Jak gotować w domu z łososia

Niemal każdy z nas uwielbia pyszne słony czerwoną rybę. Ale to nie zawsze mają okazję kupić go w sklepie świeże lub bez "chemii". W tym przypadku jest łatwiej soli łososia w domu. Rozważmy etapy solenia ryb, na przykład łosoś, nauczenie się marynowane domu łososia.

Jak gotować w domu z łososia

Pierwszym krokiem jest wybór łososia. Powinien on być całe ryby o wadze około 5-6 kg, mrożone (należy jednak pamiętać, że został zamrożony raz, i nie przechodzi odwilż następnie zamrożenie kilka razy). Można również wybrać się na łososia i małe kawałki.

Różne: Jak gotować w domu z łososia

Różne 2017

Drugi etap - mały rozmrażania ryb. Jest ważne, że nie jest w temperaturze pokojowej, ale w głębokim zamrożeniu. Rozmrożoną głowy ryby i ogon odcięte, można usunąć łuski (w ogóle, nie koniecznie usunąć łuski), cięcie wzdłużne i wyjąć kręgosłup i kości.

Trzeci etap solenia łososia w domu - konkluzja wynikająca filety w pojemniku. Łososia natrzeć solą ze wszystkich stron, obficie wystarczy lekko posypać pieprzem. Mamy rozłożone w jednej warstwie w naczyniu, wlać olej - 1 kg ryb, 50 g oleju. Zamknij pokrywę i umieścić w lodówce. Najważniejsze - nie używać naczyń metalowych. Można również dodać "ciekłego dymu" - on jest po prostu w domu.

Jak gotować w domu z łososia | Różne 2017

Codziennie trzeba włączyć kawałki łososia nawet dla marynat. Sztuk 1 kg łososia solone 3 dni, więcej kawałków - w wysokości do 5 dni. Po 2 dniach, można określić stopień solenie solenie usuwając próbek.

Teraz możesz zrobić bułki i sushi samodzielnie we własnej kuchni! Solone ryby są przechowywane do 10 dni w lodówce lub 20 dni zamrożone. Mamy nadzieję, że nasze porady jak marynowane łososia dom lubisz.

W filmie będzie można zobaczyć film o solenia łososia z rękami:

Sushi - jak zrobić sushi z łososia i tuńczyka w domu? Przepis - nigiri / futomaki / hosomaki Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz