spraw kulinarnych doświadczonych zauważyliśmy, że jogurt jest w stanie doskonale zmiękcza mięso i sprawiają, że przetarg i bardzo smaczne. Jogurt daje soczyste mięsa kwasowość i szaszłyki, marynowane w jogurcie, okazuje prostu oszałamiające.

Do grilla wołowiny w jogurcie potrzebne są następujące składniki:

1. Polędwica - 1 kg.

2. Kefir - 1 litr.

3. Cebula - 2 średniej wielkości głowy.

4. Połowa z cytryny.

5. świeżego koperku i bazylii - 50 gramów.

6. Sól, pieprz, przyprawy i przyprawy do smaku.

Instrukcje przygotowania:

1. polędwica wołowa dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszono ręcznikiem papierowym i pokroić na małe kawałki. Każdy kawałek mięsa natrzeć ze wszystkich stron solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.

2. Cebula oczyszczone z łuski, płucze i pokroić w pół pierścieni. Lemon sparzyć wrzącą wodą i wycisnąć sok z niego. Świeży koper, bazylia płukać pod bieżącą wodą, osuszono i drobno posiekać. W głębokiej szklanej misce wymieszać jogurt, sok z cytryny, posiekane świeże zioła i przyprawy. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.

3. W wyświetlonym plastry mięsa spread marynatę, zdejmij miskę w chłodnym miejscu na kilka godzin lub na noc.

4. Gdy mięso jest dokładnie dobrze nasączone, szpikulec go na szaszłyki z cebuli i smażyć ponad rozżarzonych węglach, obracając od czasu do czasu. Podczas pieczenia wylać resztki mięsne marynaty.

Podawać szaszłyki z warzywami i drobno posiekanych zielonych. Bon appetit!

Przepis №4. Szaszłyki z wołowiny w domu

Różne 2017: Szaszłyki z wołowiny - najlepsze przepisy

Zapewne każdy z nas zna sytuację, gdy nagle nieznośnie chcesz spróbować kebaby i wydostać się natura nie jest możliwe. Gruzińskie szefowie kuchni mają pochodzić z wielkiego wyjścia z sytuacji. Okazuje się, że na grillu nie jest konieczne, aby ustawić ogień i grill. Jest całkiem możliwe, ugotować smaczny soczysty kebab, bez wychodzenia z domu. A szaszłyki cook wołowiny, będziemy na tradycyjnych patelni.

Do grilla wołowiny w domu, trzeba będzie następujące składniki:

1. Polędwica - 1 kg.

2. Cebula - 5 średnich głowy.

3. białego wytrawnego wina - 1 szklanka.

Olej roślinny 4. - 100 ml

5. Sól, pieprz, przyprawy i przyprawy do smaku.

Instrukcje przygotowania:

1. Wołowina myte pod bieżącą wodą, osuszono ręcznikiem papierowym i pokroić na kawałki średnich. Cebula oczyszczone z łuski, płucze i pokroić w pół pierścieni.

2. W rondlu rozgrzać masło, rozpostarty krojone mięso i dusić pod pokrywą tak długo, jak nie dać sok. Zmniejszyć ogień i gotować wołowinę przez dziesięć minut. Potem znowu, robimy maksymalną ogień i czekać, aż cały płyn odparuje nadmiar. Nie zapomnij okresowo mieszać mięsa.

3 Po uformowaniu na mięso apetyczny złoty kolor, wlać na patelni białego wytrawnego wina. Zmniejszyć ogień, przykryć patelnię pokrywką i dusić mięso w winie w ciągu dziesięciu minut. Kiedy wszystko wino odparuje, dodać do miski pół krążki cebuli, solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami, wymieszać i smażyć aż cebula zdobyć złoty odcień.

Gotowe szaszłyki serwowane przy stole, razem z cebulą i swoim ulubionym danie. Bon appetit!

Szaszłyki z wołowiny - pomocne wskazówki doświadczonych kucharzy

1. Zastosowanie do wytwarzania octu lub soku z cytryny, wyraźnie przestrzegać proporcji podanych w przepisie. Jeśli przesadzaj, masz bardzo kwaśny grilla.

2. Marynuj wołowiny przed gotowaniem grilla potrzebuje co najmniej osiem godzin.

3. Przygotowując grilla, należy upewnić się, że odległość od węgli do szaszłyków z mięsa nie było mniej niż dwadzieścia centymetrów. Jeśli mięso jest zbyt blisko do węgla, to nieuchronnie zacznie się palić.

4. Zmiękczanie wołowiny pomoże niewielką ilość oleju roślinnego dodaje się do marynaty.

Przepis na najlepsze burgery z grilla z pysznym sosem! Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz