Bakłażany jak grzyby po deszczu w zimie, krok po kroku receptur ze zdjęciami i wideo

Jednym z najprostszych i najbardziej popularnych warzyw opcje zbiorów - bakłażan jak grzyby po deszczu w zimie. Gotować je z łatwością. Przepis nie wymaga wielu składników, wystarczy, że rośnie w ogrodzie i spróbować dań z niesamowite i przypomina autentyczne marynowane grzyby. Bakłażan jest nie tylko smaczne, są bogate w substancje, takie jak białka, węglowodany, minerały (fosfor, wapń, mania, potasu, manganu, żelaza), witaminy (C, niacynę, B1). Struktura składa się z niebieskiej składowej, które obniżają poziom cholesterolu.

Jak wybrać bakłażan na przygotowania do zimy

Smak potrawy zależy od odpowiednio dobranych produktów. Na zimę preparaty powinny wybrać mały, młody miąższ bakłażana, który jeszcze nie utwardzony, a nasiona nie są dojrzałe. O przepis potrzebny warzyw z błyszczący, jasny fiolet. Obrać bakłażany powinna być miękka, soczysta, gładka. Kształt owocu nie ma znaczenia. Może być jajowate, kuliste, owalne, cylindryczne.

Wybór warzyw, należy zwrócić uwagę na obecność miękkich brązowych plam na skórze. Oznacza to, że niebieskie zaczynają się pogarszać. Na "szanowany" Age bakłażanem powiedzieć, brązowo-żółte i szaro-zielone odcienie koloru brązowego i łodygi. Niezależnie od odmiany warzyw nadaje się do wszystkich rodzajów obróbki termicznej - prażenie, ogień, gotowanie. Jednakże istnieją bakłażany, które są przeznaczone wyłącznie do wypychania lub zamrożenia lub sałatek w zimie.

Jakie potrawy potrzebne do sterylizacji

Twist wykroje - proces czasochłonny i wymaga przeszkolenia. Przed gotowaniem potraw zadowolić niebieski sterylizacji. Wielkość pojemników do przechowywania zależy od preferencji, liczba edakov przemocy. Zdecyduj, w jaki sposób wolisz sterylizacji, w piecu lub kąpieli wodnej:

  • Jeśli wysterylizowane słoiki z bakłażanem cię w płycie szafy, a następnie przygotować grilla, pan, gęstą tkankę, duża deska do krojenia, która zaprezentuje gorące słoiki.
  • Po sterylizacji w kąpieli wodnej będą musiały:

    • pan most z pokrywką (aluminium lub emaliowanym), który będzie proces;
    • specjalny zacisk do uzyskania puszek;
    • płótno;
    • drewniane koło wielkość dnie garnka, który chroni banki przed przegrzaniem, nie pozwalają im na rozerwanie podczas sterylizacji;
    • duża deska do krojenia;
    • wiadro z wodą i samych banków.

Najlepsze bakłażan recepty "na grzyby" w zimie ze zdjęciami

Jak gotować bakłażana? Jest niesamowita ilość opcji z niebieskim przygotowaniach zimowych. Wśród nich nie co najmniej recepty "na grzyby". Różnią się one zarówno do sposobu wytwarzania (hartowanie, trawienie, gotowanie, pieczenie) i obecność składników (cebuli, marchwi, majonez, pomidor, pieprz). W zależności od zestawu produktów, przejdź oberżyny, słodkie, pikantne lub kyslenki. Rozważmy najpopularniejsze i smaczne przepisy kulinarne.

Pyszny przepis krok po kroku w multyvartsi

Bakłażany jak grzyby zimą można wytwarzać dowolnym znanym sposobem: gotowane, duszone, pieczone w piekarniku. Jednym z najłatwiejszych do receptur trawienia to danie jest bakłażana w multyvartsi gaśniczy. Dzięki optymalnej temperatury gotowania warzywa zachowują swoje najlepsze cechy, witaminy i minerały. Aby wziąć posiłki:

  • tuzina młodych bakłażan,
  • 8 nemolotoho groch ziele angielskie,
  • filiżanka oleju,
  • czosnek,
  • Ocet 70%
  • dwóch stuleci. l. nasiona kopru,
  • sól.

Bakłażany jak grzyby po deszczu w zimie, krok po kroku receptur ze zdjęciami i wideo

Jak przygotować:

  • Warzywa umyć, usunąć ogonki, pokroić w kostkę.
  • W Multi miski wlać cały olej i rozgrzać w "smażenia".
  • Wlać bakłażana na patelni, przykryć, zmienić tryb "hartowanie". Ustawić czas 30 minut.
  • Tymczasem przygotowania banków do konserwacji. Wash, sterylizować każdy możliwy sposób: sucha (przez kuchenkę mikrofalową), Par (powyżej wrzątku) lub przetworzyć niewielką ilość alkoholu.
  • Po chwili przed hartowanie dodać bakłażana obrane i zmiażdżony czosnek. Więc dał potrawie nie tylko surowość, ale także smak czosnku przed krojenie należy zgnieść nóż ostrzy.
  • Dodaj nasiona kopru włoskiego, słodka papryka, sól, duszone oberżyny przez 5 minut.
  • Gorące warzywa mocno umieścić w słoikach.
  • Przed skręcanie pokrywę każdego banków wlać ocet. Do puszek o pojemności 05 litrów. podjąć 1/3 łyżeczki esencji.
  • Banki z pokrywką zwinięty, obrócić i przykryć ciepłym szalikiem.
  • Jeden dzień w dół brzegiem odłożyć, wciąż objęte kolejne 24 godziny. Następnie wyciągnąć z piwnicy.

Bakłażan z czosnkiem, bez gotowania i sterylizacji

Jak gotować bakłażany bez sterylizacji zimę? Jakakolwiek obróbka cieplna pozwala zmniejszyć produktu niezbędne do elementów nadwozia. Z tego powodu, gotowanie oferowane delikatny sposób gotowania Blue Winter zachować składniki odżywcze. Tu jest jednym z nich. Aby zrobić to:

  • niebieska - 5 kg
  • liść laurowy - 3 szt.
  • ziele angielskie - 10 orzechy,
  • sól jodowana nie jest - 3. l.
  • wody - 5 litrów
  • Ocet 9% - filiżanka.

Dom: Bakłażany jak grzyby po deszczu w zimie, krok po kroku receptur ze zdjęciami i wideo

Instrukcje gotowania:

  • Mój owoce oczyścić z łodygi. Jeśli domowych warzyw, odciąć skórkę, shinkuem kostki średniej wielkości.
  • Sleeps warzywa solą i pozostawić na dwie godziny w celu usunięcia goryczy.
  • Po określonym czasie scalania oddzielone od soku oberżyny, przełożyć je do pojemnika i napełnić wodą. Wysłane do płyty, czekają do wrzenia.
  • Z wrzącej cieczy usunąć pianę i dodać ocet. Gotować kolejne 5 minut, nie więcej lub znacznie warzywa mięknąć.
  • W uprzednio przygotowane słoiki umieścić Lavrushka, pieprz. Niebieska nadziewane banki, te same góry wlać solankę, używane do gotowania.
  • Zakatuyemo plandek. Put odwrócone banków pod kołdrą. Pozostawić do ostygnięcia dobrze.
  • Kilka dni zbioru wysłać depozyt.

Sałatka z dodatkiem koperku grzyby stylu

Moje ulubione danie w każdym posiłku jest pieczarki. Jeśli mieszkasz w suchych obszarach, gdzie ta delikatność nie chcą rosnąć, zapisz sytuacji oberżyny gotowane z koperkiem i czosnkiem. Przez 4 litrów przekąsek musimy:

  • niebieski - 3 kg
  • czosnek - 5 sztuk,
  • wody z filtra - 4 L
  • koperek (be - parasole, suszone, świeże)
  • cukru - 100 g
  • Sól - 4 łyżki. l.
  • 70% octu - 3 łyżki. l.
  • olej roślinny.

Dom 2017

Stopniowe gotowania:

  • Bakłażan umyć, oczyścić. Wyciąć dowolny sposób - kostki, kostki, co najważniejsze - mały rozmiar.
  • Przepuszczany przez prasę czosnek wszystkich. Drobno posiekany koperek lub walki, gdy jest sucha. Ilość składników zależy od indywidualnych preferencji, dzięki czemu można umieścić czosnek, mniej lub bardziej, jak koperkiem.
  • Umieść patelnię na ogniu i wlać przeszedł przez wodę filtra. Sleeps przyprawy, cukier i sól, dodać ocet. Po gotowaniu wysłać pierwszą partię bakłażanem.
  • Gotowania warzyw przez 10 minut. Odliczanie prowadzi od momentu wrzenia marynaty.
  • Gotowane bakłażan, umieścić w misce. Bombardować je koperku (z parasolami, które nadają potrawie wyjątkowy smak) i czosnek. Gdy przekąska na parasole stołowych łatwo usunąć. Wszystko wymieszać i od razu położył się na suchych banków, które zostały wysterylizowane.
  • Bezpośrednio przed wstrzyknięciem do każdej sałatki banku zwieńczona jedną łyżkę oleju roślinnego na gorąco.
  • Okazuje banków i pozostawić zakutuyemo dni. Następnie wyjąć koc, daj ostygnie, wyślij depozytu.

Marynowane marchew z niebieskim - proste i smaczne

Bakłażan doskonale połączone z innymi warzyw: marchew, dynia, pomidory. Przygotowane z nich niebieskie ujawniając swój najlepszy smak. Jednym z najbardziej pysznych receptur oberżyny są fermentowane z ich smażonych marchew. Dla niego należy:

  • pół kg. bakłażan;
  • funt marchwi;
  • pęczek pietruszki;
  • pół głowy czosnku;
  • dwóch stuleci. l. olej roślinny;
  • pół łyżeczki pieprzu groch;
  • 4 liście laurowe;
  • sól.

Bakłażany jak grzyby po deszczu w zimie, krok po kroku receptur ze zdjęciami i wideo | Dom 2017

Instrukcje gotowania:

  • Warzywa umyć, oczyścić z liści i łodygi.
  • Umieścić w rondlu, dodać wodę do góry, umieścić w ogniu.
  • Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 10 minut od czasu wrzenia. 5 minut przed końcem gotowania soli.
  • Drenażu. Każdy bakłażany pokroić w centrum, nie przynosząc cięcia do końca.
  • Weź gazę lub dowolny H / B tkaniny. Kończąc swój bakłażana. W górnej części warzyw zniszczyć obciążenia przez dwie godziny.
  • W tym czasie umyć i obrać marchewki. Szlifować go.
  • Smażyć na patelni w oleju słonecznikowym, stale mieszając, aż przetargu (około 10 minut). Na koniec dodać do niej czosnek, przepuszcza przez prasę, dodać posiekaną pietruszkę i sól. Wymieszać wszystkie masy, otrzymując go do schłodzenia.
  • Przygotowany niebieskim marchewki rzeczy. Aby to zrobić, należy umieścić cięcia w niebieskim chłodzony marchewki.
  • W rondlu umieścić warstwę Lavrushka i słodką paprykę, bakłażana warstwę, i tak dalej, aż zabraknie warzyw.
  • Na szczycie patelni na pokrycie płytę, umieścić ładunek na nim.
  • Trzy dni później, niebieski nadziewane są gotowe.

Pyszne bakłażany z bankami majonezem

Gotować bakłażany w zimie można marynacie sosu nie tylko, solanki i pomidorów, ale z majonezem. Danie okazało się bardzo obfite i pożywne. Aby go za litr (w) potrzebne są:

  • niebieski dwa;
  • jeden ząbek czosnku;
  • jedna duża cebula;
  • 6 łyżek majonezu dowolnych;
  • olej słonecznikowy;
  • sól;
  • papryki.

Bakłażany jak grzyby po deszczu w zimie, krok po kroku receptur ze zdjęciami i wideo | Dom

Przygotowanie:

  • Pokrój cebulę w paski.
  • Rozgrzać olej na patelni, podsmażyć cebulę w nim i umieścić go na talerzu. Jeśli cebulę wchłaniane dużo oleju, umieścić go w sito do szkła też.
  • Tymczasem niebieski zmywanie, usunąć liście i łodygi. Jeśli skóra jest twarda, a chcesz uzyskać więcej warzyw delikatną konsystencję, należy oczyścić je.
  • Pokrój bakłażana w kostkę i podsmażyć na oleju roślinnym, umieścić je do cebuli.
  • Przejdź czosnek przez prasę i dodać do warzyw.
  • Dodać sól i pieprz masy majonez. Wymieszać.
  • W bankach przygotowany do zawarcia bakłażan mocno utrambovyvaya.
  • Przykryć i sterylizować w łaźni wodnej przez 15 minut.
  • Następnie zwinąć i zawinąć banków.
  • Chłodzone zbiorniki spaść do piwnicy.

Prosty przepis na smażony bakłażan z cebulą bez octu

Warzywa w puszkach dla długotrwałego przechowywania octu pomaga, ale jego użycie jest wiele kontrowersji. Wiele gospodyń domowych zrobić bez spacji. Warzywa gotowane bez octu, zaleca się przechowywać w lodówce, ale nie więcej niż dwa tygodnie. Aby przygotować bakłażana więc podjąć następujące produkty:

  • 2 duże bakłażany;
  • 2 duże cebule;
  • koperek;
  • pieprz, sól.

Dom 2017: Bakłażany jak grzyby po deszczu w zimie, krok po kroku receptur ze zdjęciami i wideo

Krok po kroku przygotowania:

  • Bakłażan i mycia cebula czyste.
  • Bakłażan pokroić w kostkę lub paski o średniej wielkości. Posypać solą, aby pozbyć się konkretnego goryczy. Pół godziny później osuszone i spłukać sok solone warzywa.
  • Pokrój cebulę, w zależności od sposobu niebieskim cięcia.
  • Rozgrzać olej na patelni i smażyć cebulę, dodać bakłażana i smażyć warzywa do miękkości, stale mieszając.
  • Przed zdjęciem z ognia dodać warzywa sól, dodać pieprz, koper.
  • Pozostawić do ostygnięcia, umieścić w pojemniku i umieścić w lodówce.
  • Istnieje jeszcze smażonego bakłażana ocet z powrotem w ciągu dwóch tygodni.

Jak zrobić ostre Blue "Mniam"

Fani po prostu cieszyć się ostry mały bakłażan gotowane z papryki chili. Dodaj pikanterii w zbiorze ziół - bazylii lub selera liść. Potrawy przenikliwości reguluje ilość pieprzu. Dla niezbyt ostrym kawałku będą musiały:

  • jeden kilogram. Bakłażan domu;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 1 pod pieprzu, chili;
  • pół szklanki oleju;
  • 1 litr wody;
  • 155 gramów octu jabłkowego;
  • sól.

Photo Dom 2017: Bakłażany jak grzyby po deszczu w zimie, krok po kroku receptur ze zdjęciami i wideo

Etapy gotowania:

  • Umyć i pokroić na niebieskie kółko, każdy podzielony na 4 części.
  • Fold warzywa w misce, dodać sól i zalać zimną wodą, pozostawić na 40 minut, usuwa nadmiar soli goryczy. Ta "Łaźnia" nie pozwoli warzywa wchłonąć dużo tłuszczu podczas pieczenia. Przepłukać bakłażana.
  • Wlać wodę do wrzenia garnka, wlać ocet, dodać sól. Wyślij bakłażana we wrzącej wodzie. Gotować je od gotować 3 minuty. Uzyskaj warzyw, podać wodę do kanalizacji.
  • Rozgrzać olej na patelni i smażyć na niebiesko. Trzy minuty później umieścić smażenia posiekaną paprykę i czosnek. Następnie smażyć kolejną minutę.
  • Gorący pieczonymi warzywami rozfasuvaty na jałowych banków.
  • Korek i okryć kocem aż banków ostygną.
  • Dwa dni wyciągnąć obrabiany w piwnicy.

Marynowany bakłażan z papryką

Bakłażan jest nie tylko gotowane, smażone, duszone, marynowane je również. Jako dodatkowy składnik do tego przepisu z wykorzystaniem paprykę, co daje wyjątkowy smak i korzenny smak. Aby przygotować marynowane bakłażany wymagany jest następujący zestaw produktów:

  • 4 bakłażany średnie;
  • 4 papryki;
  • czosnek;
  • pęczek zielonych;
  • olej roślinny;
  • 150 ml 9% octu;
  • 05 litrów wody;
  • cukier do smaku;
  • sól;
  • 4 szt. ząbek.

Bakłażany jak grzyby po deszczu w zimie, krok po kroku receptur ze zdjęciami i wideo | Photo Dom 2017

Oto kroki:

  • Jasne, mój niebieski, wycięte paski, prysalyvaem, dają podstawy.
  • Aby wypełnić receptę potrzebne. Do jego przygotowania wlać wodę do miski, odesłać goździki, ocet, sól, cukier. Ilość cukru traktowany indywidualnie. Jeśli lubisz słodkie bakłażana, weź 3 łyżki. łyżki cukru. Optymalna ilość dla tego woluminu jest niebieski 2 łyżki cukru i soli 15.
  • Marynata doprowadzić do wrzenia i czekać, kiedy rozpuścić sól i cukier. Usuń, dają fajne.
  • Zapoznaj się studnię paprykę i smażyć na oleju, aż będą miękkie. Po prostu robi z bakłażanem. Pieczone warzywa w zalewie i Makau określone warstwy, posypując je z czosnkiem i ziołami.
  • Zawarta warzywa zalać marynatą. Umieścić górną pokrywę mniejszych pras i ucisku. Pozostawić do marynować przez 3 dni.
  • Podawać przy stole jako dodatek do dań mięsnych.

Film: Jak zrobić bakłażana zimowy w oleju

Z jednym z najprostszych receptur bakłażana "jak grzyby", aby zapisać można dowiedzieć się oglądając poniższy film z yutuba. Najpopularniejszą kategorią oferuje kulinarne gotować to przystawka w zalewie olejowej. Należy bowiem zaopatrzyć się w 1 kg niebieski, sztuka. l. cukier i sól kuchenna, przyprawy do marynaty (czosnek, goździki, pieprz pikantne, lavrushkoy, groch ziele angielskie). Wciąż potrzebujemy olej roślinny, ocet, wodę. Przystawka z bakłażana w zimie, przygotowanego przez recepty poniższym filmie można stosować jako dodatek do dań głównych.

Jak Baklazhanы Grzyby Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz