Jak gotować słodkich wypieków

Danie, które jest równie nas i zimy chłodne wieczory i gorący letni dzień zaskoczył - paszteciki. Ten ostry, zawsze pyszne ciasto z soczyste mięsa napełniania równym stopniu jak zarówno dla dorosłych jak i dzieci. Weźmy pod uwagę w tym artykule, jak gotować słodkich wypieków.

Jak gotować słodkich wypieków

Błędem jest to danie należy do kuchni azjatyckiej. Ale w rzeczywistości, po raz pierwszy pojawił się na Półwyspie Krymskim. To był Tatarów krymskich przyszło na myśl po raz pierwszy gotować to pyszne danie, który rozprzestrzenił się na Azję po kraju, a następnie przyjść i nasza rosyjska. A dzisiaj paszteciki mocno trzymać początkowej krymskiej tradycję gotowania w kuchni.

Różne: Jak gotować słodkich wypieków

Na pierwszy rzut oka, gotować słodkich wypieków nie jest trudne. Cóż, jakie trudności czekają na szefa kuchni w przygotowaniu smażone placki z przaśnego ciasta? Co może być tak niezwykłe w farszu mięsnego? To nie takie proste, jednak. Czeburek preparat, do przygotowania wszystkich naczyń wypróbowanych ma swoje osobliwości. Przygotowanie wymaga umiejętności i doświadczenia, a także pewną znajomość tajników gotowania Czeburek dzięki którym prosty skoki z mięsa uzyskanych prawdziwe arcydzieła kulinarne - paszteciki.

Oczywiście, istnieje wiele preparatów Czeburek, różne technologie. W różnych częściach kraju, ma swoje własne przepisy na to danie w każdym kraju Azji. Różni się ona nie tylko w wyborze nadzieniem, produktów dla niej, i jak przygotować ciasto, ugniatanie różne i pieczenia. Dziś postaramy się zebrać wszystkie sekrety gotowania paszteciki, więc udali się chrupiące, soczyste i prawdziwe.

1. Po pierwsze, w celu przygotowania Czeburek potrzeba dużej ilości oleju roślinnego do smażenia. To jest najlepiej nadaje się do tego odwanianej Oil - słonecznika, bawełny, kukurydzy. Jeśli masz możliwość zdobycia dużej ilości roztopionego masła, a następnie gotować słodkich wypieków tylko na nim. Aromat roztopionego masła smak sprawi, że Czeburek prostu wyjątkowy i będzie doskonale połączone z nadzieniem. Ale bądź ostrożny przy wyborze stopione masło, tylko trzeba wybrać najlepsze, które zostaną oczyszczone z zanieczyszczeń i nie zostaną spalone, psuje smak i aromat Czeburek.

2. Przygotuj słodkich wypieków w specjalnym frytkownicy elektrycznej, więc będzie bardziej rozsądne. Bezpieczne i wygodne urządzenie do smażenia pomoże smażyć słodkich wypieków bez kosztów uwagi i wysiłku. Ponadto, automatyczne utrzymywanie odpowiedniej temperatury podczas smażenia nie dają więcej niż Czeburek wyciek ilość oleju, albo zostaną źle wykonane od wewnątrz. Jeśli nie masz frytkownicy elektrycznej, a następnie Czeburek fry zmieścić żadnych głębokich naczyń, najlepiej żeliwa i stali specjalny kosz do smażenia lub dowolnej metalowej durszlak uchwyt z tworzywa sztucznego odpornego na wysoką temperaturę lub drewnianym uchwytem. Utrzymania zawsze w tym przypadku, aby zapewnić, że olej, który będzie smażone nalepkami został odpowiednio podgrzać. Smażenia pierogów gotować małe posiłki, 1-2 szt. i być ostrożnym z odpryskami gorącego oleju.

3. Zgodnie z klasycznymi Czeburek receptę ciasta przygotowywane na bazie mąki i wody. Najbardziej skomplikowane i trudne w fizycznym etapie przygotowywania planu jest Czeburek przygotowujące przaśnego ciasta. Czeburek ciasto powinno się mocno, ale jednocześnie elastyczne. Można to zrobić poprzez niewielką ilość wody i jak to powinno być dobrze wyrobić w trakcie gotowania. Weź białą mąkę, jeden kilogram trzeba szczyptę soli i 350 ml wody. W środku stołu tak dokładnie, jak to możliwe, aby przesiać mąkę slajd. Wykonać otwór w górce, i posypać je solą, wlać ¾ wody. Wyrobić ciasto tak jak powinno, zagnieść wszystkie grudki. Posyp ciasto wody, które masz w lewo. Po zagnieść jednolitej konsystencji płynnego piłkę, start wyrabiania ciasta z obu rąk, naciskać na niego z całą masę swego ciała, przez kolejne 10 minut. Jak tylko czas minie, owinąć miskę folią spożywczą i wstawić do lodówki na godzinę.

4. Łatwiejszy sposób na przygotowanie się do Czeburek testowych będzie wymagać większej liczby składników. Take 4 szklanki mąki przesiać je w głębokiej miski. Rozpuścić pół łyżeczki soli w jeden i pół szklanki wody i dodać jedną łyżeczkę cukru. Uzyskany roztwór wlać do mąki, dodać łyżeczkę wódki oraz art.8. l. olej roślinny. Jak promeshayte ciasta z rąk, owinąć folią spożywczą i przechowywać w chłodnym miejscu przez jedną godzinę. Ciasto to uzyskać najlepiej przez połączenie alkoholu i cukru. To dzięki niemu twoje ciasta okazuje chrupiące i przewiewne.

Różne 2017

5. Nie ma innej nieco nietypowa wersja ciasta dla Czeburek. W tym przepisie, gotowanie Czeburek nie potrzebują wody. Take 3 duże jajka i pokonać je mikserem, tak aby uzyskać jednorodną masę piany. 350 g mąki przesiać na wzgórzu w centrum pogłębić, dodać ubite jajka i szczyptę soli. Ciasto miesza i ugniata aż do niego aż staje się konsekwencja. Bullet owinąć folią spożywczą i umieścić na 30 minut w chłodnym miejscu. Ciasto kiedy jest gotowa, rozwałkować trzech milimetrów grubości. Weź naczynie i wyciąć jego ciasta okrąg o średnicy około 20 cm lub mniej. Jeśli nie masz na naczynia maszyn do cięcia ciasta, a następnie podzielić ją na małe kulki, z których każda, po rolling pin Ciasto rozwałkować za pomocą prawego koła dla Ciebie.

6. Wypełnienie dla Czeburek. Na nadzienie potrzebujemy mięsa, choć wiele zaczęły się słodkich wypieków w postaci potraw słodkich - nadziewane kawałkami jabłka, zmieszane z cukrem. Dla Czeburek mięsne samym kolorze każdy rodzaj mięsa (wieprzowina, wołowina, jagnięcina) w dowolnej kombinacji. Wybierz mięsa poprawnie. Kupuj tylko świeże mięso, a nie zamrożone. Jeśli trzeba przygotować farsz do Czeburek zamrożonego mięsa, to prawidłowo rozmrażać w lodówce do 12.00. Ale nie pozostawić do rozmrożenia mięsa w ciepłym miejscu. Jeśli gotować słodkich wypieków w taki sposób, że pochodzą one z szorstka i sucha. Zrezygnować tłustego mięsa, a nie zbyt suche. Jeśli zdecydujemy się na kawałek tłuszczu z nieodpowiedniego, to trzeba dodać do niej małą owieczkę lub ogon tłuszczu owczego, ty świnio. Kiedy gotować farsz, posiekaj wszystko z ostrym nożem. Ale jeśli robisz go w maszynce do mięsa, a następnie użyć do zabawy największej średnicy otworów.

7. Najczęstsze napełniania Czeburek wieprzowiny łączy się z wołowiny. Pokroić ostrym nożem tak drobno, jak to możliwe, lub mielone 300 g boczku i 300 g chudej wołowiny. Pokroić w kostkę 1 duża cebula głowę i trochę je zniszczyć płaską stroną noża. Cebula i wymieszać mięso, dodać czerwony i czarny pieprz, trochę posiekanej pietruszki. Jak promeshayte mielone i dodać 1 szklankę bulionu. Wymieszać z łyżką po raz trzeci, odstawić na 15 minut. Gdy farsz jest gotowy, położyć go na kołach ciasta w środku. Następnie Skomponuj kółko na pół i prawidłowo zaschepit krawędzi. Można to zrobić za pomocą specjalnego urządzenia lub wałkiem, widelec. Trzeba będzie zabezpieczyć krawędzie tak mocno, że nie można zerwać w każdych warunkach, a nadzienie nie wycieka na zewnątrz. Po tym wszystkim, to jest wypełnienie z sokiem, tłuszczu i mięsa, które będą ukryte pod złotym skorupy sprawia słodkich wypieków ulubionym traktować wszystkich.

8. pyszne i naprawdę przychodzą orientalne paszteciki, które wytwarza się z równej liczby jagnięciny i cielęciny. Weź 500 g cielęciny i drobno posiekać, wymieszać z taką samą ilością świeżej jagnięciny, dodać 350 g tłuszczu owczego, usunąć nożem trzy cebule. Wymieszać mięso mielone z cebulą, dodać do niej 50 g posiekanej kolendry, czarnego pieprzu, soli, kminku (kminek) do własnych upodobań. Gdy farsz jest gotowy, dodać 1, 5 szklanki nie jest zbyt mocny rosół wołowy i dobrze wymieszać. Smażenia pierogów niewidomych i smażyć na oleju, olej wlać jak najwięcej. Podawać na stół gorące paszteciki.

9. Nie ograniczaj swojej wyobraźni w procesie przygotowania Czeburek. różne kombinacje mogą być stosowane do wypełnień dla Czeburek: ser, pieczarki, drób, ryby. Najważniejsze, aby nadzienie soczyste i aromatyczne. Dobre gotowania można również uzyskać z Czeburek nadzieniem, warzywami i serem. Na przykład, dwa pomidory cięte polukolechkamy. Rub na grubej tarce 100 g sera, skasować w moździerzu 2 ząbki czosnku posiekać parę gałązek bazylii. Wymieszać wszystkie składniki, ale pomidory, pozostawić na chwilę na bok, dodać pieprz i sól do smaku. Możesz umieścić na kołach testowych na kilka pomidorów Czeburek cząstek i leżał na wierzchu łyżkę mieszanki serów, Czeburek krawędziowe zaschepit i smażyć z obu stron.

10. Aby w pełni można podziwiać niezwykłe Czeburek smakowe, powinny one być w stanie prawidłowo odżywiać. Podawać słodkich wypieków na stole od razu po upieczeniu. Nie należy pozostawiać ich na długi czas na płycie do soczystej wypełnieniem jest moczyć ciasto, a cheburek stracił swoją lekkość. Pieczeń lepiej każdy nowy cheburek tylko po zjedzeniu ostatniego. Smażenia pierogów jeść tylko przez ręce, bez sztućców. Cheburek gryzie z ostrego górnej i stopniowo dostaje się do napełniania na gorąco. Nie nadkusyvat cheburek srodku, w przeciwnym razie ryzykujemy poważnie spalić tłuszcz i posypać swoich ubrań i odzieży innych.

Dziś dzielimy się z wami tylko porady, jak gotować słodkich wypieków. Jest to popularny ulubione danie i mamy nadzieję, że te wskazówki w połączeniu z wyobraźnią i doświadczeniem pomoże Ci nie tylko przyjemność bliskim soczysty smak i smaków Czeburek.

Kwiatek z nutella z ciasta drozdzowego / kasia ze slaska gotuje Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz