Jak stopić czekoladę w domu: 5 Przepisy

Przybywając w każdej kawiarni lub restauracji, zawsze zastanawiam się: Jak może stopić cukierników czekolady, tak aby potem złamał żołądkowe z łagodnym lub kryzysu na deser lody? Potem nadszedł czas nauczyć się stopić czekoladę w domu, a jeszcze lepiej - spróbuj zrobić, aby przygotować smaczne potrawy w swojej kuchni.

Wybierz poprawnie

Jak stopić czekoladę w domu: 5 Przepisy

Nadal nie wiem jak znaleźć tego typu czekolady, w której będą przechowywane a cena i jakość do topienia nie jest zamienił się trochę jak gorąca czekolada pić dużo? Stąd te tajemnice wybór deseru dla Ciebie:

  • Nie należy przyjmować czekolady w klasie ekonomicznej w niskich cenach.
  • Napowietrzony produkt czekoladowy stopu zawiedzie, robi dla tej firmy zrobisz.
  • Etykieta musi zawierać prosty skład, przy minimalnej liczbie różnych dodatków, ale o wysokiej zawartości masła kakaowego.
  • Najlepszy do topienia Gorzka czekolada bez orzechów, rodzynek, bez nadzienia owocowe i wiele innych.
  • Wybierz cukierniczego (lub gotowania) produkt czekoladowy i nazwę - jadalnia.
  • Jeśli chcesz utworzyć napis na torcie, to wskazane jest, aby stopić czekoladowy deser. Jest gęsta i lepka, ale szkliwa nie jest bardzo odpowiedni.
  • Kuvertyur - najdroższa czekolada do pieca. Zawiera dużo masła kakaowego, ponieważ topi się doskonale i jak lukier jest błyszcząca i gładka. Podczas krzepnięcia tworzy ostre.

Tak więc, produkt z ziaren kakaowych wybrany Ci teraz rozberysya proponowanych metod, jak topienie czekolady. Wszystko to spoblychchya być odpowiednie prostu vyznachsya, że ​​do ciebie najbardziej prosty i atrakcyjny.

Topienia czekolady w kąpieli wodnej

Dom: Jak stopić czekoladę w domu: 5 Przepisy

Jeśli nadal nie wiem jak stopić czekoladę w kąpieli wodnej, a następnie ta metoda jest dla Ciebie:

  • Rozszerzenie i przełamać zwykły czekolady w dłoniach plitochki lub w dowolnej kolejności, jak to będzie.
  • Umieścić płytka jest uszkodzony z aluminium lub innych naczyń żeliwnych (można go umieścić w miseczkach szklanych do kuchenki mikrofalowej), wstępnie przetrzeć dania suche.
  • W osobnym garnku zagotować wodę, obliczyć ilość wody tak, że dekoder potrawy z czekoladą nie jest uregulowana wrzątkiem i pidihrivalasya parowa tylko przez wodę. Optymalna temperatura do topienia czekolady zwykle od 50 do 80 stopni.
  • Pamiętaj, aby zawsze mieszać czekoladę tak, że topi się równocześnie całe, nie spalone w ścianach także ważnym punktem. Potrawy z czekoladą powinny być dobierane szerszą miednicę z wodą, ponieważ nie można uniknąć uderzenia pary na produkcie, w przeciwnym razie czekolada stracą w "lepkość i konsystencję, a ostatecznie nie zasnąć. w tym celu, czekolada jest ogrzewany i bez pokrywy, rozmishuyetsya łyżka bardzo suche, bez kropli wody.
  • Jeśli szkliwo czekolada używane, najlepiej dodać oliwę lub masło (tylko trochę). Więc czekolada jest niejasny i nie zasnąć tak szybko, jak go usunąć z łaźni parowej, a na deser, w miarę potrzeb.

Roztopić czekoladę w mikrofali lub piekarniku

Dom 2017

Jeśli planujesz coś piec (np ECLAIRS) i masz tylko gorącym piekarniku, można stopić czekoladę używając jego ciepło. W tym celu ponownie nalamay płytki na małe kawałki, umieścić w misce i umieścić w piekarniku przez kilka minut.

Być może najprostszym sposobem, aby stopić czekoladę w mikrofalówce Reguła ma występy piekarnik tryb "odwilży", czyli minimalną pojemność oraz krótki czas. - 3 minuty (w zależności od tego ile chcesz stopić) Czekolada w kuchence mikrofalowej. można stopić w poniższej kalkulacji: 100 g - 2 minut czasu. Ale ta metoda nie powoduje błyszczącej tekstury mrożonej czekolady.

Teraz znasz wszystkie tajemnice, jak stopić czekoladę, i można bezpiecznie z nich korzystać, eksperyment i wybrać najbardziej odpowiednie.

mus czekoladowy

Jak stopić czekoladę w domu: 5 Przepisy | Dom 2017

Aby go zabrać go:

  • 100g czekolady;
  • 1 łyżka. l. cukier;
  • 4 jajka.

Przygotuj mus, co następuje:

  • Topienia czekolady w łaźni wodnej przez dodanie cukru.
  • Zdjąć dużo ciepła i ubij je z żółtek 4 jaj.
  • Osobno ubić białka na stałą pianę, delikatnie wymieszać z mieszaniny czekolady żółtka.
  • Przeważnie Pianka do kremanki lub innych szkieł i przechowywać w lodówce przez 30-60 minut.

Czekolada bananów frappe

Jak stopić czekoladę w domu: 5 Przepisy | Dom

Z tego pysznego napoju potrzebne będą:

  • 25 g białej czekolady;
  • 300 ml mleka;
  • 1 banan;
  • 200 g lodów.

Przygotuj frappe w następujący sposób:

  • Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej, podgrzać mleko i wymieszać oba składniki, napędzając rondel aż do ich łączenia.
  • Gdy masa będzie gładka, wlać do kubka blendera, dodać banana i lody. Pokonać dobrze składniki.
  • O koktajl w dużych okularach, dekoracji i słomy parasolem.

Krem czekoladowy deser napełniania

Dom 2017: Jak stopić czekoladę w domu: 5 Przepisy

składniki:

  • 200g czekolady;
  • 4. łyżki śmietany;
  • 3. łyżki likier.

Przygotowanie:

  • W łaźni wodnej do topienia czekolady dodanie śmietany i alkoholu.
  • Gotową mieszankę wlać do przygotowanej kremanki.
  • Podawać ciepłe deser, wprowadzenie kremanki owoców, jagód lub ciasteczka.

Wielu smakoszy kupują specjalne urządzenie do wyrobu czekoladowego fondue. Mają wszystko zrobione tak, że czekolada topnieje od ciepła świeca, która jest ustawiona w misce z czekolady. W tym płynna czekolada dip może być wszystko: owoce, pałeczki kukurydziane, słodycze.

5 sposobów na. CZEKOLADĘ Wideo.

Zostaw Swój Komentarz