Czerwone buraki - korzyści i szkód
Burak, znany jako pokarm dla ludzkości od czasów starożytnych. Nawet w starożytnym Babilonie i basenu Morza Śródziemnego jego korzenie stosowane w medycynie i pozostawia - jako pokarm. Jednym z pierwszej wzmianki o buraku jest Theophrastus w wpne III-IV. e, w którym opisuje on buraki jako gęsty mięsisty korzeń, słodki i przyjemny smak. Galen, Hipokrates i Paracelsus wierzył tego korzenia dobrym lekarstwem na anemię, choroby układu pokarmowego, układu limfatycznego i gorączki.
W buraka ćwikłowego zaczęła być uprawiana od dziesiątego wieku. Można przypuszczać, że została ona wniesiona do tego kraju Bizancjum. Teraz bez tego warzywa jest niemożliwe, aby wyobrazić sobie tradycyjny stół rosyjskiego wraz z buraków i kapusty najczęściej popularne.
Przydatne właściwości buraka ćwikłowego
Buraki posiada wiele korzystnych właściwości, i jest z powodzeniem wykorzystywany w leczeniu wielu chorób, w tym:
- nadciśnienie, buraki pozwala na obniżenie ciśnienia krwi i normalizacji poziomu cholesterolu we krwi;
- wątroba, betaina zawartych w burakach, nie pozwala na komórkach wątroby tłuszczowych i aktywuje ich pracy;
- choroba naczyniowa, odżywki buraki rozszerzający naczynia krwionośne, uspokajające, rozkurczowe i efekt antymiażdżycowo;
- Choroby serca: picia buraków pomaga wyeliminować obrzęki, co skłoniło nadmiaru płynu;
- anemię, burak użyteczne jako bogate źródło żelaza i miedzi, a także korzystny wpływ na procesie hematopoezy. Jest on również przydatny przy niższej sile ścian naczyń krwionośnych;
- wrzody i nowotwory, stosowanie masy z surowych buraków cukrowych zapewniają gojenia, działanie przeciwzapalne;
- Zaćma jest beta-karoten buraków zapobiega powstawaniu zaćmy starczej;
- profilaktyki raka Beta tsyanin się w burakach, sól zapobiega działaniu kwasu azotowego, powodując rozwój raka odbytnicy;
- problemy z oddychaniem, witamina C zapobiega rozwojowi astmy oraz beta-karoten - rozwój raka płuc.
Również w przypadku:
- Szkodliwe skutki metali ciężkich i pektyny radioaktywnego zawartych w burakach, chroni organizm i promuje wydalanie cholesterolu i opóźniać rozprzestrzenianie się w jelitach szkodliwych bakterii;
- potrzeba odzyskać po operacji, aw przypadku wyczerpania, pić sok z buraka, co jest szczególnie przydatne w takich sytuacjach;
- Ciąża okres ciąży należy je buraki, ponieważ jest źródłem kwasu foliowego. Witamina ta zapobiega niektóre wady wrodzone u dzieci.
Uszkodzenia czerwonych buraków
Pomimo wszystkich korzyści płynących z buraka czerwonego, należy wiedzieć, jak i ujemne strony. Tak, Może voloka buraki w korzystaniu zaburzeń jelitowych surowy przyczynę. Nie trzeba się zaangażować i buraków hipotensyjne, ponieważ zawiera substancje, które obniżają ciśnienie krwi. W kamicy moczowej, utrzymywania dużych ilości kwasu szczawiowego, sok z buraków jest przeciwwskazane.
Poprzez picie soku z buraków należy również pamiętać o kilku ważnych punktów. Przede wszystkim nie można pić sok owocowy. To powoduje skurcz naczyń krwionośnych. Musimy bronić sok 2-3 godziny. Dopiero po obronie szkodliwe frakcje lotne znikają. Najlepsze wykorzystanie jest mieszanie soku z buraków z cytryny lub jabłka, w stosunku do siebie.
Buraki gromadzić szkodliwe związki kwasu azotowego, który wyzwala wzrost bakterii denytryfykatorov. Aby tego uniknąć, buraki mają dobrą zagotować i pozostawić ciepłym rano. blaty buraczane również gromadzić się szkodliwe substancje.
Nie stosować czerwone buraki w cukrzycy, biegunka i nadkwaśność żołądka.
Tabela witamin i minerałów
witaminy
mikroelementy
nazwa
Zawartość mg / 100 g
nazwa
Zawartość mg / 100 g
2) potas
16) B1
003
wapń
325
w 2
004
żelazo
08
6) 007
magnez
23
z
49
sód
78
E
004
fosfor
40
do
02
cynk
035
Niacyna
033
Kwas foliowy
109
W przypadku korzystania z buraków, po wszystkich zaleceń tego warzywa jest bardzo przydatna. Ale ci ludzie, którzy są zagrożone z powodu problemów zdrowotnych, lepsze wykorzystanie buraków odmówić.
