Borówka tarta z kremem: deser bez nadmiaru

Jajko jest moją największą słabością gastronomiczną. Można je gotować na różne sposoby, ale wynik jest zawsze pyszny. Przede wszystkim uwielbiam piec niski jagodami tarta z cienkiego ciasta i lekkim kremem. Jest dobrze pieczony i trzyma mundur. Ponieważ soku jagodowym kremem staje się purpurowo-fioletowe, staje się lekko kwaśny smak i wspaniały aromat dzikich jagód. W skrócie, wspaniałe wakacje deser że jest godna całkowitego każdego posiłku i pozostawi gości w oszołomienia rozkoszy. Jasny, ale dyskretny. Łagodny, ale o charakterze

Ostatni raz upiekłam tart z jagodami, ponieważ w najbliższych supermarketach nie było jagód. Wszystko poszło tak jak powinno, oprócz koloru: Sekcja borówki jagody można zauważyć, że jego ciało jest biało-przezroczysty kolor i cienka skóra przydziela chcą nam purpurowego soku. Dla mnie, fakt ten był nieznaczny, ale oryginał jest jeszcze lepiej wziąć to jagody.

Więc na potrzeby testu potrzebujesz:

  • 100 g masła lub margaryny do wypieku;
  • 0,5 łyżki. śmietana o zawartości tłuszczu 20%,
  • 3 łyżki. l. cukier; • Soda (na końcówce noża),
  • 1,5 łyżki. mąka
  • .
W przypadku custard:

  • 250-300 ml mleka;
  • 100 g cukru
  • 2 żółtka;
  • 25 g mąki
  • cukier waniliowy na smak.
Do napełniania:

    ,
  • 0,5 kg borówka borówka lub (myte i obsushennoy na ręcznikach papierowych.)
Przygotuj ciasto. W tym celu, zmiękczonej masła lub margaryny do pieczenia, wymieszać z 100 g przesianej mąki tworząc okruchy (I zrobić to za pomocą robota kuchennego). Dodaj do otrzymanego okruchu 0,5 st. śmietana, 3 łyżki. l. cukier, trochę sody i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki aż do uzyskania gładkości. Następnie należy delikatnie wprowadzić pozostałą mąkę do ciasta aż do czasu, aż nie jest już trzymać się rękami. Powinieneś uzyskać gładkie ciasto. Gotowy pokrywa ciasta z czystej tkaniny lub zawinąć w folię i reszty.

,

Nadszedł czas, aby ugotować krem. Zawsze używam sprawdzonej receptury, którą dostałem od mojej matki. Gotować 250-300 ml mleka, w osobnym naczyniu lub patelnia mały dwa funta żółtka kurczaka z 100 g cukru i 25 g mąki, dodając w razie potrzeby ½ h. L. cukier waniliowy. Otrzymaną mieszaninę wlać do gorącego mleka i ubij delikatnie wymieszać wszystkich, unikając tworzenia się grudek. Umieścić garnek z mieszaniny mleka, jaj mąkę na małym ogniu i gotować kremu aż grube, stale mieszając. Niech się ostygnie. Gdy chłodne custard, wymieszać z jagód cherniki.Staraytes nie wiele owoców uszkodzenia z mieszaniem.

,

Wziąć średnicy 28 cm, lub odpowiedni olej do pieczenia smarowania i delikatnie rozłożona na całej powierzchni ciasta, nie zapominając półek. Jeśli okaże się, że test jest za dużo - ostrożnie usuń nadmiar. Perforowanie korek ciasta w kilku miejscach i umieścić kremową mieszaniny z owoców.

,

Piec wstępnego nagrzewania do temperatury maksymalnej, a następnie zmniejsza się do nośnika ciepła. Umieścić tart w przyszłości średnią grill i piec do czasu, aż krem ​​w środku ciasta w końcu zaskoczy. Przetestuj test suchym drewnianym wykałaczką. Kiedy Blueberry tarta krem ​​jest gotowy, ostudzić w piekarniku i pozostawić postaci bardzo minutę.

Kolejny plus tego wypieku - ciasto przez długi czas nie jest stały. Możesz je przechowywać pod czystą ściereczką lub cienkim ręcznikiem kuchennym. W moim przypadku nie ma potrzeby przechowywać tort - jadł, zanim będzie mógł opuścić formularz, w którym upieczone

. Bon appetit!

Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz