Jak gotować przegrzebki

Przegrzebki są uważane za przysmak, więc nie są one najtańsze owoce morza. Szczególnie popularne przegrzebki kuchni francuskiej. Je jeść surowej żywności można, ale najczęściej są one wykorzystywane do przygotowania potraw.

Charakterystyka

Jak gotować przegrzebki

Większość przegrzebki sprzedawane w postaci mrożonej. Są łatwo psujących się, więc są one zamrożone natychmiast po złowieniu. Gdy kupujący wybrać najlepsze próżni przegrzebki pakowane - pokazuje zamrożenie uderzeniową, która może lepiej zachować użyteczność produktu. Ważenie kupić produkt nie jest zalecane - może być wielokrotnie zamrażane i rozmrażane ponownie.

  • Rozmrażania przegrzebki dom powinien być w zimnej wodzie lub w powietrzu, w temperaturze pokojowej. Najlepszym upuść je w zimnej wodzie w opakowaniu. Niepożądane zbyt długo, aby zostawić je w domu, w wodzie - powinny być gotowane natychmiast po rozmrożeniu. Jeśli kucharz później mięso nie jest tak smaczne.
  • Surowe mięso przegrzebki użyteczne i bardzo smaczne. W tym celu muszą przygotować się dobrze - pokroić w cienkie plasterki, solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny i oleju.
  • Do marynowania przyjść pyszne cienkie plasterki przegrzebki zalać marynatą (cooking mogą być różne, od smaku) i pozostawić w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
  • przegrzebki Cooka długo - zanurzone w osolonej wodzie przez 3-5 minut. Gdy mięso nie będzie widoczne, że jest usuwany.
  • przegrzebki Fry podąża tą samą zasadę - aż mięso traci przejrzystość. Na patelni lub grillu siatkę nauczyć je tak, że krawędzie przegrzebki nie stykały się ze sobą. Grillowany idzie szczególnie smaczne.
  • Ponieważ mięso muszelki, podobnie jak inne owoce morza, przygotowując szybkie posiłki leżał na 3-4 minut przed końcem gotowania.
  • Gotowanie przegrzebki dom powinien Býšť zaprojektowane więc jeść je na raz. Po podgrzaniu produkt nie będzie tak smaczne i delikatne jak pierwszy.

Przetarg przegrzebki w sosie śmietanowym

Dom: Jak gotować przegrzebki

składniki:

  • 500 g przegrzebki.
  • 2 łyżki. l. oliwy z oliwek. Jeśli jego domu tam, dopasowanie i słonecznika.
  • 200 ml wina. Biały sucha dla takich znakomitych owoców morza pasuje najbardziej.
  • 1 ch. L. mąki.
  • 1 cebula.
  • 100ml śmietany.
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Combs rozmrozić, Ind.
  • Pokrój cebulę w drobną kostkę. Smażyć na oliwie aż cebula zaczyna zolotytysya.
  • Dodaj wino, vsypte sól i pieprz do smaku.
  • grzebienie Prezentacja żeby nie stykały się ze sobą. Smażyć przez 1-15 minut, po każdej stronie.
  • Teraz trzeba naczyniu do pieczenia o wysokich bokach. Przedstawiając jej przegrzebki.
  • Dla produktów z mąki pan vsypte, wlać śmietanę i wymieszać. Doprowadzić do wrzenia. Sos szczep.
  • Wlać je czesać. Gotować w piecu przez 5 minut w temperaturze 220 ° C. Następnie doprowadzić do stołu - jest bardzo smaczne i delikatne.

meksykańska odmiana

Dom 2017

składniki:

  • 8 przegrzebki.
  • 200g puszkach kukurydza.
  • 8 pomidorki.
  • 05 z cytryny.
  • 1 awokado.
  • 1 ch. L. kminku.
  • 1 cebula.
  • 1 łyżka. l. jabłkowy lub ocet winny.
  • 2 łyżki. l. posiekanej kolendry.
  • 05 ostra papryka chili.
  • 4. l. oliwy z oliwek.
  • 30 g masła.
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Combs rozmrozić, obsushy. Posypać zmiażdżonych nasion kminku ze wszystkich stron.
  • W maśle smażone owoce morza z obu stron tak, że nie jest już przezroczysta, lekko zarum’yanylysya są.
  • Sól, pieprz oraz oświadczenie z patelni. Olej i wlać sok.
  • Pokrój awokado na pół i usunąć pestki. Weź całe miąższ. Dodaj łyżkę soku z cytryny, solą i oliwą z oliwek. Pyuryruy.
  • Z daleka nasion chili i drobno posiekać.
  • Cherry połowę.
  • Wymieszać kukurydza, chili, kolendrę.
  • Teraz trzeba ugotować posiłek. Połóż na talerzu kukurydzy. Na wierzchu przegrzebki i pomidorów. W razie potrzeby, nawet skropy sok z cytryny i dodać sól, jak można byłoby dobre. Pola z sosem z awokado i sosem z boku prezentacji płyty.

Ciepła sałatka z rukolą

Jak gotować przegrzebki | Dom 2017

składniki:

  • 200 g przegrzebki.
  • 40 ml oliwy z oliwek.
  • 100 g rukola.
  • 05 papryka słodka.
  • 4 pomidorki.
  • 40 ml ocet balsamiczny.
  • 20 g masła.
  • Sól.
  • Pepper.

Jak przygotować:

  • Combs rozmrozić i smażyć z obu stron na maśle.
  • Pokrój pomidory na pół.
  • Liście rukoli umyć i wysuszyć.
  • Połóż na talerzu z rukolą. W jej pomidorów i papryki, przegrzebki na górze. Sól, pieprz, oliwa pola naftowe i ocet balsamiczny.

Dynia creme brulee

Jak gotować przegrzebki | Dom

składniki:

  • dyni 300g.
  • 6 przegrzebki.
  • 20 g świeżego imbiru.
  • 50 ml soku pomarańczowego.
  • 20 g śliwek. oleju.
  • 5 żółtka.
  • 1 całe jajko.
  • 200 g śmietany kremówki.
  • 150 g sera Philadelphia lub gęsta śmietana.
  • 4. l. brązowy cukier.
  • L. 2 godziny. Olej z dyni.
  • 2-3 gałązek świeżej pietruszki.
  • 20g bułki tartej.
  • 20 g orzeszków ziemnych.
  • 05 godz. L. curry.

Jak przygotować:

  • Peanut ułamkowa sodu lub pchnięcie nożem, jak to możliwe mniejsze.
  • Dynia Peel, z nasion. Ruszt pulpy na grubej tarce.
  • Wymieszać z dyni, olej z dyni, imbir, orzeszki ziemne, soki, sery (lub śmietany), żółtka i śmietanę. Ten pyuryruy w mieszarce do jednolitego stanu.
  • Część masowa O cieczy w formach. Gotować w piecu w temperaturze 170 ° przez 50 minut.
  • Combs rozmrozić i mowy.
  • Ubij jajka.
  • Następnie należy przygotować cienkiej panierce na muszelki. Mix zgniecione orzeszki, krakersy, curry, drobno posiekaną pietruszkę.
  • Combs toczyć najpierw w jajku, potem w bułce tartej.
  • przegrzebki gotować w garnku, na średnim ogniu przez 2 minuty z każdej strony.
  • Creme brulee posypać cukrem i cukrem stopić lutownicę. Formy lub umieścić w piekarniku - gotować kilka minut na dużym ogniu. Musi tworzą piękną karmel ciasto, jest szczególnie smaczne danie.
  • Pachnące przegrzebki podsumowanie w formach creme brulee i podawać.

Przegrzebki lekko słodkie, więc w połączeniu z kwaśnego i słonego jedzenia dają niepowtarzalny smak. A poza wszystkim innym, produkt ten ma właściwości dietetyczne. Przygotuj się możliwe nawet dla osób na diecie.

Gordon Ramsay pokazuje jak przyrządzić przegrzebki [ Masterchef ] Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz