Przepis z kopytkami, ser, kapusta, krok po kroku przygotowania zdjęcie

Tradycyjne potrawy słowiańskiej żywności jest soczyste, delikatne, aromatyczne pierożki. Gotowane na parze lub gotowane, są olśniewające różnorodnymi dodatkami: serem, ziemniaki, kapusta, grzyby, jagody i owoce, ryby. Od czasów starożytnych, rodzaj wypełnienia - Skoromniy pochylić - zależało na kalendarzu religijnym, dobrobytu rodziny i pierogi receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie. Zasłużył narodowa miłość to danie?

Jak zagnieść ciasto na pierogi

Sekret przetargu, rozpływają się w ustach pierogi objętych badaniem. Ich smak "magia" (jak również nie wspominając wielkiego NV Gogol i jego mistycznych "Wieczory na farmie w pobliżu Dikanka"!) Zdobył serca milionów. Nowoczesne receptur potraw wyróżnia różnorodność opcji ciasta, cienki, blisko w smaku do ravioli, masz niskokaloryczne; luźne, porowate, mleko różni wszechstronność (nadaje się do rosyjskich pierogów, chiński Baoji) Warzone swoją elastyczność zadowoli fanów słodkie pierogi z nadzieniem z jagód.

Aby danie wyszło pyszne, a gospodarstwa domowe były zachwycone wyobraźni, zwrócić uwagę na następujące kwestie:

  • Do klasycznej receptury jest najlepsza domowymi: mleko kwaśne (jogurt), masło, jajka.
  • Optymalna temperatura składników - 35-37S.
  • Po ugotowaniu ciasto "wymaga" co najmniej godzinna przerwa. W tym czasie tkanki staje się aktywny, a w procesie modelowania ciasta zachowa doskonały kształt.
  • Miękkie, nie w pełni vymishane ciasta zostanie wyemitowany, ale stworzyć wiele niedogodności podczas formowania pierogów. Ponadto, zamraża się i mocno przylega do powierzchni.

na morzu

Świeże ciasto jest elastyczne, jeśli woda dodać kostki lodu, olej roślinny i dodać elastyczność. Ta wersja diety testowej dawno wyblakły, a nie suche, dobrze lepitsya bezpiecznie trzymać farszu podczas gotowania. Jakie produkty powinny hazyayechtsi przepis na bezmięsne pierogi:

  • Egg - 1 szt. lub żółtka - 3 kawałki.
  • Woda gotowana z lodu - 200 ml
  • Oleje roślinne (rafinowany) - 5-6 sztuki. l.
  • Salt - łyżeczka bez zjeżdżalni.
  • Mąka - 500-600 s.

Przepis z kopytkami, ser, kapusta, krok po kroku przygotowania zdjęcie

Główne etapy przygotowania etapu testowego po kroku:

  • W przygotowanych jaj przerwy pojemności, dodać łyżeczkę soli.
  • Ostrożnie wymieszać z utworzeniem białej piany.
  • Stopniowo wlewać wody z lodem, ostrożnie mieszając ciasto.
  • Następnie vsypte 200 g mąki, mieszając masę.
  • Wlać olej roślinny. Dodawanie oliwkę, należy pamiętać, że tradycyjne ukraińskie pierożki będą smakować bliżej włoskie ravioli. Używaj tylko rafinowany olej, inaczej ciasto dostanie niechciany smak i zapach oleju roślinnego krajowej.
  • Delikatnie wymieszać do uzyskania jednorodności masy.
  • Gdy ciasto staje się zwarty i elastyczny, posypać mąki powierzchni stołu i umieścić ciasto z pojemnika.
  • Ręce zagnieść, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

w mleku

Ciasto na pierogi z mlekiem obraca łagodne i łatwe. Jest to luźne, przewiewne, niż na wodzie. Przepis badania zawiera następujące składniki:

  • Mąka - 450-600 s.
  • Soda - pół łyżeczki.
  • Salt - łyżeczka bez zjeżdżalni.
  • Jaja - 2 szt.
  • Mleko - 150-200 ml.
  • Masło - ’50

Dom: Przepis z kopytkami, ser, kapusta, krok po kroku przygotowania zdjęcie

Krok po kroku recepturą wytwarzania ciasta:

  • Rozpuść masło wcześniej w małym rondelku.
  • Podgrzewania mleka do temperatury pokojowej. Dodać sól i mieszać aż się rozpuści.
  • W starożytnym pojemności zalać 500 g mąki przesianej z sody oczyszczonej.
  • Zabij jaja tam, dodać masło i trochę mleka.
  • Delikatnie mieszając łyżką, stopniowo dodając pozostałą ciecz.
  • Jeżeli masa zamienia lepkie i bardzo suche, dodać trochę ciepłej wody.
  • Przełóż ciasto na powierzchni, mocno mąką. Wyrobić do tego czasu, aż przestanie być lepki, pozostając jednocześnie miękkie i przewiewne.
  • Owiń folią spożywczą, wyślij "odpoczynku" na 35-40 minut.

Na jogurtu bez jaj

Klasyczna ukraińskie pierogi przepis opiera się na wykorzystaniu produktów mlecznych - Serwatka, kefir, jogurt. Ciasto wychodzi gruby, obszerne. Jednak danie wyróżnia się doskonałym smakiem i soczyste, pachnące pierogi i pyta "skoku w ustach." Światło, delikatny, są one wytwarzane bez jaj i wody. Dodawanie sodę w cieście, nigdy nie gasić octu lub soku z cytryny, sfermentowane idealnyml medium reaguje z wodorowęglan sodu, tworząc pęcherzyki powietrza.

Tradycyjne ukraińskie pierogi przepis jest korzystanie z następujących składników:

  • Mąka - 05-07 kg.
  • Kislyak (jogurt) - 150 ml.
  • Serum - 50 ml
  • Salt - pół łyżeczki.
  • Soda - łyżeczka bez zjeżdżalni.
  • Masło (tłuszcz domowe śmietana) - łyżka.

Dom 2017

Przepis na ciasto do produktów mlecznych przedstawiono poniżej szczegółowe zdjęcie:

  • Z gęste sito lub specjalnych grup, wiertła przesiać mąkę (około 05 kg), dodając do suchej mieszanki sody.
  • Dodać roztopione masło lub śmietanę w temperaturze pokojowej.
  • Ciągle mieszając masę, stopniowo wlewać kwaśne mleko / jogurt.
  • Rozpuszczenia soli w surowicy. Do otrzymanej masy.
  • Dokładnie zagnieść ciasto rękami aż staje się również vidlypaty.
  • Zawinąć folię (żywności) i umieścić pół godziny "dojrzała".

Ciasto parzone na pierogi

Naczynia mąka, których receptury jest gorąca woda (lub gorącej wody), a nie z drożdży, otrzymany elastyczny, gęsty, mocno trzymać nadzienia. Są pyszne pierogi gotować, gotować, gotować dla pary. Ciasto parzone wymaga praktycznie żadnego tłuszczu w postaci gotowego doskonale zachowuje swój kształt, jest przygotowana szybko i łatwo przyswajalne. Co jest potrzebne do chłodzenia parzona pierogi ciasta?

  • Egg - 1 szt.
  • Olej słonecznikowy rafinowany - 2 łyżki. łyżką.
  • mąka pszenna - 450-500 s.
  • Woda filtrowana (90-100S) - 150 ml.
  • Salt - łyżeczka bez zjeżdżalni.

Przepis z kopytkami, ser, kapusta, krok po kroku przygotowania zdjęcie | Dom 2017

Rozważmy krok po kroku przepis pierogi z ciasta parzonego:

  • Rozpuszcza się sól we wrzącej wodzie. Schłodzić do 90.
  • Do przesianej mąki dodać jaja, olej roślinny. Wymieszać masę.
  • Stopniowo wlać gorącą wodę ostrożnie vymeshivaya łyżkę do składu jednorodności.
  • Powstały miękka mieszanka powietrza umieścić na grubą warstwą mąki pokryte powierzchnią.
  • Wyrobić ciasto tak długo, jak to nie będzie łatwe vidlypaty palm.
  • Owinąć ręcznikiem lub szmatką obejmowało żywność folią, pozostawiając na 30 minut.

Receptura ciasta na pierogi w hlibopichtsi

Jeśli ciasto jest przygotowywane ręcznie w pierogi wymaga dalszych proces "dojrzewania" made in hlibopichtsi nie wymaga dodatkowych procesów, aby pomóc gospodynie zaoszczędzić czas i wysiłek. Podczas wytwarzania piekarnie utrzymuje zadaną temperaturę, uaktywnia wpływ błonnika, dzięki czemu test jest elastyczna i elastyczna. Potrzebne będą następujące produkty:

  • Egg - 1 szt.
  • Mleko - 150 ml
  • Filtrowane przegotowanej wody w temperaturze pokojowej - 40-50 ml
  • Salt - łyżeczka.
  • Mąka - 500 g.

Przepis z kopytkami, ser, kapusta, krok po kroku przygotowania zdjęcie | Dom

Dla drobnych vymishene idealnie jednorodnej ciasta na pierogi w hlibopichtsi należy wykonać kroki:

  • Wlać jajka w misce do mieszania.
  • Dodać sól, mleko, mąkę wymagany numer.
  • Włącz program, ciasta. Proces trwa od 1 do 2 godzin (w zależności od trybu wspaniałą pieczenia chleba).
  • Po sygnale wyjąć ciasto i śmiało zacząć rzeźbić pierogi!

recepty Najlepiej krokiem do pierogów

Jeśli chcesz zrobić pierogi akcji, użyj podwójne / potrójne przepis proporcjonalnie zwiększając ilość składników. Aby zatrzymać partię, weź płaski talerz, posypać mąką i dodawać produkty gotowe, tak że nie sklejają się ze sobą. Umieścić w zamrażarce na godzinę. Następnie należy usunąć, delikatnie umieścić w plastikowej torbie lub specjalnym pojemniku do żywności mrożonej.

Niezależnie od receptury ciasta, krok po kroku proces dokonywania kluski składa się z następujących elementów:

  • Gotowane grubość ciasta rolki od 1 do 15 mm.
  • Cięcie kręgów szkło / szkło.
  • Umieścić farsz.
  • Połączyć gładką krawędź, zamieniając każdy okrąg na pół. Zaschypыvaya ciasta, należy zwrócić uwagę na jakość sleplyaemыh połówek: że nadzienie pozostaje wewnątrz krawędzi winny być dopasowane razem.

Jak zrobić pierogi z wiśniami dla pary

Przetarg, aromatyczne i doskonale pyszne pierogi z wiśni napełniania prowadzenie ku uciesze dzieci i dorosłych. Ten przepis jest idealne ciasto choux. Jako dobre polewy są świeże lub mrożone wiśnie, konserwy we własnym soku, dżemu wiśniowego. Nie zapomnij, aby wstępnie wyraźne owoce z nasionami.

Dom 2017: Przepis z kopytkami, ser, kapusta, krok po kroku przygotowania zdjęcie

Na nadzienie było soczyste, ciasto jest suche i nie mokre, pozwala na opróżnienie Sok / dżem, stawiając wiśnie w durszlak. Naucz 3-4 jagody na kole ciasta. Powstałe produkty to podwójne kotła, wstępnie nasmarować formę masłem. Aby pierogi przyszedł drogą powietrzną, trzeba 7-15 minut, natomiast od modelu parowca.

Domowe pierogi z ziemniakami i boczkiem

Dla ulubione pierogi z ziemniakami, cebulą i boczkiem doprawione sosem śmietanowym, idealny do ciasta kwaśnego mleka lub jogurtu. Będziesz musiał produkty:

  • Ziemniaki - 05 kg
  • Cebula - 1 szt. o małej średnicy.
  • Mleko - 50 ml
  • Masło - ’20

Przepis na ziemniaków farszu pierogów:

  • Obrane ziemniaki gotujemy surowce do miękkości.
  • Drenażu.
  • Rozgnieść ziemniaki puree stanu, dodając mleko, masło.
  • Słonecznik smaku.
  • Precyzyjnie wycięte nożem cebulę. Dodać przecier. Wypełnienie gotowy!

Photo Dom 2017: Przepis z kopytkami, ser, kapusta, krok po kroku przygotowania zdjęcie

Dzięki parze, gotowane pierogi z wrzącą wodą, aby pieczeń:

  • cienkie plasterki kawałki surowego boczku smażyć na patelni;
  • Zdjąć cracklings szufelka w głębokim pojemniku, trochę soli;
  • otrzymana w dniu tłuszczu smażymy 1-2 cebule pokrojone pół pierścieni;
  • Wymieszać cebulę z boczkiem i przedkłada pierogów.

Leniwe pierogi z serem

Leniwe pierogi technologii przygotowanie jest proste i smaczne danie się użyteczne, idealny na lekkie śniadanie lub późną kolację. Potrzebne są następujące:

  • Fat ser (home) - 250-300 g.
  • Egg - 1 szt.
  • Cukier (piasek) - ’50
  • Salt - ’10
  • Mąka - 100 g.

Przepis z kopytkami, ser, kapusta, krok po kroku przygotowania zdjęcie | Photo Dom 2017

Priorytet przygotowania etap leniwe pierogi z instrukcjami krok po kroku zdjęcia:

  • W głębokich zbiornikach wymieszać jajka, cukier i sól do uzyskania piany kremowo-białe.
  • Dodaj ser, ostrożnie vymeshivaya masowej widelec. Aby przyspieszyć zastosowanie zanurzeniowej blenderze.
  • Dosypayte stopniowo mąkę, ostrożnie mieszając ciasto rękoma.
  • Kiedy mieszanina staje się elastyczna, jednorodne i elastyczna, uczynić go cienkim opakowaniu i wysłać go schłodzić przez 20 minut.
  • Po czasie rolki kiełbas o średnicy 2 cm.
  • Nóż wyciąć ciasto na kawałki o długości 3 cm.
  • Zagotować wodę w garnku. Przełóż ciasto delikatnie do wrzącej wody.
  • Czas gotowania 5-6 minut. Po leniwe pierogi float, wyjmij łyżką cedzakową.
  • Grease kawałek masła.
  • Wyśmienity sos na bazie jagód porzeczki, żurawiny lub truskawki serek podkreślić smak. Bon Appetit!

Jak zrobić pierogi z mięsem i kapustą

Gęsty, elastyczne ciasto na wodzie doskonale podkreślają smak nadzienia kapusty mięsa. Potrzebne będą następujące elementy:

  • pulpy Wieprzowina - 500 s.
  • Kapusta - 500 g.
  • Cebula - szt. 2 mały rozmiar.
  • Marchew - 1 szt.
  • Sok pomidorowy lub koncentrat pomidorowy.

Dom Photo 2017

Przepis na farsz z kapustą:

  • Skręcanie wieprzowiny w maszynce do mięsa, dodać cebulę.
  • W rondlu, wlać kilka łyżek oleju roślinnego, włożyć farsz. Dusić do miękkości.
  • Przygotowując mięso część nadzienia do pierogów, kapusty pokroić w cienkie paski.
  • Rub duże marchewki.
  • W innym garnku ugotować kapustę, marchew dodał.
  • Połączyć składniki nadzienia, wlać mieszaninę, dodać sok lub pasty.
  • Vyparuyte cieczą. Twój farsz jest gotowy!

Jak gotować pierogi z jagodami

Jeśli chcesz gotować pierogi wersji letniej? Sezonowe owoce i warzywa, aby Ci pomóc! Truskawki, truskawki, śliwki, agrest, jagody - z różnych wypełnień piersiach. Cienkie, niemal przezroczysta ciasta, słodkie jagody z syropu cukrowego uczyni wspaniały deser na letnie posiłki. Ten przepis optymalnie przygotować ciasto do lodowatej wody, która bezpiecznie utrzymać nadzienie w środku soczyste kluskami. Przesyłając danie do stołu, należy sezonie to z kwaśną śmietaną lub bitą śmietaną.

Best Dom 2017

Jak długo gotować pierogi

AVG domu gotowania pierogów - 10-15 minut. Subtelności gotowania w zależności od stosowanego testu Wypełnienie:

  • Weź garnek dwulitrowej, dodać wody, doprowadzić do wrzenia.
  • Nieco słonecznika.
  • Ostrożnie rozłożyć produkty we wrzącej wodzie.
  • Wymieszać skimmer.
  • Jak powinno gotowości pierogi wypłyną na powierzchnię.
  • Gotować ten czas 3-5 minut, zwracając uwagę na rozpovzalasya ciasta i nadzienia pozostał na swoim miejscu.
  • Usuń pierogi są gotowe, szczotki z masłem.

Vydeoretseptы: jak gotować pyszne pierogi

Znany od czasów starożytnych, konsekwentnie doskonałe pierogi są popularne. Różnorodność wypełnień - od obfite gotowane z mięsa, owoców i jagód światła; badane przepisy - od kalorycznej mleka i masła do diety na wodzie - aby to danie niekwestionowanym faworytem wśród własnego gatunku. Jeśli chcesz opanować zawiłości tworzenia tradycyjne ukraińskie pierogi lub ich włoskiej opcję lubisz? Nasz vydeoretseptы pomóc w zrozumieniu zawiłości sztuki kulinarnej, który oferuje szczegółowe kursy mistrzowskie w gotowaniu.

Pyszne pierogi z mięsem i kapustą

Przepis na kopytkami, pieczarkami i cebulą

Teksty pierogi z ziemniaków i zieleni

Ravioli z łososia w domu

Kapusta kiszona przepis jak kisić zakisić jak zrobić na obiad Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz