Pieczeń - najlepsze recepty

Jak wiecie, mięso można gotować wiele różnych potraw. Ale czasami znudzi widząc na jego biurku lub pieczeni gulasz, jak i teraz, znany wszystkim, stek, befstroganow i gulasz wołowy. Chcę jakoś urozmaicić swoje menu, szczególnie jeśli chodzi o pokrycie świąteczny stół. Po tym wszystkim, każda dobra gospodyni lubi zaskakiwać naszych gości z nowych i oryginalnych potraw. Była to jedna z tych potraw może być słusznie uważane za pieczeń.

Pieczeń - najlepsze recepty

Ogólnie rzecz biorąc, rolki mięsne przygotowane nawet w najdawniejszych czasów, lecz szeroka dystrybucja i popularność otrzymały one stosunkowo niedawno, dzięki kucharzy kuchni francuskiej. Po pierwsze, bułki mięso można spróbować tylko w drogich restauracjach. Teraz wszystko się zmieniło, i gotować to danie jest całkiem możliwe, a także w domu. Nowoczesne gospodynie już dawno wyszła do użytku wiele przepisów na pieczeń, z których istnieje wystarczająca liczba.

Różne: Pieczeń - najlepsze recepty

Pieczeń śmiało można nazwać uniwersalnym potrawę, bo w zależności od dodatków owinął się, można zachować zmieniając jego smak. Bułki z nadzieniem prosty nieskomplikowany możliwe jest złożyć na śniadanie lub na spokojny obiad z rodziną, ale bułki, trudne do przygotowania, idealne do koktajli i święta wypoczynkowych. Podawać bułki mięso, jak to możliwe, a jako drugie danie na gorąco, jak i zimne przekąski. Mogą one również różnią się nie tylko w treści, ale także pod względem wielkości. Małe i zgrabne rolki mięsne mogą być prezentowane jako przekąskę, a duże rolki, które są często pieczone w piecu, jest pełna gorący posiłek.

Pieczeń może być wykonane z mielonego mięsa, mięsa mielonego i wyrobów mięsnych z jednego kawałka. Jest też czasem gotować bułki mięso z szynki, jesiotra i innych przetworów mięsnych.

Przygotować pieczeń absolutnie żadnego mięsa, ale najczęściej w tym celu korzystają wieprzowiny, wołowiny i kurczaka, jagnięciny i mniej mięsa indyka. Składniki na nadzienie może być absolutnie wszelkie warzywa, grzyby, ser, zioła, jajka, makaron. W skrócie, proces tworzenia klops - to ogromna trampolina do śmiałych eksperymentów i przejawy jego wyobraźni.

Meatloaf - produkty przygotowujące

Z jakiegoś powodu, wielu wierzy, że gospodynie gotować klops - nie jest łatwym zadaniem. Więc ten pogląd jest oczywiście błędne. Przygotować pieczeń nie jest trudne, najważniejsze, aby poznać technologię i podstawowe zasady, których należy przestrzegać podczas przygotowywania żywności.

Aby przygotować rolkę jednego kawałka mięsa, trzeba najpierw wybrać wysokiej jakości i świeże główny składnik. Tutaj, oczywiście, najlepiej nadaje się do mięsa polędwicy lub filet. Filet pokroić na kawałki nadające się do rozmiaru, to każdy taki kawałek starannie zapisane kuchennym młotkiem. Po tym, natrzeć z obu stron solą, pieprzem i przyprawami. Wtedy ten kawałek mięsa rozłożone trochę wcześniej ugotowane farsz i złożyć go zwinąć. Toczyć nie rozkładają się, to mocowane za pomocą nici lub wykałaczki. A jedynym imiennego na patelni smażyć lub piec w piekarniku. Gdy potrawa jest gotowa, wszystkie gwinty i wykałaczki zawsze muszą być usunięte przed podaniem.

Rolls mięsa mielonego i mięsa mielonego przygotowywane nieco inaczej, a ich przygotowanie będzie wymagać pewnych umiejętności, cierpliwości i dokładności. Sama technologia przygotowania mięsa mielonego nie różni się od tego, jak zwykle robimy wołowiny kotlety. Trzeba będzie skręcać mięso przez maszynkę do mięsa lub rozdrobnić za pomocą robota kuchennego. Następnie mięso mielone mieszane z chleb moczony w mleku lub bułce tartej, z dodatkiem surowego jajka, posiekaną cebulę, sól, pieprz i przyprawy korzenne. Wszystko to jest dokładnie wymieszać, a podstawą do pieczeń jest gotowa. Powstała masa jest rozłożona na plastikowe opakowania, rozłożyć farsz na wierzchu i bardzo delikatnie krotnie rolkę, pomagając sobie na filmie. Następnie delikatnie rolki zostaje przeniesiony na blasze do pieczenia i piec w piekarniku. Jeśli boisz się czegoś, aby nie dostać się delikatnie toczyć toczyć, a potem po prostu położyć połowę farszu na blasze w postaci wąskiego prostokąta, rozprowadzić na wierzchu nadzienia i przykryć drugą połowę mięsa mielonego. Pinch brzegi starannie i złożyć go w piecu. Jest to również bardzo wygodne gotować bułki mięso w formach silikonowych do pieczenia chleba. W tej formie, swoją pieczeń gwarantuje nie rozpadnie i będzie utrzymywać kształt idealnie.

Aby bochenek okazało się piękne i stanął na środku, przebija ją widelcem w kilku miejscach, że para mogła swobodnie przejść i nie uszkodzić końcówkę rolki.

Pieczeń - najlepsze recepty

Przepis №1. Pieczeń z nadzieniem ziemniaczanym

Różne 2017

Pieczeń z nadzieniem ziemniaczanym to wspaniała opcja służy dwa w jednym. Oznacza to, że można jednocześnie gotować i gorące danie główne, przystawka do niego. Ta pieczeń można doskonale dopasować do wielkiego święta i zachwycić swoich gości i domowników.

Aby przygotować pieczeń z nadzieniem ziemniaczanym, potrzebne są następujące składniki:

1. Mięso mielone - 800 gramów.

2. Ziemniaki - 6 bulwy średniej wielkości.

3. Masło - 100 gramów.

4. Mleko krem ​​- 60 ml

5. Cebula - 1 główka.

6. gorczycy - 2 łyżki.

7. jaj kurczaka - 1 szt.

8. - 3 łyżki bułki tartej.

9. Ketchup - 5 łyżek.

10. Sól, pieprz, przyprawy i przyprawy do smaku.

Instrukcje przygotowania:

1. Przede wszystkim trzeba zrobić jest przygotowanie dodatków dla naszego pieczeń. Aby to zrobić, obrać, opłukać dokładnie pod bieżącą wodą i pokrój ziemniaki. Następnie umieścić je w garnku, zalać zimną wodą, dodać sól i gotować do miękkości.

2. Aby przygotować to danie można użyć dowolnego mięsa mielonego. Mięso mielone musi najpierw odmrozić, a następnie przejście do głębokiej miski, odeprzeć surowe jajko, dodać musztardę, ketchup pomidorowy i bułce tartej. Okruszki mogą być zastąpione przez parę elementów moczone w mleku białego chleba. Cebula oczyszczone z łuski, płucze i drobno posiekać. Wysyłamy pokruszony cebulę w misce z mielonym mięsem, solą, dodać pieprz i ulubione przyprawy i przyprawy, dobrze wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.

3. Na płaskiej folii do pieczenia rozłożonego do pieczenia, rozprzestrzenił się na nim dużo ziemi wołowiny gęstą warstwą, nadając kształt prostokąta. Z ziemniaka Spuścić wodę, dodać śmietankę z mleka, masła i trochę soli. Mash tłuczkiem. Tłuczone ziemniaki rozłożone w warstwie mięsa w postaci rolki. Podnieść krawędź prostokąta mięsa delikatnie i utrzymuje je razem do góry, tworząc rolkę.

4. Wyślij patelnię z półproduktu w nagrzanym do sto osiemdziesiąt stopni piekarniku przez trzydzieści minut. Następnie wyjąć patelnię, posmarować wierzch rolki z ketchup, majonez lub kwaśną śmietaną i powrócić do piekarnika na kolejne piętnaście minut.

pieczeń gotowa dać trochę ostudzić, pokroić na kawałki a la carte, rozłożone na talerzach i podawać z sałatką ze świeżych warzyw. Bon appetit!

Przepis №2. Pieczeń w cieście drożdżowym

Pieczeń - najlepsze recepty | Różne 2017

Pieczeń pieczone w płaszcz z miękkiego, puszystego ciasta - prawdziwe kulinarne arcydzieło i radość dla podniebienia najbardziej wymagających. Juicy pachnące mięso i ser o ciast przetargowych - Jest to wspaniały tandem nie pozostawi nikogo obojętnym. Procedura przygotowania tego świątecznego danie nie jest trudne zadanie poradzić sobie nawet początkujący kochankę.

Aby przygotować pieczeń w cieście drożdżowym będą potrzebne następujące składniki:

Mąka pszenna 1. - 400 gramów.

2. Woda - 250 ml

3. Olej roślinny - 3 łyżki.

4. Cukier - 1 łyżka.

5. Drożdże piekarnicze szybka - 1 łyżeczka.

6. Mięso mielone - 500 gramów.

7. Ser - 200 gramów.

8. świeżego koperku lub pietruszki - 50 gramów.

Jajko 9. Chicken - 2 szt.

10. Mleko - 1 łyżka.

11. Sól, pieprz, przyprawy i przyprawy do smaku.

Instrukcje przygotowania:

1. Przede wszystkim musimy zrobić jest przygotowanie ciasta. Aby to zrobić w misce przesiać mąkę pszenną i wymieszać ją z suchych drożdży. Dodać cukier, szczyptę soli i uruchomić w małych porcjach, do wylania łagodnego ogrzewania wody podczas wyrabiania ciasta. Gdy cała woda w misce, zagnieść miękkie ciasto ręce jednorodny, dodać trochę oleju roślinnego i przechowywać w ciepłym miejscu, przykryć miskę z czystym ręcznikiem. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia na około czterdzieści minut.

2. W tym czasie ser zetrzeć na grubej tarce. Świeżego koperku lub pietruszki, opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem i drobno posiekać. Mięso mielone pre-odwilż na dolnej półce lodówki i przenieść do głębokiej miski. Mięso mielone połączyć z tartym serem, posiekane zioła, rozbił się tym samym jednym surowe jajko, dodać sól, pieprz i przyprawy do smaku. Aby nadać potrawie korzenny dotyk, można dodać kilka ząbków mielonego przepuszcza chesnokodavku czosnku. Wymieszać wszystko aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.

3. Sprawdź, czy ciasto jest zwiększona objętość dwa razy, to jest gotowa kontynuować jazdę. Jeśli nie - pozostaw ciasto dopóki nie wzrośnie odpowiednio. Więc, czy powierzchnia robocza, posypać mąką, rozłożyć na nim ciasto. Po raz kolejny dobre Mnemonic ręce, a następnie rozwałkować z wałkiem do ciasta nie jest zbyt cienki, nadając mu kształt prostokąta. Po otrzymaniu prostokąt ciasta równomiernie nasze mięso nadzienie. Delikatnie zacząć składać ciasto z rolki farszu mięsnego. Blacha do pieczenia lub naczynia do pieczenia pokryta była pergaminem. Możemy przekazać naszą rolkę na blasze. Włącz piekarnik, trzymając temperaturę sto osiemdziesiąt stopni. Podczas gdy piekarnik nagrzewa się, rolka powinna być trochę bardziej się rozwijać i zwiększyć swoją objętość. W małej misce ubić jajka widelcem niegotowane kurczaka z mlekiem. Smar wyszedł egg - mieszanki mleka górnej rolki. Wysyłamy patelni rolki w nagrzanym piekarniku przez około czterdziestu pięciu minut. Po określonym czasie, otrzymujemy gotową pieczeń, nadać mu trochę chłodny. Następnie pokroić na porcje kawałki i podawać, Udekorować drobno posiekane warzywa. Bon appetit!

Pieczeń - pomocne wskazówki doświadczonych kucharzy

1. Jeśli przygotowujesz rolkę mięsa mielonego lub mięso mielone, a następnie umieścić go na szwie blasze dół. Więc to nie rozpadnie się podczas gotowania.

2. Aby przygotować pieczeń lepiej jest zrobić własny mielone mięso i przekręcić przez maszynkę do mięsa kilkakrotnie. Następnie rozwałkować będą bardziej miękkie.

3. Zamknąć rolka wygodniejsze, pomagając sobie folią spożywczą, która zostanie rozszerzona mięsa mielonego. Również wyłączyć rolka może być moczony w wodzie dłońmi.

4. Podawać pieczeń może być zarówno na ciepło i na zimno.

5. Aby końcówki wałka nie palić i nie wyschły w piecu, smaruje ubite jajko, majonez, ketchup lub śmietanę. Można też owinąć w folię bochenek do pieczenia.

6. Okazuje się smaczne rolki, jeśli zastąpi jaj przepiórczych. Szczególnie miłe jest otrzymywany w kontekście rolce kiedy jest stosowany jako cel napełniania, wstępnie gotowanych jaj przepiórczych.

Warzywa pieczone najlepsze na świecie piecze grzegorz z mniammniam.Pl :) Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz