Kapusta kwaszona w domu

Ten temat dla mnie - miłość. Ponieważ kapusta kiszona - to rzadki przypadek, kiedy było to, co nazywa się "świeci" kulinarny talent rozprzestrzeniania, prawdopodobnie tylko na jedzenie z kapusty. Moja miłość do wszystkich kapustą - I pochwalić bez przesady

Kapusta kwaszona w domu

Różne: Kapusta kwaszona w domu

Nie wiem, co jest tajemnicą, ale przyjaciół i szacunek rodzina jest moja wersja tego smaczne i zdrowe przekąski.

Różne 2017

Chociaż nic specjalnego nie robię, że wszystkie takie same, jak wszyscy.

Ten udany przetwory na zimę: i nie zawsze są przekąski i witaminy w rodzinnym stole przewidziane. Dziś przeczytać, że od dawna w Rosji wszystkie kobiety, a nawet dziewczęta nauczył się kwaśne

Kapusta kwaszona w domu | Różne 2017

kapusta. Zgadza się! To moja mama i dał ten przepis, kiedy byłem dzieckiem, pomógł jej w tej materii. A Internet jest napisane, że "Kapusta kwaszona jest ciężka praca." To jest po prostu niesamowite! Bo trzeba coś i tylko kilka godzin i kilku pomocników, którzy będą czyste i natrzeć na marchew tarką i słoików, umyć szkła.

Aha, o misce do fermentacji. Słyszałem dużo solone w beczkach i wanny itd. DA ja sam tu podstawowe Sole tylko (Kvasha) kapusta puszek 3-litrowe. Po namówiłem plastikową beczkę, ale kapusta okazało nie jest taka sama jak zawsze - w ogóle nie moja

Kapusta kwaszona w domu | Różne

Kapusta kwaszona z rękami

Tak więc, musimy:

  • trzy-litrowe słoiki szklane,
  • sól (jodowej nie jest to konieczne, sól kuchenna)
  • kapusta (kapusta mocno jasnozielone, wcześnie, zielone solenie nie nadaje)
  • marchew (ilość - w oku, który kocha)
  • cukier

Cóż, recepta jest bardzo prosta kapusty wytrawiania. Drobno shinkuem to, posypać tartym marchew.

Różne 2017: Kapusta kwaszona w domu

Photo Różne 2017: Kapusta kwaszona w domu

Teraz najważniejsze - i jak dużo soli. Pamiętam przymierza z mamą - sól, tak aby było mieć. To nie jest sól, peresolyuyuchy - mówią, "że sól ta sama", a jak my sałatki.

A teraz - uwaga! Pas-ba-ba-bum! Po zapoznaniu się jakieś przepisy na kapustą, zdałem sobie sprawę, jaka jest różnica między mną a innymi przepisami. Stos z kapustą posiekaną, ja posypać cukrem! Trochę tylko garstka podłodze. Cukru rozpocznie proces naturalnej fermentacji i tworzenie się kwasu mlekowego.

Kapusta kwaszona w domu | Photo Różne 2017

Sądząc innych recepturach, fermentacja powinna być wykonywane dokładnie. Nie wiem, czy dziś niektóre kapusta nie jest taki sam jak poprzednio, że konieczne jest "pomoc"? Ale zawsze posypać cukrem i zawsze moja kapusta urzeka serca i żołądki obcych

Różne Photo 2017

Następnie stos trzeba trochę siniaka do naszego przydzielonego soku z kapusty.

Best Różne 2017

Umyte Bank (nie ma potrzeby sterylizacji) zaczynają układać ją mocno, ubijanie, wykorzystując własną pięścią.

Best Różne 2017

Best Różne 2017

Wąska część puszki doskonale radzą sobie z rolą ucisku, najważniejsze - dobra barana nasza przyszłość przekąskę. W innych wersjach fermentacji zaproponowano użycie ucisk, obciążenie i tak dalej. I ominąć minimum, jak już wspomniano.

Jeśli sok jest już na zewnątrz, trochę drenażu. Kładziemy banku na tabliczce głębokość (na sok nocy stania i zalać potrawę bez podłodze lub stole). Lay nie jest konieczne.

Różne picture 2017

Kapusta napar dwa lub trzy dni, w zależności od temperatury w domu. Niedawno przez 2 dni był gotowy, ale spadek jest zazwyczaj proces ten trwa trzy dni Chetra. W tym czasie, trzeba stale usuwać dodatkową łyżkę soku i dwa lub trzy razy dziennie, długi nóż przebić kapustę w garnku do dołu - od lewej do gazów. Zapach, mówię wam, że nadal będzie w kuchni, więc lepiej, aby ostrzec swojego gospodarstwa domowego. Mimo, że wtedy będzie bardzo wdzięczny za szaloną pyszne danie!

Mum pomocnik:

Różne images 2017

Jeśli umieścisz banki wtedy nigdzie (bez piwnicy lub zimną piwnicę w garażu), można dokonać na przekąskę do torebek z herbatą (mam jeszcze zrobić) - i w zamrażarce. Przez całą zimę, mam wyciągnąć worek z lodówką, wystarczające dla dwóch lub trzech sałaty. Albo zrobić zupę lub kiszonej kapusty tuszy - bardzo smaczne!

Ale przede wszystkim robimy to po prostu z masłem i cebulą (można również dodać zielony groszek). Mężczyzna próbował ostatnio zamiast oleju roślinnego majonez sałatkowy. Okazało się, bardzo smaczne!

Bon appetit!

Domowa kiszona kapusta :: skutecznie.Tv Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz