Jak przygotować lasagne z mięsem - przepis z krok po kroku wideo

Wiesz, jak kawałek Włoch w domu? Kucharz lasagne z mięsem! Nasz przewodnik krok po kroku pomoże Ci wdrożyć swój plan, ale master class wideo kucharzy światowej sławy będą gotować dla receptury włoskich mistrzów.

Lasagne - unikalny "klasyczny" włoskie jedzenie, które ma ponad sto receptur i stworzył z niesamowitym zestawem produktów i przypraw. Jednocześnie, lasagne (pie) wymaga zdolności do właściwego przygotowania ciasta i skutecznie podnieść mięsne i warzywne wypełnień, uważany za szczyt kulinarnych umiejętności. Jak przygotować lasagne z mielonym domu?

Pozorna nieporadność recepty nie powinno cię przestraszyć - to wspaniałe danie jest przygotowywane w kuchni domowej. Kilka eksperymentów ze składnikami - i traktować przyjaciół dumą włoska puff ciasto z soczyste mięsa nadziewane serem skorupy! Powiemy Ci, jak lasagne przygotowane z mięsa mielonego.

Jak przygotować lasagne z mięsem - przepis z krok po kroku wideo

Doświadczeni kucharze twierdzą, że ciasto francuskie idealnym substytutem ormiański lavash, ale zamiast mięsa jest idealny warzyw napełniania. Lasagne daje szeroki zakres kulinarnej improwizacji, ale bez wątpienia arkusze testowe powinny być sos promazani i top ciasto pewnością wypełniona serem.

składniki

Do gotowania trzeba będzie arkusze do lasagne, kilogram mielonej wołowiny, 0, 5 kg pomidorów, 150-200 g marchwi, cebuli i czosnku, 200-300 g sera, litr mleka, masła, mąki, przyprawy - bazylia, oregano, pieprz, sól.

Dom: Jak przygotować lasagne z mięsem - przepis z krok po kroku wideo

Dokonywanie ciasto

Jeśli nie można kupić gotowe suszone arkusze do lasagne ciasta, ugniatać go samodzielnie. Będziesz potrzebować mąki (0, 5 kg), jaja (2 sztuki), oliwa z oliwek (30 mg), kurkumę i sól.

W przesianej mąki, dodać przyprawy (kurkuma) i sól do smaku, zabić jajka i wlać olej. Wyrobić ciasto, aż będzie gładkie, gęstej i elastycznej masy. Dzieląc je na kilka części, ostrożnie rolki do blach cienkich prostokątnych i lekko suchych. Następnie upuść każdy kawałek ciasta w lekko osolonej wrzącej wodzie przez 2-4 minut, położyć na blasze i sosem smaru. Ciasto jest gotowe!

beszamelowy

Uważa się, że najlepszy start do przygotowania lasagne z sosem. Przepis jest prosty sos beszamelowy. Należy rozpuścić masło na patelni, następnie dodać mąkę i smażyć tam wszystko na średnim ogniu przez dwie minuty. W powstałej masy wlać mleko i szybko, nie przestając mieszać sos, doprowadzić go do pełnej jednorodności. Gotować 5-7 minuty więcej sosu. Dodaj sól i pieprz do smaku.

farsz

  • Drobno posiekać cebulę, marchew ruszt, drobno posiekany czosnek, podsmażyć na patelni mieszankę w oleju roślinnym.
  • Pomidory zmielić w blenderze (zamiast czasem użyć koncentrat pomidorowy).
  • Dodaj do mieszanki mielonego mięsa, posiekane pomidory, sól, pieprz, oregano i bazylii do smaku i gotować to co najmniej 20 minut na małym ogniu.

lasagne Gotowanie

  • Przede wszystkim myć dolny pokład sos beszamelowy do dolnej warstwy lasagne pryvaryvsya nie nim.
  • Następnie ułożyć arkusze testowe i mnóstwo tłuszczu nową porcją sosu.
  • Put połowa mielone na liściach, wlać swój sos, a następnie posypać startym serem.
  • Pokrycie zawartość następnej warstwy arkuszy ciasta.
  • Na szczycie umieścić drugą połowę mięsa, polać sosem i posypać kolejną warstwę sera.
  • Przykryć dużo arkuszy trzecią warstwę ciasta, szczotka z sosem i posypać pozostałym serem.

Dom 2017

Liczba warstw ciasta w zależności od liczby i wysokości ściany składników do formy do pieczenia.

Pieczenie lasagne

Niektóre z lasagne, miejsce w nagrzanym piekarniku 180-200 stopni naczynia i piec przez 30-45 minut.

Jeśli gotowanie "włoskie ciasto" z mięsa mielonego w multyvartsi, zrób to lepiej w rękawie do pieczenia wyciąć - więc jest to wygodne następnie wyjąć z miski. Arkusze testowe dla lasagne niezbędny do zerwania Multi Rozmiar miseczki. Liczba warstw - według własnego uznania. Przygotuj druga w "hartowania" lub godzinę w "pieczenia". Po ugotowaniu ostudzić nieco dania gotowe - lasagne tak łatwo odejść od filmu.

Jak przygotować lasagne z mięsem - przepis z krok po kroku wideo | Dom 2017

Przygotuj lasagne należy pociąć na kawałki, umieścić na talerzu i podawać z warzywami i ziołami.

Trochę wspinaczki

  • Ilość receptur lasagne nie były w stanie policzyć nikogo - jest nieskończona, i można dodać się do wypełniania tych składników i przypraw, które Ci się podobają.
  • Sos do lasagne mogą być również dowolny - beszamelowy, który jest uważany za "klasyczny" dla tej potrawy z powodzeniem zastąpić inne sosy, zupy, a nawet ketchup. Najważniejsze, że się podobało!
  • Wypełnienie - w każdym "smaku i koloru": mięso mielone (mieszanina wieprzowiny i wołowiny lub kurczaka), warzyw, grzybów i owoców morza. Istnieje wegetariańskie, a nawet słodkie lasagne z warzywami, owocami i jagodami.
  • Większość gospodyń wolą kupować gotowe arkusze lasagne - jest prawie Włoski makaron z pszenicy durum. Ale prawdziwa kucharka nie spadnie na wpół i przygotować własne ciasto z mąki pszennej.
  • Jeśli arkusze testowe dla lasagne kupiony w sklepie - przeczytaj metodę pakiet gotowania (niektóre odmiany wymagają gotowania we wrzątku, inne - tylko moczenie).
  • Listy ciasto na blasze krzyż uczy - każda kolejna warstwa musi być układane prostopadle do dolnej warstwy. Ta "opatrunek" make pie bardziej wytrzymała konstrukcja. W gotowego makaronu lasagne należy pohrustыvat nieznacznie, ale pozostają z tworzywa sztucznego.
  • Najlepsze dania do pieczenia uznane patelni lub głęboki kwadratowy kształt szkła posiadającego powłokę zapobiegającą przywieraniu. Arkusze i patelnie cienkościenne metalowe i aluminiowe nie nadają - są propekayut danie nierównomiernie lub nagrać dolnej warstwy lasagne.
  • Jeśli to możliwe, wybrać klasyczne włoskie parmezan lub mozzarella. Ideal - mieszanka odmian, chociaż danie Ser domowy nie zepsuje też. Wlać każdą warstwę sera ciasto lub po prostu posypać - zdecydować.
  • Kieliszek białego wina wytrawnego dobrze współgra z lasagne.

Mając przygotowane przynajmniej raz lasagne z mięsem mielonym prawidłowo, na pewno kochają tę potrawę. Dlatego proponujemy gotować razem z głównym bohaterem Wideo - Global kucharz Ilya Lazerson.

Lazania z Mięsem – Prosta i Pyszna Wideo.

Zostaw Swój Komentarz