Przepisy barszcz na zimę ze zdjęciami, krok po kroku gotowania potraw klasycznych i sosy

Zadać zwolennikiem słowiańskiego żywności, pierwsze danie jest najbardziej popularne, nawet charakterystyczny, i najprawdopodobniej usłyszeć odpowiedź - barszcz. Przygotowanie tej zupy się już pewne kryteria doskonałości gospodyni. Barszcz receptur, które znajdują się w książkach kucharskich prezentowanych w wielkiej różnorodności - Połtawa, Moskwa, litewskie, ukraińskie klasyczne i wiele innych. Proponujemy Ci kilka sposobów pozwalających na wyniki, które zaskoczą przyjemnym walory smakowe Ciebie, Twojej rodziny i gości.

Wskazówki dotyczące gotowania

Tradycyjne przepisy na barszcz może zawierać różne składniki. Ta niezwykła zupę mogą być wytwarzane w brzeczce mięsa lub mają zupełnie wegetariańskie zestawu składników. Uważa się, że każda kobieta ma prawo do własnych tajemnic gotowania barszczu. Ale istnieją uniwersalne wskazówki, które uczynią to danie idealne.

Podstawa Festiwal - właściwie gotowane zupy. Jeśli gotować mięso, staraj się go znosić, tak aby udało się dać cenny sok, dodać zupy niepowtarzalny smak, ale nie traci swoją strukturę. Inną ważną cechą - prawidłowe zbioru warzyw. Buraki powinny być umieszczone oddzielnie od innych, bo to warzywo ma długą obróbkę cieplną. Przyjemny pikantny smak zupy zapewnia pre-pieczone buraki, dodawany do bulionu.

Każda gospodyni ma swój własny zestaw przypraw do zupy. Jeśli nie są silne w doborze przypraw użyć uniwersalnego opcję - mieszanka pieprzu czarnego, liść laurowy i korzenia pietruszki. Przygotowanie wegetariańskie zupy podczas gotowania bulionu należy stosować grzyby. To daje mu dodatkową bulion, cienki przyjemny zapach. Jeśli gotować mięso na kościach, zawsze jest podzielona wzdłuż pre vidvaryvshy 4-6 godzin, a roznimayut tkanki chrzęstnej. Dla gęstej konsystencji, niektóre dodać bulion smażone mąki.

Pokaż mi smaczne przepisy kulinarne zupy

Nawet jeśli nie osiągną tego poziomu umiejętności kulinarnych nabyć własną marką zupy przepis, można doskonale ćwiczyć i doskonalić swoje umiejętności, korzystając z poniższych wskazówek. Aby uzyskać więcej receptury zawierają komplet wymaganych składników, opisujące krok po kroku proces podejmowania tak wiele ukochanego pierwszy posiłek.

Klasyczny czerwony zupa z buraków i kapusty z wołowiną

Zacznijmy od klasyki. Zupa z bulionu wołowego z buraków i kapusty - wszyscy znają danie, które udało się uzyskać status kultowego. Marnotrawstwo to danie jest bardzo trudne, ale aby przygotować tak, aby wszyscy uczestnicy posiłku były najlepsze wrażenia - łatwo. Na to potrzebne są następujące składniki:

  • 1 kg wołowiny;
  • 500 gr. ziemniaków;
  • 400 gr. buraki;
  • 300 gr. kapusta;
  • 200 gr. marchew;
  • 200 gr. cebula;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 3. l. koncentrat pomidorowy;
  • Ocet łyżeczki;
  • sól, pieprz, liść laurowy, pietruszka do smaku.

Przepisy barszcz na zimę ze zdjęciami, krok po kroku gotowania potraw klasycznych i sosy

  • Mięso zalać wodą, gotować 15 godzin. Następnie wyjąć, pokroić na porcje, ponownie zanurza się w bulionie.
  • Ziemniaki i buraki oczyścić, pokroić w paski.
  • Cebule pokroić w kostkę.
  • Marchew zetrzeć.
  • Kapusta zniszczyć.
  • fry buraczane w oleju roślinnym, dodać koncentrat pomidorowy i gotować przez 5 minut. Aby zachować kolor buraki dodać ocet.
  • Marchwi i cebuli smażone na złoty kolor.
  • Jabłka zanurzone w bulionie, dodać sól.
  • Gdy bulion zacznie się gotować dodać kapustę, buraki 5 minut później, kolejne 10 - cebulę i marchewkę.

Pod koniec gotowania dodać 2-3 listki laurowe, czosnek, stłumione przez chasnykodavku. Technologia wytwarzania tego przepisu stanowi, że gdy wszystkie składniki są dobrze provaryatsya, pan jest usuwany z ognia i podawać przez 15 - 20 minut. Następnie naczynie jest gotowy do użycia. Do każdej płyty łyżkę kwaśnej śmietany, pietruszka i być przygotowanym na to, że uczestnicy wymagają wysoce posiłek suplement!

Przepis prawdziwy barszcz ukraiński z żeberka

Klasyczny przepis na barszcz po ukraińsku, gotowane w żeberka, jest jednym z najbardziej udanych odmian win-win tego naczynia. Rosół idzie odżywcze, aromatyczne, serdeczny. Aby przygotować potrzebne będą:

  • 1 kg żeberka wieprzowe;
  • 300 gr. kapusta;
  • 2 duże ziemniaki;
  • 2 średnie buraki;
  • 3 małe pomidory;
  • 4 ząbki czosnku;
  • 1 cebula;
  • 2 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
  • 1 łyżka. l. ocet;
  • 4 szt. liść laurowy;
  • czarny pieprz;
  • Suszony korzeń selera;
  • sól i inne przyprawy do smaku.

Dom: Przepisy barszcz na zimę ze zdjęciami, krok po kroku gotowania potraw klasycznych i sosy

  • Żeberka pokroić, obrać cebulę, paprykę, seler przygotować, liść laurowy. Umieść wszystkie składniki w wodzie, umieścić w ogniu.
  • Buraki przetarł na tarce, a następnie smażyć na rozgrzanym na patelni z wodą i octem.
  • Obrane ziemniaki pokrojone w rzucie bulionu.
  • Kapusta Shinkuem, pokroić pomidory.
  • Po 20 minutach wyjąć patelni z cebulą, dodać kapustę, pomidory, zmiażdżony czosnek.
  • Dodać koncentrat pomidorowy i zioła i gotować przez około 7-10 min., A następnie zdjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia na około 15 minut.

Prosty przepis na rosół z sosem pomidorowym w multyvartsi

Wiele przepisy na zupy to kurczak. Przy tym mięso jest łatwe w obsłudze, ma niską zawartość kalorii. Lekki i łatwy sposób na przygotowanie potrawy z użyciem Multi. Na to będzie potrzebne:

  • 400 gr. kurczaka;
  • jedna cebula;
  • jeden papryka;
  • 4 średnie ziemniaki;
  • 2 średnie pomidory;
  • Jeden z marchwi;
  • 200 gr. kapusta;
  • 2 ząbki czosnku;
  • Jedno średnie buraki;
  • 3. l. koncentrat pomidorowy;
  • oliwa z oliwek;
  • sok z cytryny;
  • sól i inne przyprawy do smaku.

Dom 2017

  • Mięso pokroić w kostkę, moczone w oliwie z oliwek w "pieczenia" 20 minut.
  • Marchew i buraki dotknięciu.
  • Pokrojone w kostkę pomidory.
  • Drobno pocięty cebulę, marchew dodaje się do mięsa przez 15 minut.
  • Bułgarski papryki pokroić w kostkę, dodawany do Multi.
  • Po 15 min. dodane pomidory, koncentrat pomidorowy.
  • Po 10 min. - Burak, sbrыznutaya sok z cytryny.
  • Po 10 min. - Kruszywo czosnek, kapusta rozdrobnione, pokrojone ziemniaki.
  • Wszystkie składniki są wypełnione wodą pozostają w "hartowanie" na jedną godzinę.

Szybka zupa Bezmięsnej z pieczarkami i zieloną fasolką

Wegetariańskie przepisy kulinarne zupy bez surowców mięsnych - nie należą do rzadkości. Połączenie smaków warzyw cienkie chudego rosołu daje niepowtarzalny smak dobre. To danie niskokaloryczne i nie uderzyć swój portfel. Lista składników obejmuje:

  • 05 05 surowe buraki i gotowane;
  • Jeden z marchwi;
  • 50 uncji. seler;
  • jedna cebula;
  • papryka pół słodkie;
  • 4 ziemniaki;
  • 15. l. koncentrat pomidorowy;
  • 100 gr. mrożone grzyby;
  • 100 gr. zielony groszek;
  • 150 gr. kapusta;
  • 2 ząbki czosnku;
  • zioła, ocet, sól i cukier do smaku.

Przepisy barszcz na zimę ze zdjęciami, krok po kroku gotowania potraw klasycznych i sosy | Dom 2017

  • Surowe buraki pokroić w paski i dodać do gotującej się wody z grzybami.
  • Marchew, seler pokroić w paski, cebula i papryka w kostkę. W oleju smażone seler, następnie dodać marchewkę, a następnie posypać mieszaniną cukru.
  • Wprowadź cebulę zazharku, papryka, posiekany czosnek, koncentrat pomidorowy.
  • Wytnij ziemniaki w kostkę, dodać wody.
  • Po 5 min. Bean dodaje.
  • Gdy ziemniaki, dodać zazharku, gotować 7 minut.
  • Dodać rozdrobnione kapusta, gotowane buraki.
  • Gotować, aż kapusta gotowane i dają napar.

Zielona zupa z szczawiu i pasty pomidorowej bez octu

Szczawiowy zupa - klasyczny kuchni rosyjskiej. Pikantny smak kwaśny szczaw czyni to danie specjalne uwagi i ta żywność jest tradycyjnie związane z wiosenno-letnim menu. Aby to danie będzie potrzebne:

  • 3-4 średnie ziemniaki;
  • jedna cebula;
  • 1-2 sztuk. marchew;
  • 03-05 filiżanek ryżu lub prosa;
  • 1-2 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
  • 1-2 pęczek świeżego szczawiu;
  • olej roślinny;
  • liść laurowy, sól i pieprz do smaku;
  • 4 jajka na twardo.

Przepisy barszcz na zimę ze zdjęciami, krok po kroku gotowania potraw klasycznych i sosy | Dom

  • Wlać kaszę z wrzącą wodą przez 15 minut.
  • Wytnij ziemniaki w paski.
  • We wrzącej wodzie pominąć ziemniaki i proso.
  • Gotować na wolnym ogniu, pod przykryciem przez 20 minut.
  • Pokrój zielonej cebuli.
  • Czyste, umyć i pokroić w plasterki marchewkę i cebulę.
  • Dodaj zielonej cebuli na patelni.
  • Na patelni podsmażyć cebulę i marchew.
  • Po 2-3 minutach dodać koncentrat pomidorowy i gotować przez 1 minutę.
  • Powstały pieczona dodać do zupy i gotować przez 5 minut.
  • Szczaw i świeże zioła występujące w gotowym zupy.
  • Odstawić na 10-15 minut.
  • W każdej miski dodać jajka pokrojone na pół.

Jak ugotować zupę na zimno kefiru litewsku

Lato - czas orzeźwiające zimnych zup. Przepis jednego z nich przyszedł do nas od Bałtyku. Litewski zimna zupa na kefir - wybawieniem dla menu letnim. Aby przygotować potrzebne są:

  • 3-4 średnie buraki;
  • 3 świeży ogórek;
  • 4 jajka na twardo;
  • pęczek koperku;
  • pęczek zielonej cebuli;
  • litr jogurtu (jeśli chcesz zastąpić zaczyn)
  • 4. l. kwaśna śmietana;
  • sól i przyprawy do smaku.

Dom 2017: Przepisy barszcz na zimę ze zdjęciami, krok po kroku gotowania potraw klasycznych i sosy

  • Buraki gotowane w mundurkach, aż gotowane.
  • Jaja i ogórki pokroić w drobną kostkę.
  • Wstępnie myte i suszone zioła drobno posiekane.
  • Gdy buraki schłodzić, pokroić go na grubej tarce.
  • Wszystkie składniki są mieszane na patelni, doprawione solą i przyprawami, wypełnione kwaśną śmietaną i jogurtem.
  • Zupa doprowadza się do pożądanej konsystencji z wodą.
  • Danie podawane jest z kostkami lodu.

Zupa z kapustą marynowane buraki i marchew

Ten klasyczny przepis jest dobry dla czasu zimowego, gdy świeże warzywa są trudne do uzyskania i pomóc kucharze pochodzą kawałek lato. Lista składników w następujący sposób:

  • mięso z kośćmi (żeberka, mostka wołowiny, i tak dalej. f.);
  • 300 gr. kiszona;
  • 300 gr. marynowane buraki;
  • 4 średnie ziemniaki;
  • Jeden z marchwi;
  • jedna cebula;
  • jeden papryka;
  • 2 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
  • olej roślinny;
  • sól i przyprawy do smaku.

Photo Dom 2017: Przepisy barszcz na zimę ze zdjęciami, krok po kroku gotowania potraw klasycznych i sosy

  • gulasz mięsny dotyczy około godziny.
  • Ziemniaki pokroić na małe paluszki, marchew i buraki - julienne, cebula - pół pierścieni.
  • Kapusta kwaszona ugaszony około 20 minut.
  • Mięso usuwa się z brzeczki.
  • Szczep rosół, to dodaje ziemniaki. Gdy się zagotuje, dodaje kapustę.
  • Cebula, marchew i papryka mielona posiekane na patelni ubezpieczony.
  • W zazharku dodaje koncentrat pomidorowy.
  • W burakach bulionu dodaje gotowane przez 5 minut.
  • Umieść w opatrunku zupy, przyprawy i pozostawić do pokutować przez około 20 minut.

A pyszny barszcz z buraków, bez kapusty

Kapusta Barszcz bez delikatnym przyjemnym smaku i łatwe do przygotowania. Dla niego potrzebne są następujące składniki:

  • około 800 gramów. wieprzowiny;
  • jeden duży burak;
  • 2 średnie ziemniaki;
  • Jeden z marchwi;
  • jedna cebula;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 2 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
  • 1 łyżka. l. ocet;
  • 1 ch. L. suszony seler;
  • sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.

Przepisy barszcz na zimę ze zdjęciami, krok po kroku gotowania potraw klasycznych i sosy | Photo Dom 2017

  • Dodać do garnka z mięsem, całe obrane cebuli, liść laurowy i suszonego selera.
  • Napełnić go wodą, umieścić na silnym ogniu.
  • Ziemniaki pokroić w kostkę, idzie do puli, gdy woda wrze.
  • Buraki wcierać w grubej tarce, hartowanej w oleju z octem ok. 20 min.
  • Marchew pokroić w paski, idzie do rosołu.
  • Burak jest wprowadzana do puli gdy jest gotowy.
  • Barszcz gotuje się przez 10 minut, po czym dodaje się do niej czosnek i przyprawy.
  • Gotować przez 10 minut, odstawić na około 15 minut.

Jak zrobić pączki z czosnku do zupy

Trudno jest wyobrazić sobie klasyczny barszcz ukraiński bez kluskami. Przygotowany ten prosty wyrób piekarski łatwo. Do tego potrzebne będą:

  • 1 ch. L. suche drożdże;
  • L. 2 godziny. cukier;
  • 300 gr. tłuszczu;
  • Szklanka mleka;
  • 2-25 szklanki mąki;
  • 2 łyżki. l. olej roślinny;
  • 1 jajko;
  • wody;
  • 4-5 ząbki czosnku;
  • sól;

Dom Photo 2017

  • Przygotować ciasto, nadać mu parzyć przez 1-15 godzin, więc to wymyślił. "
  • Od Otrzymaną masę Lepim małych kulek, smarowania ręce olej słonecznikowy do ciasta położyć rękę.
  • Rozkładamy bułki na blasze, przykryć i pozostawić na 20 minut.
  • Smaruje pączki jajka, umieścić w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20-30 minut.
  • Gotowy do dekoracji pączki plastry boczku, zioła, zmiażdżony czosnek.

Vydeoretseptы: jak gotować pyszne zupy domowej

To nie wszystkie przepisy określające jak gotować obfite, pyszne, pachnące zupy. Poniżej są samouczki wideo, z którymi można zaskoczyć swoich odmian domowników legendarnych oryginalnych potraw. Każdy film zawiera szczegółowy opis zestawu składników, krok po kroku, że struktura może prawidłowo obserwować kolejność działań z gotowania barszczu. Jak filmy wyprodukowane przez doświadczonych kucharzy zawodowych, gotowa podzielić się z wami moje sekrety.

Prosty i szybki przepis zupa wegetariańska

Połtawa Homemade zupa z mięsem i kluskami

Jak ugotować zupę z peklowana wołowina

Jak gotować zupy z klopsikami

Buraczki | DOROTA.iN Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz