Pomidory w receptur zimowych ze zdjęciami Yum sterylizacji i bez octu, w solance, aspiryna, pokroić w plastry, videoretsepty

Solenie i marynowanie, suszenie, sok, obróbki cieplnej i sterylizacji bez przeszkód - najlepsze, smaczne, pikantne recepty "Mniam" przeniesione do Rosji z pokolenia na pokolenie. Zimna jesień, śnieżna zima na stołach hazyayechok można zobaczyć i wypróbować pomidory, zamknięty w wyjątkowym "specjalny" sposób rodzinnego gotowania.

Jak wybrać pomidorów przeznaczonych do przygotowania do zimy

Nie wszystkie pomidory nadają się do zbioru. Soczyste, duże wczesne odmiany są idealne do sałatek, przekąsek, "grzyby" z wątroby i jaj; "Jeż" z serowym nadzieniem i tak dalej N. Funkcje wybiera pomidory do konserw na zimę bez sterylizacji mają szereg cech szczególnych.:

  • Różnorodność pomidora. W większości przypadków wskazane jest, aby wybrać odmiany pomidorów późno, aw niektórych przypadkach - średnia.
  • Kolor. Piękne i egzotyczne banki wyglądają pomidory żółty, czarny, paski, jak arbuz.
  • Kształt i wielkość. Duże, mięsiste pomidory - doskonale nadaje się do produkcji w domu słodki, pachnący, pysznego soku pomidorowego. Odmiany, które są w kształcie jajka (w mowie potocznej - Cream), mają grubą skórę, mięsiste i słodkie.
  • Twardość / elastyczność skóry pomidorów. Jeśli potrzebujesz konserw sok pomidorowy - z lub bez nasion - w tym celu są doskonałymi miękkie pomidory, ewentualnie lekko pęknięty lub zgniecione, cena jest poniżej normy. Nie pleśni, nieprzyjemny kwaśny zapach fermentacji nie musi towarzyszyć zakupu!
  • Dojrzałość. Jasne, gładki kolor czerwony z dojrzewania owoców pomidora mówi. Szypułki powinny być zielone, świeże i łatwo oddzielić od pomidora.

Jakie dania potrzebujemy

Aby zamknąć pomidora "Mniam" bez sterylizacji zimę w różnych receptur (ze zdjęciami i bez) potrzebne będą:

  • Drewniane beczki, pojemniki ceramiczne - solenie i chłodnicze i sterylizacja bez zatykania.
  • Butelki szklane: jeden-dwa-litrowy, trzy-litra.
  • Okładki do konserwacji.
  • Maszyna Frezowanie.
  • Doniczki i pojemniki do gotowania, gotowania.
  • Pomiar wagi szklanych.

Najlepsze przepisy kulinarne bez sterylizacji

Chcesz spróbować pomidory King? Czy smak tradycyjnej receptury solanka nasączone z pietruszki, papryki i pomidora czosnku "Mniam"? Nasze smaczne przepisy kulinarne, aby pomóc zbiorze pomidorów zimą bez sterylizacji, aby zachować maksymalną ilość składników odżywczych i witamin, aby zadowolić siebie i bliskich niezwykłego, znakomity smak.

Winogrona, jabłka, dodać subtelne miłośników cieniu dobre jedzenie; Klasyczny talerz pomidorów, ogórków, papryki połączeniu z pietruszki, czosnku i musztardy ziaren zadowoli fanów tradycyjnej kuchni rosyjskiej i owocami, zamkniętej w soku pomidorowym z dodatkiem cebuli, marchwi i buraków, będzie wspaniałym hazyayechkam narzędziem przy podejmowaniu zupy.

Pomidorki z czosnkiem i ziołami w sosie własnym

Małe, jędrne pomidory "Cherry" - idealne przygotowanie do zimy smaczną przekąskę. Krok po kroku receptury z zdjęciami sterylizacji bez pomocy początkujących kulynarochkam wykonywać wszystkie operacje szybko i łatwo. Potrzebne będą:

  • 5, 6 kg pomidorów cherry;
  • 35-4 kg soku pomidorowego (najlepiej wybrać grunt).

Pomidory w receptur zimowych ze zdjęciami Yum sterylizacji i bez octu, w solance, aspiryna, pokroić w plastry, videoretsepty

Przepis na pomidory na zimę bez sterylizacji w solance prosta:

  • Przepłukać pomidory, oddzielając łodygi. Pomidorki wykałaczką stojące, żeby nie wybuchnąć skórkę (jak na zdjęciu).
  • Ułóż z wyprzedzeniem banków prosterylyzovannыm. Wlać wrzącej wody, pozostawić na 15-20 minut, aby "rozgrzać" do sterylizacji bez blokady była zima.
  • Dla soku pomidorowego w zimie można wziąć miękką, duże, soczyste pomidory. Grind przeszłość przy użyciu szlifierki lub sokowirówkę.
  • Wlać uzyskany roztwór z patelni. Zagotować. Dodać 3 litrów soku 5 łyżki. l. sól, 6 łyżek. l. cukier, liść laurowy i pieprz do smaku. Pozostawić do gotować 7-10 minut. Wyjąć piankę, która powstała jako zdjęcie.
  • Podczas gotowania soku, zalać wrzątkiem z puszek. Napełnij pojemniki sok pomidorowy, pomidorki i obejmujące napełnionych butelek "na barkach".
  • Owiń okładek metalowych lub gruby nylon do konserw na zimę.
  • Umieścić w ciepłym miejscu i ostrożnie zawinąć do ostygnięcia.

Chcesz dodać "pieprzu", aby smaczną przekąskę na zimę użyteczny nie tylko dla dzieci, ale dla dorosłych? Chop korzenia pietruszki - 100 g liści pietruszki - 400 g, 7-8 małe ząbki czosnku i dodać do gotującego się soku pomidorowego. Śnieżna zima cała rodzina będzie zadowolona otkushu innego pyszne danie.

"Cherry Pomidory w sosie własnym" i tak, że Yum!

Apetyczny, smaczne, przydatne byłoby "miłe sąsiedztwo" w słoiku, zamknięty na zimę, pomidory cherry, słodkiej papryki i soku pomidorowego, zwany przez mieszkańców "lecho". Prosty, co najważniejsze, przydatne przepis daje sezon deszczów, śniegu i mrozu. Podawać zalecanych warzyw, sok pomidorowy i pestek drink jest idealny dla dzieci i dorosłych. Na potrzeby zamówień (na litr):

  • 2-3 papryki mięsiste;
  • 250g pomidorki;
  • 600 g dojrzałych pomidorów dużych;
  • Sól kamienna - 15 wieku. l.;
  • cukru - 1 łyżka deser.

Dom: Pomidory w receptur zimowych ze zdjęciami Yum sterylizacji i bez octu, w solance, aspiryna, pokroić w plastry, videoretsepty

Krok po kroku receptury bez sterylizacji zdjęcie - lekkie, łatwe wdrożenie; zarówno dla doświadczonych i początkujących kulynarochek:

  • Przygotować z wyprzedzeniem zdolności do ochrony. Dokładnie przemyć litrowych słoików sody, sterylizowane w piekarniku przez 10 do 12 minut każda.
  • Big umyć pomidory, usuwając łodygę i wyciąć rdzeń. Cherry umyć i miejsce na ręcznik wysuszyć. Stojące ostatnia wykałaczki, rozprzestrzenił się na brzegach (jak na zdjęciu).
  • Obrać paprykę z łodygi i nasiona. Jeśli chcesz lepszej wydajności można wyciąć owoce na małe paski 2-3 cm, pozostawiając proporcje (na litr): 2 szt. - Dla oszczędności z wiśni zimą 1 - dodać sok pomidorowy.
  • Dodać pokrojoną paprykę jar. Wlać warzywa Lecho we wrzątku aż będą ciepłe.
  • W tym czasie sokowirówki lub blendera, aby przygotować sok, oddzielając ziarno z drobnym durszlak. Prokruchenyy pieprzem mielenia mięsa na 1 porcja - 1 szt. Połączyć w zbiorniku zagotować z sokiem pomidorowym, wymieszać, doprowadzić do wrzenia.
  • Vsypte 15 wieku. l. soli, 1 łyżeczka cukru deser. Zostaw gotować kolejne 5-7 minut.
  • Podczas wrzenia pomidorowym, wlać od słoików pełnych wiśni i pieprzem, wodą (zob. Zdjęcie).
  • Wlać wrzącą sok z pomidorów, papryki banków na wieszakach. Nakręcić prosterylyzovannыmy wieczkiem "twist-off" lub zakonservyruyte wykorzystaniem ręcznego / automatycznego pobierania.
  • Z kolei w dół szyi, umieścić w ciepłym miejscu i owinąć na 2-3 dni.
  • Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Najlepsze cechy smakowe manifestują się w ciągu kilku miesięcy, gdy sok pomidorowy w pełni "zadowolonych" papryki smak tak, że mniam!

Pomidory pokroić w plasterki litr

Piękny, elegancki wygląd bez sterylizacji pikle pomidorów z dodatkiem owoców. Oryginalny, pikantny smak, atrakcyjny wygląd blokada będzie wspaniałą okazją do zaprezentowania butelkę lub dwóch przyjaciół lub krewnych w czasie ferii zimowych lub bez podania przyczyny, którzy odwiedzają. Zielone winogrona dodane do pomidorów dodaje niepowtarzalnego smaku. Odróżnia ten przepis całkowity brak konserwantów, ich rola jest winogrona.

Aby zbioru zimę, trzeba będzie:

  • 3 kg dojrzałych, ale jędrne pomidory;
  • 1 kg papryki;
  • 2-3 szt. Rotunda pieprz;
  • kiść winogron - 05 kg;
  • Papryka chili - 1 szt;.
  • Czosnek - 3-4 ząbki;
  • maliny, porzeczki i wiśni gałązki z liśćmi, chrzan, parasole koperkiem, przyprawami - do smaku.

Do syropu marynaty:

  • Woda - 3 litry
  • Cukier - 1 łyżka. l.;
  • Salt - 1 łyżka. l.

Dom 2017

  • W przygotowane, wysterylizowane słoiki litrowe chrzan rozprzestrzeniania, liście malin, porzeczek i wiśni, Parasol koper, ząbek czosnku i opcjonalnie - Ring papryki.
  • Oczyścić pomidory, obrać z szypułek, zielonej rdzenia. Pokroić w czwartych, jak na zdjęciu.
  • Bułgarski pieprz do mycia rotunda, uwalnianie ogony i nasiona. Pokroić w cienkie paski. Rozprowadzić równomiernie na banki.
  • Ułożyć pomidory w pojemnikach, zraszanie winogron. Posypać solą i cukrem - 1 łyżka stołowa na litr.
  • Zagotować wodę, wlać zawartość butыlkov na wieszakach. Pozostawić na 10 minut.
  • Następnie wlać do rondla, zagotować, wlać do słoików i zakatayte.
  • Proszę ramach "futro" do ostygnięcia. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Delicious "królewski" przepis różni się syrop, który jest dobrym napojem. Warzywa wybrane do przechowywania w zimie bez sterylizacji jest podobny do poprzedniego receptury z fotografii. Charakterystyczną cechą jest marynata - to naprawdę "królewska" zadowoli fanów marynat smaku "Mniam". W butelce trzylitrowy będą musiały:

  • 15. cukier;
  • 3. l. Sól bez szyn;
  • 50 ml octu;
  • Goździk - 3 parasole;
  • mięty - 1 gałązka;
  • ziele angielskie, pieprz czarny - 3-4 sztuk. każda;
  • 1 liść laurowy.

Pomidory w receptur zimowych ze zdjęciami Yum sterylizacji i bez octu, w solance, aspiryna, pokroić w plastry, videoretsepty | Dom 2017

Niezwykle bogaty smak, kolor jasny rozróżnić pomidory na zimę, zamykana buraki i jabłka. W tomie 3 litrowa butelka będzie potrzebne:

  • Buraki (opcjonalnie dodać 2 łyżki L. Tops.) - 3 łyżki. l.
  • Jabłka - 1 szt. (cząstki bez rdzenia i skóry).
  • Czosnek - 2-3 ząbki.
  • Pietruszka - 1 gałązka.
  • Cebula - 1 szt.
  • Pomidory z grubej skóry - jak będzie pasować.

Dolna warstwa zawrzeć wymieszać, następnie wlać Umieść pomidory i gotuje 5 do 7 minut marynatę: 250-300 gramów wody, 1 łyżka. Łyżka z górnym soli kuchennej, 1 szklanka cukru, 100 g octu, 50 gramów wódki. Roll up, obrócić i umieścić w ciepłym miejscu pod futrem. Zimą przekąski takie mniam!

Przepis Sałatka z cebulą i olejem roślinnym

Klasyczny przepis "Mniam" - idealna przekąska smaczny, gdy ziemniaki. Goździki, ziele angielskie, pieprz czarny, dodać cebulę wyrafinowany smak i niepowtarzalny aromat. Najlepiej jest wybrać odmiany pomidorów z litego gęstą, grubą skórą, takich jak "śmietanki". Składniki, które trzeba o przepis na zimę bez sterylizacji:

  • Pomidory - 5 kg.
  • Cebula - 1 kg.
  • Czosnek - 200.
  • Gorzki pieprz - 1 szt.
  • Pietruszka - ’50
  • Przyprawy - do smaku.

Do marynaty "Mniam" potrzebne są następujące składniki:

  • Woda - 3L.
  • Oleje roślinne - 6-8 sztuki. l.
  • Ocet - 150 ml (1 łyżka lub esencja L..).

Pomidory w receptur zimowych ze zdjęciami Yum sterylizacji i bez octu, w solance, aspiryna, pokroić w plastry, videoretsepty | Dom

  • Umyj warzywa, obrane ząbki czosnku, przyprawy, gorący pierścień pieprz leżał na jałowych banków.
  • Zapalić olej roślinny, ostrożnie wlać do banków (3-litrowe butelki. - 3-4 sztuki L. oleju).
  • Czyste, przemywa, suszy pomidory stojące wykałaczką, rozłożone na brzegach, na przemian z krążkami cebuli. Dla lepszej sprzedaży wiązanej "wstrząsnąć słoik sporadycznie.
  • Zagotować wodę, dodać cukier, sól. Na kilka minut przed zdjęciem z ognia, wlać ocet. Za solance, poczekać aż ostygnie do 90.
  • Napełnić marynatę butelki na ramionach, zamknąć pokrywę. Wyślij do ogrzania do ostygnięcia. Pomidory bez sterylizacji zima ready "Mniam!".

Bardzo ekonomiczny, smaczne i naturalne "na zupę Sałatka" na zimę bez sterylizacji przygotowanego przez ten przepis ze zdjęciem:

  • 3 kg pomidorów;
  • 2 kg papryki;
  • 2 kg kapusty;
  • 1 kg marchwi;
  • 1 kg cebuli;
  • 10 Art. l. cukier;
  • 10 godz. L. sól;
  • 15. l. ocet;
  • 20. l. olej roślinny.

Dom 2017: Pomidory w receptur zimowych ze zdjęciami Yum sterylizacji i bez octu, w solance, aspiryna, pokroić w plastry, videoretsepty

  • Ruszt marchew na dużej tarce.
  • Pokrój inne warzywa jak przyzwyczaiłem się do zupy. Smażyć cebulę na oleju, dodać mieszankę z marchewki, pokrojone plasterki pomidorów.
  • Umieścić rozdrobnione kapusta na banki. Umieścić Top Hot jajka sadzone z warzywami.
  • Doprawić solą, dodać cukier, ocet, gorący olej roślinny (proporcja swoimi 10-litrowym słoju). Jesienią i zimą tego sałatki "Mniam" będzie bardzo pomocne gospodynie do przygotowania ciepłych posiłków w pierwszej kolejności.

Jak marynowane w soku pomidorowego bez wrzącego octu i solanką

"na zimno" opcja konserw pomidory do naszej babki przepis - sok pomidorowy - pozwala doświadczyć solone pomidory, które solyatsya w beczce, znajdujących się w chłodnym pomieszczeniu, w piwnicy lub kurnika. Dla przepis przedstawiane z krok po kroku zdjęcia będą musiały:

  • Solidna, lekko nedospevshye pomidory.
  • Dojrzałe, miękkie pomidory do soku pomidorowego.
  • Czosnek, pietruszka, papryka ostra, papryka słodka - do smaku.

Photo Dom 2017: Pomidory w receptur zimowych ze zdjęciami Yum sterylizacji i bez octu, w solance, aspiryna, pokroić w plastry, videoretsepty

Napełnić zbiornik marynowane pomidory. Przygotuj sok pomidorowy, skręcanie dojrzałych pomidorów w maszynce do mięsa. posypać soli, cukru, w odniesieniu do proporcji 1-2 wieku. l. na litr płynu. Wlać pomidory i pozostawić do ogrzania do while (cyklu dobowym). Usuń z chłodnym, ciemnym miejscu. Po miesiącu będziesz na stole solone pomidory w pomidorowym solanki.

Zielone pomidory nadziewane czosnkiem i ziołami

Późną jesienią rynki ogromna ilość zielonych pomidorów. Przygotuj się do zimy kilka słoików nadziewane soczyste pomidory bez sterylizacji, a Twój dom powie dziękuję. Ten przepis z krok po kroku zdjęcia, które pomogą Ci przygotować danie, które przyjaciele mówią, "Mniam!". Aby nadziewane zielone pomidory (ormiański przepis) w pikantnym słodko-pikantnym zalewie będą potrzebne następujące składniki:

  • zielone pomidory (owoce idealnie średnie lub małe rozmiary) - 6 kg;
  • pieprz - 1 kg;
  • marchew - 1 kg;
  • obrany czosnek - 300 g;
  • pietruszka - 600 g;
  • korzeń pietruszki - 2 małe kręgosłupa;
  • Seler - 100 g;
  • ostra papryka - 2-3 sztuk.

Pomidory w receptur zimowych ze zdjęciami Yum sterylizacji i bez octu, w solance, aspiryna, pokroić w plastry, videoretsepty | Photo Dom 2017

Krok po kroku przepis ze zdjęciami zimie przedstawiony jest poniżej:

  • Wyciąć małe cienkie paski paprykę, jak na zdjęciu.
  • Gorzkie łodygi pieprz czystej, delikatnie usunąć wszystkie nasiona i posiekać.
  • Ruszt marchew na grubej tarce.
  • Crush czosnek liście i korzeń pietruszki, selera.
  • Wymieszać masę do napełniania, pozostawić na 15-20 minut.
  • W tym czasie, czyste, dokładnie umyte pomidory na przygotowanie farszu, jak na zdjęciu. Wytnij "kapelusz" blisko pnia, zrobić małe wgłębienie dla każdej nadzieniem pomidorowym roślinnego.
  • Droga duszony sos pomidorowy i umieścić każdy na butelkach. Będziesz potrzebował 4 słoiki trzy-litrowych na określone ilości pożywienia.

Przygotuj syrop przez zdjęć receptury:

  • wody - 5 litrów;
  • Cukier - 2 kubki;
  • Sól - 200 g;
  • Ocet - 300 g;
  • ziele angielskie Groch - 10-12 szt.;
  • goździki, ziarna gorczycy - do smaku.
  • Gotować mieszaninę. Wlać butelkę marynaty, dachy tytułowych, pozostawić na 15 minut. Wlać syrop z powrotem do garnka, zagotować ponownie. Powtórz jeszcze raz. Za trzecim razem, dodać marynatę ocet, doprowadzić do wrzenia. Wyciek marynata nad brzegiem, zakrętki metalowe za pomocą zastrzyku.
  • Skręć zbiornika, umieścić w ciepłym miejscu i owinąć się dobrze.

Różne ogórki i kwas cytrynowy

Na różne pomidory, ogórki w zimie bez strylyzatsyy zakupu:

  • Pomidory - 3 kg.
  • Ogórki - 3 kg.
  • Czosnek - 2 głowy.
  • Basil - 4 liści w słoiku.
  • Przyprawy - do smaku.

Dom Photo 2017

Ułożyć na wierzchu ogórek banków - pomidory. Dodać czosnek, bazylia, przyprawy. Wlać wrzącą wodą przez banki ramionach. Po 10-15 minutach wlać do rondla, zagotować ponownie. Powtórz 2 razy. Następnie w każdym garnku wlać 1 łyżkę. l. cukru, 1 łyżka. l. sól, 1 rozdz. l. kwasu cytrynowego. Zalać wrzątkiem i zakatayte. Smaczne pomidory z ogórków bez sterylizacji "Mniam" są gotowe!

Obsady zimno sposób z dodatkiem kwasu acetylosalicylowego i musztardy

Marynowane pomidory ostre małe bez sterylizacji, wrzące się w chłodnym sposób gotowania. Przepis światłem zdjęciem oraz łatwego przenoszenia:

  • Ułożyć na brzegach małych, gęstych pomidorów owocowych.
  • Do każdej kwarty:
    • 1 ch. L. suche gorczycy;
    • 2-3 ząbki czosnku;
    • mały pierścień Chile;
    • 15. l. sól;
    • 15. l. cukier;
    • 2 tabletki aspiryny.
  • Zalać przegotowaną wodą w temperaturze pokojowej i zakatayte. Pomidory na zimę bez sterylizacji "Mniam" zimnej solanki gotowy!

Barrel pomidory i jabłka w słodkiej zalewie jako świeże

Jeśli chcesz przygotować się do banków o smaku pomidorów zimowe beczkę? Waga recepty kucharskie, witryn internetowych film na YouTube niezwykłej obietnicy, mocnym, ostrym smaku. Spróbuj butelki swoje ręce - nie pożałujesz! Zgodnie z recepturą (z krokiem po zdjęciach Step) Potrzebne będą:

  • Pomidory - 15 kg w trzy-litrowego słoika.
  • Jabłka Antonivka- 05 kg.
  • Czarny i ziele angielskie - 8 orzechów każdy.
  • 5 ząbków czosnku.
  • Pierścień lub dwa ostra papryka.
  • Zioła - koper, chrzan, liście wiśni lub porzeczki, pietruszka.

Best Dom 2017

Dla pomidorów ochronne "Yum jabłka" Put zioła, przyprawy, czosnek na dnie banków. Następnie warstwa - plastry obrane ogryzek. Top - przebite wykałaczką do pomidorów. Dokonać napełnienia: 15 litrów wody, 3 łyżki. l. sól i cukier zagotować, wlać słoiki marynaty na 10 minut. Drenaż, gotować solanki. ponownie powtórzyć proces. Już po raz trzeci zalać gorącą marynatą i zakatayte.

Jako zamarzaniu zimą

Aby zamrozić do pomidorów zimowych, myć owoce obsushit. Pokroić w plastry ładnie na talerzu. Umieścić w zamrażarce, w tym obróbki wstępnej "szybko zamrozić". Po 10-15 minutach, złowionych przez mróz cząstek wyjąć talerze i rasfasuyte w torebkach lub specjalnych pojemnikach. W obecności samego papryka, marchew (mrożone), czosnek i cebulę ugotować smaczny posiłek zimowy "Mniam!" Nie będzie działać.

recepty wideo: pomidor "Mniam"

Jak gotować pomidory na zimę bez sterylizacji "Mniam"? Przede wszystkim, należy zatrzymać wybór na pomidory z grubą skórką, dojrzałe, bez widocznych wad i uszkodzeń. Jako środka konserwującego do wyboru:

  • kwas cytrynowy;
  • Ocet lub istotą;
  • sok jabłkowy (winogronowy);
  • suche gorczycy;
  • aspiryna.

Jak gotować marynowane pomidory na połówki żelatyny

Niespodzianka dom niezwykłe pomidora galaretki! Przygotować ten przepis nie jest trudne, nie wymaga wiele wysiłku i sterylizację, ale doświadczonych gospodarstwa domowe nie pozostawi obojętnym. Osobliwością gotowania dodać marynatę, gotowane na klasycznej receptury "Mniam", 1 łyżka żelatyny zaparenoho przegotowanej wody, zapewniając lepkość solanki. Pyszne jak świeże pomidory, będziesz rozkoszować się w tabeli zimowym. Zobacz szczegółowy proces gotowania bez galaretki pomidorowym sterylizacji możesz oglądając nasz film:

Twist domu zimową ketchup

Przygotuj naturalne, bez dodatków i zanieczyszczeń ketchupu na recepturach "babci". Pobieranie tego rodzaju konserw wygodne, ponieważ nie wymaga dodatkowego sterylizację zawartości i smaczne, aromatyczne makaronu z pomidorami przyprawione cynamonem, ostra papryka zachwyci zarówno dzieci jak i dorosłych. Jak blisko domu keczup, jak długo proces zajmie i inne subtelności gotowania można zobaczyć patrząc na nasze wideo:

Wideo.

Zostaw Swój Komentarz