Jak gotować mięso w języku francuskim - krok po kroku ze zdjęciami

Jak gotować mięso w języku francuskim? Prawdopodobnie każda dobra gospodyni ma swój specjalny przepis na to danie. Niektórzy wolą bardziej tradycyjny schemat - Mięso, ziemniaki, majonez i ser. Ktoś, kto lubi eksperymentować, rozcieńczając danie ananasa, suszone owoce, jabłka, ogórki i tak dalej. Niektórzy ludzie lubią gotować prostu posiekać z przyprawami i serem. Wybór należy do Ciebie!

W każdym razie, to głównym naczynia - mięsnego, jakkolwiek to słowo może zrozumieć różne składniki nie związane. Tradycyjny kulinarne wybór jest ograniczony do wołowiny lub wieprzowiny. Ale nie może być opcje z jagnięciny, kurczaka, indyka, mięso, kiełbasy, szynki, wątroby lub ryby. Oto czysto osobistych, jeśli tylko "mięso" było świeże.

Jak gotować mięso w języku francuskim: instrukcje krok po kroku ze zdjęciami

Jak gotować mięso w języku francuskim - krok po kroku ze zdjęciami

składniki:

  • mięso
  • Przyprawy - słodka papryka, oregano, curry, gałka muszkatołowa, oregano, pieprz czarny i trochę kolendry.
  • sól
  • pomidory
  • ziemniak
  • Śmietana (majonez)
  • ser

Przygotowanie:

Najpierw trzeba gotować kotlety. Robimy to z cielęciny zadzie.

  • Po rozmrożeniu mięso zaczyna ulegać cięcia nożem - Take it. Pokroić na porcje kawałków prostokątnym kształcie i każdy dołek vidbyyte.

Dom: Jak gotować mięso w języku francuskim - krok po kroku ze zdjęciami

Wskazówka: Jeśli korzystasz schłodzone mięso, pierwszą rzeczą do zrobienia - jest, aby ją umyć. Następnie wytrzeć do sucha ręcznikiem lub serwetek i rozpocząć cięcie. Jeśli mięso jest zamrożone, dać mu trochę odstania w temperaturze pokojowej. Nie rozmrażania mięsa za pomocą kuchenki mikrofalowej lub pod bieżącą wodą, może to pogorszyć smak.

  • Ułożyć plastry na blasze lub w naczyniu do pieczenia. Posypać przyprawami i solą.

    Używamy słodką paprykę, oregano, curry, gałkę muszkatołową, oregano, pieprz i odrobinę kolendry. Można użyć innego zestawu.

Dom 2017

Co do łuku, jeśli nie podoba mi się połączenie cebuli + ziemniaki lub nie znieść zapachu cebuli, nie należy używać go w tym przepisie. Ale większość kucharze powinni zrobić, ponieważ mięso i cebulę, te rzeczy są ze sobą nierozerwalnie związane.

  • Drugiej warstwy, używamy pomidorów. Można eksperymentować dodając inne składniki wymienione powyżej (pomarańcze, ananasy, grzyby, etc.) lub wyłączyć warstwę pośrednią.

Jak gotować mięso w języku francuskim - krok po kroku ze zdjęciami | Dom 2017

  • Ponadto, ziemniaki. Czyste, pokroić w plasterki lub napivkruzhechkamy. Kładzie się do kształtu.

Jak gotować mięso w języku francuskim - krok po kroku ze zdjęciami | Dom

  • Posypać przyprawami i solą. Można powtórzyć ten sam zestaw przypraw zrobić tylko połowę kwoty mniejsze niż warstwa wołowiny i kolendry wyłączyć całość.

Dom 2017: Jak gotować mięso w języku francuskim - krok po kroku ze zdjęciami

  • Co cielęcina Orloff bez majonezu? To prawda, bardzo chude. Wyjątek stanowi tłuszcz wieprzowy. Ale co z tymi, którzy nie jedzą majonez - zastępują go z kwaśną śmietaną. Czym właściwie robimy.

Photo Dom 2017: Jak gotować mięso w języku francuskim - krok po kroku ze zdjęciami

  • Wysyłamy formę do pieczenia w rozgrzanym do 200 ° C piekarnika. Po 15 minutach, wyjąć talerz i posypać startym serem.

Jak gotować mięso w języku francuskim - krok po kroku ze zdjęciami | Photo Dom 2017

Wskazówka: Jeśli nie lubisz grillowany ser też mogą wykonać tę procedurę później.

  • My wysyła całą zawartość w piekarniku przez 25 minut w temperaturze o mocy aż do 200 ° C.

Po uformowaniu złote ciasto cielęcina Orloff gotowe!

Dom Photo 2017

Aby to zobaczyć, być może, Pierce danie wykałaczki. Jeśli protykayetsya łatwo, to danie jest gotowe do użycia. Bon Appetit!

Mięso w języku francuskim z sosem beszamelowym

To samo danie, którego receptura została opisana powyżej, jest ona nie tylko ubrany z majonezem, sosem beszamelowym i smaczne. Aby przygotować sos:

  • Wyślij masło w rondelku rastaplyvatsya.
  • W tym czasie mąki podrumyanim w innym patelni. Po posiłku zaćmiło, dodaj je w oleju.
  • Potem małe porcje dodać bulion, dokładnie mieszając wszystkie konsystencję. Gotować tej kompozycji do 50% odparowania płynu.
  • Dodać śmietanę i nadal gotować, aż stanie się nabywa sosem kashopodibna.
  • Równomiernie sos beszamelowy na powierzchni górnej warstwy ziemniaków i wysłać w piecu suszarniczym.
  • Po 25 minutach, dodać starty ser, poczekaj przekształcając go w złoty kolor i może służyć posiłek do stołu.

Mięso po francusku w multyvartsi

Ten przepis wykorzystuje wszystkie te same produkty, ale zamiast wołowiny, wieprzowiny podjęte.

  • Zapoznaj się z wieprzowiny i pokroić na części jego kawałki. Ziemniaki i cebulę pokroić w pół pierścieni. Kruszywo pietruszka i koperek.
  • Smaruje olejem Multi dolną, umieścić warstw składników. Każdą warstwę solą, pieprzem i dodać ulubione przyprawy według potrzeb.

Wskazówka: Jeśli chcesz tłuszczowych i soczyste dania smarować każdą warstwę majonezu jeśli chcesz więcej opcji bezmięsne - wystarczy szczotkować górną warstwę.

  • Pod koniec umieścić starty ser na wierzchu.
  • Z menu wybrać tryb multyvartsi pieczenia, ustawić timer na 50 minut.

Best Dom 2017

Jak wybrać świeżą wieprzowinę i wołowinę

  • Aby ugotować smaczne wieprzowa w języku francuskim, nie powinien brać udziału bardzo tłuste. Idealnie nadaje schabu, szynki lub szyję. Jeśli używasz więcej kawałków wieprzowiny tłuszczowych, zrezygnować z majonezu, zastępując ją beztłuszczowej kwaśną śmietaną. Inaczej niejadalne rozdać.
  • Wycinki Kolor powinien być jednolity, tłuszcz powinien mieć światło, prawie biały odcień. Jeśli są żółte - Wieprzowina stary lub nieświeże.
  • Również świeżość produktu powiedzieć włókna zapach i sprężystość. Powąchaj i dlatego łatwo dotykać mięsa, zwłaszcza jeśli go kupić na rynku.
  • Wołowina powinna być jednolita w kolorze. Zapalniczka mięso, więc jest młodszy. Zbyt jasny kolor wołowiny można powiedzieć, że zakalыvanyy zwierzęta z niej odciska się krew. Zwykle zrobić dla masy wagowej. Podczas przygotowywania krwi wyjdzie, szczególnie nieprzyjemne zjawisko w zupach. Zalecenia dotyczące tłuszczowe są takie same jak wieprzowina.
  • Lato to lepiej kupić produkty mięsne w supermarketach. Na rynkach jest obvitryuyetsya, oraz w celu poprawy wyglądu kupcy pokropił wodą. W rezultacie, produkt jest ciepło w basenie z wodą - jest wyraźnie poprawia jej smak.

Pomocne wskazówki

  • Niektórzy kucharze powinni wyciąć kawałki mięsa gęstszy, tak to będzie dużo bardziej soczyste. Ale przed pieczeniem trzeba mieć dobry smażyć każdy kawałek na patelni, aż chrupiące.
  • Lustro potrzebujemy mięsa, przykrył ją folią spożywczą, więc Twoja kuchnia będzie uniknąć rozpylania krwi.
  • Smaczny posiłek z marynowanego mięsa. Marynata sprawia, że ​​produkt mięsny i dodaje delikatną przyprawy. Manewr ten doskonale poprawić sytuację z wytrzymałego wołowiny. Ponadto, skrócenie czasu gotowania.
  • Aby łuk był bardziej smaczne, jest również marynowane. Będzie to wymagało zimnej przegotowanej wody, cukru, soli i kilka kropli octu. Wystarcza na 30 minut, aby łuk miał dobre promarynuvatysya w tej cieczy.
  • Aby lepiej wykorzystać blachę do pieczenia lub naczynia pokrytego teflonem. Jeśli gotowanie niewielką część, można użyć patelni bez uchwytów, lepsze żelaza lub grubych ścianach. Twoja potrawa propechetsya równomiernie.

Wreszcie, patrzeć przez samouczek wideo na gotowanie mięsa w języku francuskim z pomidorami i grzybami w multyvartsi.

Jaki jest przepis na Cielęcina Orloff zdecydujesz się gotować mięso w języku francuskim? Podziel się doświadczeniami w komentarzach. Jeśli własny przepis różni wyjątkowy smak lub kompozycję składników również napisać o tym w recenzji.

GOŁĄBKI W SOSIE POMIDOROWYM Z MŁODEJ KAPUSTY krok po kroku Wideo.

Zostaw Swój Komentarz