Rezepty ukraińskiego barszczu

Słynny ukraiński barszcz daleko poza Ukrainą. Głównym składnikiem, który sprawia, że ​​zupy tak rozpoznawalna - burak, która nadaje mu charakterystyczny kolor. Ale to nie wszystko! Wiele warzyw, ziół, mięsa i boczku i zawsze piękne ukraińskie pierogi. Przepis barszcz ukraiński mogą być przedstawione w formie tradycyjnej lub jej wariantów. Pomożemy Ci przygotować pyszne zupy i wybrać odpowiedni dla siebie ulubiony przepis.

Barszcz ukraiński z mięsem i pączków

Tradycyjny barszcz ukraiński jest w bulionie mięsnym z pączkami. Dzięki proponowanej kroku receptury można docenić prawdziwy smak kuchni.

Ilość - 6 porcji

Przygotowanie - garnki, patelnie, deska do krojenia, nóż

Czas przygotowania - 120 minut

Kalorii 100 g - 100 kcal

Wystarczy pamiętać, że posiłki kalorii - postać krewnego. Jeśli zupa gotować wieprzowinę, liczba ta może być wyższa w chudej wołowiny - tuż poniżej.

Rezepty ukraińskiego barszczu

Aby przygotować potrawę trzeba:

  • Kawałek mięsa (wieprzowina) na kości - 500g
  • Tłuszcz - 50 g
  • Kapusta - 300 g
  • Buraki - 2 sztuki
  • Ziemniaki - 4-5 sztuk
  • Cebula, marchew - 1 szt
  • Bułgarski pieprz - 2 sztuki
  • Koncentrat pomidorowy - 3-4 łyżki
  • Mąka - 2 łyżki
  • Roztopionym masłem lub roślinnego - 1 łyżka
  • Cukru pudru - 1 łyżka
  • Ocet (9%) - 1 łyżka
  • Zieloni w dowolnej ilości i przyprawy

Kursy przygotowujące do:

  • Umieść kucharz mięso na małym ogniu, od czasu do czasu usuwania piany.
  • Podczas gotowania mięsa zaangażowany w przygotowania warzyw. Buraki i marchew trzeba oczyścić i pokroić w cienkie paski. W najgorszym, można zetrzeć go na grubej tarce.
  • Ziemniaki obrane i pokrojone. W tradycyjnej barszczu należy wyciąć długie kostki. Kapusta drobno shinkuem.
  • Smażyć na gorącym marchew, buraki, olej pre octu sbrыznutuyu. Kontynuuj gotować warzywa na 4-6 minut.
  • Po godzinie gotowania mięsa, palone korzenie leżały w bulionie. Istnieje również dodać ziemniaki i kapusta. Gotować przez 10 minut.
  • Fat drobno pokrojone i smażyć na patelni na małym ogniu. Gdy olej vytopytsya, dodać posiekaną cebulę i smażyć na złoty odcień.
  • Delikatnie posypać mąką toaletkę i dokładnie wymieszać. Dodać koncentrat pomidorowy, cukier i 1-2 minuty uruchomić w zupie.
  • Gotować, aż gotowane danie z warzyw. Pięć minut przed końcem dodać pietruszkę, liść laurowy i inne przyprawy.
  • Służył w wielu płytach zupa z pączków i sosem czosnkowym, przepis znajduje się poniżej.

Ukraiński czerwony zupa z fasoli, przepis ze zdjęciem

Chcesz gotować oryginalne zupy, a następnie gotować zupę z fasoli. To jest nie tylko smaczne danie, ale również mnóstwo witamin.

Ilość - 8 porcji

Czas przygotowania - 15 godzin

Kalorii - 50-60 kcal (w zależności od użytych składników)

Czas gotowania jest oparta że fasola namoczone wodą z góry, a więc podawać ponad 4-5 godzin. W przeciwnym razie będzie musiał gotować przez co najmniej dwie godziny.

Przygotować niezbędne produkty:

  • Fasola - 200-300 g
  • Buraki, marchew, cebula - 1 szt
  • Kapusta - 250 g
  • Ziemniaki - 3 sztuki
  • Przyprawy i zioła - do smaku
  • Wkłady olejowe - 1 łyżka
  • Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
  • Cukier i sól - 1 łyżka

Dom: Rezepty ukraińskiego barszczu

Przygotowanie:

  • Pre-namoczone ziarna ugotować do miękkości 50-60 minut.
  • Aż do gotowanej fasoli, gotować warzywa. Czyste ziemniaki, buraki, marchew i cebula.
  • Wytnij ziemniaki w kostkę lub kostek i innych składników - paski. Shinkuem kapusty.

Dom 2017

  • W rondlu umieścić ziemniaki, kapusta i marchew porcję. Gotować przez 8-10 minut.
  • Na oleju podsmażyć buraki do 4 minut i umieścić ten sos na patelni.
  • Osobno podsmażyć cebulę z pozostałych marchwi. Kilka minut dodać koncentrat pomidorowy do tego samego.

Rezepty ukraińskiego barszczu | Dom 2017

  • Rozkładamy smażone cebulę i marchew w garnku i gotować kolejne 10 minut.
  • Dodać przyprawy i zioła do smaku.

Rezepty ukraińskiego barszczu | Dom

Wskazówka: Przed podaniem zupę do stołu powinien dać jej zaparzenia na 20-30 minut, po czym będzie jeszcze smaczniejsza.

Barszcz ukraiński chude

Po wakacjach chcesz coś smacznego, ale łatwy. Oferta gotować wegetariańskie zupy.

Ilość - 6 porcji

Czas gotowania: 1 godzina

Kalorii - 30-35 kcal

Potrzebne będą:

  • Fasola -100 gramów.
  • Buraki, marchew, cebula, seler - 1 szt
  • Ziemniaki - 3-4 sztuk
  • Kapusta - 500 g
  • Grzyby suszone - 50 g
  • Bułgarski pieprz - 1 szt
  • Mąka - 1 łyżka
  • Zioła i przyprawy - mały
  • Sól i cukier - 1 łyżka
  • Oleje roślinne (oliwa i idealnie) - 4 łyżki
  • Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki

Dom 2017: Rezepty ukraińskiego barszczu

Przygotowanie:

  • Pre-namoczone ziarna ugotować ustawiony. Poczekaj, aż woda zacznie się gotować, a następnie gotować fasolę przez godzinę na małym ogniu.
  • W tym samym czasie gotowania nasączone przez jedną godzinę grzybów w słonej wodzie przez 45 minut.
  • Podczas fasoli i grzybów gotować, sprzątać wszystkie warzywa i pokroić. Leżała w bulionie buraków i dalej gotować przez 10 minut.
  • W tej chwili ziemniaki posypać mąką i smażyć na maśle na patelni przez 2 minuty.
  • Mamy rozłożyć ziemniaki bulion i kapusta.
  • Fry marchewki i cebuli, dodając koncentrat pomidorowy i pieprzem.
  • Dodaj sos do miski, posypać zieleni i dać napar przez 15-20 minut.

Zalecenie: zupy gotowane w określonym czasie, jeśli wcześniej namoczyć fasolę przez 3-4 godzin.

Jak ubiegać się ukraiński barszcz na stole

W celu zapewnienia prawidłowej podaży rzeczywistym ukraińskiego Borshch na stole muszą szeroki talerz. Tradycyjnie potrawy są pączki z sosem czosnkowym. Ten rodzaj małych bułki pieczone w piekarniku.

Aby przygotować pączki będą potrzebne:

  • suchych drożdży - 15 g
  • Masło - 50 g
  • cukru - 2 łyżeczki
  • sól - 1 łyżeczka
  • Woda - 1 szklanka
  • posiłek

pączki gotowania:

  • Rozpuść drożdże, sól i cukier w wodzie, masło stopić, dodać odpowiednią ilość mąki.
  • Wyrobić ciasto i dać go do zaparzenia na godzinę.
  • Po tym czasie podejmowania małe kulki ciasta (6-8 cm średnicy) i pieczemy je w piekarniku lub smażone w głębokim tłuszczu na złoty kolor.
  • Przygotować sos czosnkowy. Kruszywo czosnek i wymieszać z olejem.

Photo Dom 2017: Rezepty ukraińskiego barszczu

To taki klasyczny zupy serwowane jest. Warto przy stole będzie kwaśny, ale na dzień dzisiejszy, to zastąpić majonez, choć kucharzy przeciwko takiej kombinacji.

Subtelności i tajniki gotowania barszczu

  • Barszcz ukraiński prostu musi być gęste i pożywne, nawet jeśli diecie.
  • Jeśli gotować zupę, pierwszeństwo należy dać mięso z kośćmi lub hrudyntsi.
  • Przez kapusty można dodać kapustę, a jedzenie wejdzie specjalny pikantny smak.
  • Fat smażyć tłuszcz wyglądzie, ale nie w perezharyvayte skwarkami. Szczególnie smaczne danie będzie z słony boczek.
  • W celu zapewnienia przejrzystości bulionu, gotować mięso z pokrywką uchylone, a następnie osad będzie wyglądać pięknie w barszczu.
  • Należy postępować zgodnie z naszymi instrukcjami, a następnie uwzględnić składniki procedura zakładek. Następnie wszyscy provaryatsya równomiernie i nie perevaryatsya.

Krok po kroku klasycznej receptury ukraińskiego barszczu pokazany w klasie mistrzowskiej wideo. Film będzie szczególnie przydatna dla tych, którzy dopiero zaczynają uczyć się podstaw gotowania zup mięsnych.

To był jedyny tradycyjne receptury zupy. Będziemy zadowoleni, jeśli dzielić się swoimi pomysłami w komentarzach, a może sztuczki gotowania barszczu.

Barszcz czerwony ukraiński przepis na obiad{HD 1050p} Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz