Pieczeń wieprzowa - najlepsze recepty

Jak gotować smaczne i pieczeń wieprzowa. Pieczeń wieprzowa - ogólne zasady i metody gotowania.

Pieczeń wieprzowa - najlepsze recepty

danie smaczne i obfite mięsa zwane "gorące" jest prawdopodobnie jednym z najbardziej znanych i ulubionych dań narodowej kuchni rosyjskiej. Przygotowanie ciepłej przez bardzo długi czas. Wcześniej przygotowane gorąco w glinianym garnku w prawdziwym piecu Rosyjskiej. Teraz czasy się zmieniły i wymiana pieców przyszedł pieców. Pieczeń może być doskonale przygotowane z dowolnym mięsem, ale nadal często wykorzystywane do jej gotowania wieprzowiny.

Różne: Pieczeń wieprzowa - najlepsze recepty

W ogóle, jeśli mówimy o klasycznej pieczeni receptury, to danie jest duży kawałek mięsa wieprzowego, które piecze się w bardzo wysokich temperaturach. Przed wysłaniem mięso w piekarniku, to trochę smażony na złoty kolor. Gotowy pieczeń pokroić na małe kawałki i podawać z musztardą lub chrzanem.

Nowoczesne gospodynie wolą od razu przeciąć mięsa na plastry o żądanej wielkości, smażyć i piec w glinie lub doniczek ceramicznych. Najczęstszym pieczeń wieprzowa jest przygotowana z ziemniaków, marchwi, cebuli i wielu innych warzyw. Istnieje wiele innych wspólnych recepty pieczeń z grzybami, fasola, owoce i wiele innych składników.

Gotować pieczeń wieprzowa dość prosta i zajmuje bardzo mało czasu. Aby to zrobić, należy przygotować wszystkie niezbędne składniki preparatu rozbudowany w doniczkach lub inny kształt ogniotrwałej odpowiedniego do stosowania w kuchence i wysłać wszystko do piekarnika. I bardzo szybko dostaniesz pyszne danie, które będą odczuwane przez wszystkich bez wyjątku.

Pieczeń wieprzowa - Produkty przygotowujące

W zasadzie, można gotować pieczeń praktycznie żadnej części tusz wieprzowych. Ale lepiej jest, aby dać pierwszeństwo do szyi, ponieważ uważa się mięso, tłuszcz i miękkie przetargu. Należy wybrać świeżo mrożone lub schłodzone mięso, to powinieneś być w stanie być pewny swojej świeżości i jakości.

Przed gotowaniem pieczeń wieprzowa dokładnie umyć pod bieżącą wodą, obsushivayut ręczników papierowych, zdjąć folię i żyły, jeśli w ogóle, a następnie pokroić w plasterki. Jak do cięcia mięsa i jak duży będzie kawałki - to zależy od Ciebie, ale na ogół nie są akceptowane przez pieczeń wieprzowa oszlifowany zbyt płytkie.

Jeśli zdecydujesz się gotować pieczone całe kawałki wieprzowiny, a następnie trzeba będzie pre-marynować. Najczęściej stosowany jako marynaty, czerwonego wytrawnego wina, piwa, soku z cytryny lub octu. Ale wszystkie rodzaje receptur marynacie istnieje tak wiele, dzięki czemu można łatwo wybrać ten, który lubisz najbardziej. Marynować mięso wieprzowe powinno być nie mniej niż trzy godziny, a najlepiej pozostawić na noc w lodówce.

Jeśli mówimy o przygotowania warzyw do pieczenia, po czym wszystko odbywa się jak zwykle. Owoce są czyszczone, umyć i pokroić. Cut warzywa zbyt małe i nie warto, kawałki muszą być złośliwy. Na wniosek niektórych warzywach, takich jak cebula i marchew, można pre-fry w oleju roślinnym.

Pieczeń wieprzowa - przygotowanie potraw

Jak wspomniano powyżej, schab gotuje w piekarniku. W konsekwencji, naczynia służące do przygotowania tego dania powinny być odpowiednie. Na podstawie obserwacji większości gospodyń domowych, najbardziej smaczne i aromatyczne pieczone okazuje gorące, gotowane w doniczkach. Są glina, żeliwo lub ceramika. Dobrze, jeśli garnki są wyposażone pokrywkami. Jeśli nie ma czapki, można zastąpić je folią do pieczenia lub kawałek ciasta.

Ponadto można gotować pieczeń w garnku lub utyatnitsu takich potraw również doskonałe zdolności magazynowania ciepła i dać mięso wyciek wszystkie smaki i soki wydzielona.

Pieczeń wieprzowa - najlepsze recepty

Przepis №1. Pieczeń wieprzowa z pomidorami i pieczarkami

Różne 2017

Połączenie mięsa z pomidorami i grzybami dawna powszechnie uważany za klasyczny. Każde danie jesteś przygotowany z tych składników, to jest zagwarantowane, aby stać się ulubionym stole i będą miały ogromny sukces z degustatorów obecnych. A jeśli to danie będzie pieczeń wieprzowa, na pewno nie równa się go tam.

Na pieczeń wieprzowa z pomidorami i grzybami, potrzebne będą następujące składniki:

Polędwiczki wieprzowe 1. - 500 gramów.

2. Grzyby - 500 gramów.

3. Świeże pomidory - 4 szt.

4. Cebula - 2 średniej wielkości głowy.

5. Czosnek - 2 ząbki.

6. Świeże zioła - 50 gramów.

7. Połowa z cytryny.

Olej roślinny 8. - 50 ml

9. Sól, pieprz, przyprawy i przyprawy do smaku.

Instrukcje przygotowania:

1. Wieprzowina mycia pod bieżącą wodą, osuszono ręczników papierowych, są zwolnione z filmów i żył. Po tym, pokroić na kawałki o średniej mięsa. Wycisnąć sok z połowy cytryny. Przekłada plasterkami mięso w misce, posypać ziołami i przyprawami, wlać sok z cytryny i pozostawić na chwilę.

2. Cebula oczyszczone z łuski, płucze i pokroić w pół pierścieni. Świeżego koperku lub pietruszki płukać pod bieżącą wodą, osuszono i drobno posiekać. Czosnek jest oczyszczone z łuski i pokroić w cienkie plasterki.

3. patelni rozgrzać niewielką ilość oleju roślinnego. Podsmażyć cebulę i czosnek na złoty kolor, a następnie wysłać do patelni marynowane mięso, wymieszać i smażyć przez kilka minut, aż mięso wieprzowe jest utworzona złoty kolor.

4. Pomidory umyć pod bieżącą wodą, zrobić nacięcie w kształcie krzyża w regionie łodyg i zalać wrzątkiem. Ostrożnie zdjąć skórę i pokroić pomidory na małe kawałki. Grzyby umyć, oczyścić i pokroić w plastry. Na wniosek grzyby mogą być pre-fry w osobnej patelni.

5. Na dnie garnka należy określić pierwszy smażony wieprzowina z cebulą i czosnkiem, potem pomidory, grzyby i drobno posiekanych zielonych. Doprawić solą, dodać pieprz, przyprawy i przyprawy. Wlać trochę do każdego garnka z wrzącą wodą, przykryć. Stawiamy doniczki na tacy i wysłać go w piekarniku, trzymając temperaturę sto osiemdziesiąt stopni. Przygotowanie pieczeń jest około czterdziestu minut.

Po tym czasie, mamy garnki z pieca, dać im nieco ostygła i podawać. Bon appetit!

Przepis №2. Pieczeń wieprzowa z jabłkami i śliwkami

Pieczeń wieprzowa - najlepsze recepty | Różne 2017

Bardzo oryginalny przepis na gorącą owoców z pewnością zaskoczyć swoich bliskich i zróżnicować swój stolik.

Na pieczeń wieprzowa z jabłek i śliwek, potrzebne będą następujące składniki:

1. Wieprzowina - 600 gramów.

2. Rosół - 150 ml

3. Majonez - 100 gramów.

4. Śliwki - 100 gramów.

5. czosnek - 3 ząbki.

6. Ziemniaki - 3 średniej wielkości bulwy.

7. Marchew - 1 szt.

8. Cebula - 1 główka średniej wielkości.

9. Apple - 1 szt.

Olej roślinny 10. - 3 łyżki.

11. Sól, pieprz, przyprawy i przyprawy do smaku.

Instrukcje przygotowania:

1. Cebule oczyszczone z łuski, płucze i pokroić w pół pierścieni. Jabłko kopalni, oczyścić z nasion i skórki, pokroić na małe kawałki. Ziemniaki i marchew obrane, wypłukane i pokrojone na małe kawałki. Jeśli śliwki z kamieni, które powinny zostać usunięte. Wypełnij śliwek wrzątkiem przez dwadzieścia minut. Po tym, spuścić wodę i posiekać śliwek, ale można pozostawić go w całości. Czosnek jest oczyszczone z łuski, i przepuszcza przez chesnokodavku.

2. Wieprzowina mycia pod bieżącą wodą, osuszono ręcznikiem papierowym i pokroić na kawałki średnich. Posypać mięso z przyprawami, dodać zmiażdżony czosnek i pozostawić na dwadzieścia minut. Po tym czasie rozgrzać na patelni olej roślinny, podsmażyć cebulę na złoty kolor. Następnie wysyłamy w mięsnym patelni, wymieszać i smażyć razem przez kilka minut. Gdy mięso jest pokryty skorupą, wyłączyć ogień.

3. W głębokim formie, przeznaczone do stosowania w kuchence, przesuwamy mięso z cebulą na górze - Ziemniaki, marchew, śliwki i jabłka. W osobnej misce wymieszać bulion i majonez, dobrze wymieszać, aż jednorodnej mieszanki i wylać zawartość formularza. Wyślij formularz do nagrzanego do sto osiemdziesiąt stopni piekarniku przez godzinę.

Gotowy do gorącej rozkładają się w porcje talerze i podawać z sałatką ze świeżych warzyw. Bon appetit!

Przepis №3. Pieczeń wieprzowa z ziemniakami

Pieczeń wieprzowa - najlepsze recepty | Różne

I wreszcie, możemy podzielić się z wami najpopularniejszy przepis na pieczeń wieprzowa z ziemniakami. Stało się znane wielu, ale nie najmniej ulubionym daniem jest idealnym miejscem na spokojny obiad z przyjaciółmi i krewnymi.

Na pieczeń wieprzowa z ziemniakami będą potrzebne są następujące składniki:

Polędwiczki wieprzowe 1. - 400 gramów.

2. Ziemniaki - 6 bulwy średniej wielkości.

3. Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki.

4. Cebula - 1 główka średniej wielkości.

5.Morkva - 1 szt.

6. świeżego koperku lub pietruszki - 50 gramów.

Olej roślinny 7. - 50 ml

8. Sól, pieprz, przyprawy i przyprawy do smaku.

Instrukcje przygotowania:

1. Wieprzowina mycia pod bieżącą wodą, osuszono ręcznikiem papierowym i pokroić na kawałki średnich. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju roślinnego i smażyć mięso na dużym ogniu bez przykrycia na złoty kolor. Następnie wlać do miski szklankę przegotowanej wody, dodać koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i przyprawy, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem przez dwadzieścia minut.

2. Ziemniaki obrane, wypłukane, pokroić na małe kawałki. W oddzielnej patelni ziemniaki w oleju roślinnym. Nie zapomnij okresowo wymieszać i dodać sól.

3. Cebula oczyszczone z łuski, wypłukane i drobno posiekać. Marchew obrane, umyć i natrzeć na grubej tarce. Smażyć warzywa w oleju roślinnym na złoty kolor.

4. Na dnie doniczki po raz pierwszy wprowadzony smażone wieprzowe, ziemniaki, a następnie po tym marchwi i cebuli. Wlewa się do doniczek wyzwolonych soku podczas gulaszu. Kładziemy garnki na blasze i wysłać w piecu. Fry zostanie przygotowana przez trzydzieści minut w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni. W tym czasie, przemywa, suszy i świeżymi zioła.

Po tym czasie możemy wyciągnąć garnki gotowych dań z pieca, posypać drobno posiekaną zieleni pieczeni i podawać. Bon appetit!

Pieczeń wieprzowa - pomocne wskazówki doświadczonych kucharzy

1. Aby pieczeń wieprzowa wygląda kruchy i soczysty, nie dodawaj soli podczas gotowania. Danie Sól, kiedy będzie gotowy.

2. W trakcie pieczeń wieprzowa z ziemniakami, warzywa powinny być wstępnie podsmażyć na oleju roślinnym, w celu zachowania integralności kawałków.

3. Nie pieczeń wieprzowa lepiej natychmiast po przygotowaniu, ponieważ dogrzewania to danie straciłaby wiele ze swojego smaku.

4. W naczyniu do pieczenia pierwszą warstwę zawsze obejmują wieprzowinę, a ostatni - ziemniaka. Cebula, marchew i inne warzywa powinny być warstwy pośrednie.

5. Gliniane garnki przed wysłaniem do pieca przez trzydzieści minut, moczyć w ciepłej wodzie. Ta prosta technika pozwoli Ci gotować bardzo soczyste i pachnące pieczeń.

Najlepsze zrazy z szynki wieprzowej w sosie musztardowym - karol okrasa - przepisy kuchni lidla Wideo.

Zostaw Swój Komentarz