Ciasto na bułki 3 receptury

Świeżo upieczone bułki, miękkie, różowe, ze skorupy jak nimi wszystkimi! Wiedząc, jak przygotować się do ciast, bułek drożdżowych ciastek udanych dla domu i przyjaciół gwarantowanych.

Najważniejsze, że należy pamiętać, raz na zawsze: gotować dużo pieczenia potrzebny jest dobry, dobry nastrój, szczęśliwy i zakochany. Dopiero wtedy gotowy produkt jest pyszne. Głośno i nagłe dźwięki powinny zostać wyłączone, ale raczej cicho muzykę (najlepiej klasyczna) mile widziane.

Ciasto na bułki bezoparnym

Ciasto na bułki 3 receptury

Dla tego przepisu potrzebne będą następujące składniki (na 500 g pieczywa):

  • posiłek - 500-700 gramów;
  • cukru - 1 łyżka. łyżka;
  • olej roślinny (można wziąć margaryny) - 2 łyżki. łyżki;
  • połowa jaj;
  • Drożdże prasowane - 10 gramów;
  • Sól - ćwierć łyżeczki;
  • mleka - 125 ml

Przygotować ciasto drożdżowe bezoparnym można by po tej instrukcje krok po kroku:

  • W ciepłe (30 stopni) soli wysypka mleka zaczyn drożdżowy, cukier, dodać jajko smaków (smak), wysypka wstępnie przesianej mąki. Wyrabiania ciasta spędzony na ten proces przez 5-8 minuty. To powinno być żadnych grudek, jednorodne i bardzo miękkie.
  • Pod koniec wyrabiania Dodaj masła lub margaryny (nie zapomnij, aby go ogrzać nieznacznie), trochę zamieszania, pokryte miskę z ręcznikiem masy mąki i postawić w ciepłym miejscu do następnego etapu - fermentacji.
  • Kilka godzin po wymieszaniu ciasto jest dobrze do góry. Obomny nim trochę, pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 40-50 minut. Test Fermentacja przebiega kiedy zaczyna spadać.
  • Obomny drożdży bezoparnuyu wagi po raz drugi i umieścić na pokładzie cięcia, posypać mąką. Wyciąć kawałek ciasta, umieszczonym na pokładzie i trzymać go za rękę, dzięki czemu jest płaska. Potem przyszedł ziemia w środku tortilli zjednoczyć i zwrócić się do miejsca, gdzie łączy ciasto (szew) były gładkie dno i boczne - top.
  • Do cięcia rolek kawałek ciasta, połączyć krawędzi do środka, zwinąć w wiązkę, a następnie cięte na kawałki holownicza. Bułeczki wyjdzie lepiej, jeśli kawałki ciasta w kulki pidkotyty.
  • Preparaty do babeczek położonych na szalce (nie zapomnij nasmarować olejem), że są one w proofingu i pieczenia nie wolno dotykać.
  • Niektóre kwiaty pojawiła się w ciepłym miejscu do korekty. Koniec fermentacji (około 20-30 minut) określa się przez dotyk: dobry masy powietrza drożdży rasstoennaya i mało rasstoennaya - gęste.
  • Pod koniec rozstoyky zwojach jaj, tłuszcz (na lepszym świetle - jeden żółtka). Po smarowania rolek można posypać orzechy włoskie, migdały, cukier.
  • Piec rolkach na 8-15 minut w temperaturze 240-260 stopni.

Ciasto na bułki masłem gąbką

Dom: Ciasto na bułki 3 receptury

Z tego przepisu przygotować następujące produkty (na 600 g produktu końcowego):

  • posiłek - 400-600 gramów;
  • Cukru krystalicznego - 3-4 sztuki. łyżki;
  • masło - 2-4 sztuki. łyżki;
  • egg - 3-4 sztuk;
  • Drożdże prasowane - 10 gramów;
  • Sól - 1/4 ch łyżki;.
  • mleka - 1/4 szklanki.

Przygotuj pyszne ciasto gąbki na rolkach z takich instrukcji:

  • Przygotuj napar, ugniatać z ciepłego mleka, drożdży i połowę mąki podanej w przepisie. Opara powinny wędrować na rozgrzewkę trzy godziny jak najwięcej. Kiedy zaczyna się osiedlić, można bezpiecznie rozpocząć mieszanie ciężar mąki.
  • Inne produkty (które muszą być podgrzewane), aby dodać gotową piwny, jaj, cukru, przypraw, mąka sól. Vsypte stopniowo i zagnieść ciasto, aby była ona jednolita. Pod koniec wyrabiania dodać masło, wcześniej podgrzać.
  • Pokrywa ciasto z ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu.
  • Gdy wzrośnie masła ciasta najbardziej (około godziny), trzeba umieścić obim’yaty i przetwarzania na pokładzie lub na stole, posypać lekko mąką.
  • Następnie tworzą bułki, jak chcesz (może to być wykorzystywane do warkocz okrągłe lub produkty), umieścić je na formularzu (dawniej szczotką z olejem) i przyszedł do wyjścia. Po 20-30 minutach smaruje pobity żółtka (co dodać trochę wody) produkty i wysłać je w piekarniku przez 10-15 minut, utrzymując temperaturę 220-240 stopni.

Ciasto na słodkich bułek nurka

Dom 2017

Do ciasta drożdżowego dla "nurek" Take Bułeczki:

  • mąka - 1 kg;
  • Mleko - pół litra;
  • Drożdże (lepiej wolą suchy) - 1 worek;
  • Cukier - 2 łyżki. łyżki;
  • Masło - 150 gramów;
  • kilka jaj.

Przygotować ciasto słodkie bułeczki drożdżowe dla "nurek", dzięki czemu można:

  • Podgrzać mleko, dodać cukier i drożdże rozwiązań. Opara doprowadzone do ciepłym miejscu (15-20 minut wystarczy), że wzrosła.
  • W odpowiednie pod względem naczynia i zalewamy napar zbovtani jaja (jaja powinny być w temperaturze pokojowej). Dodać sól.
  • Istnieje sodu na grubej masła tarki (także uprzednio doprowadza się do temperatury pokojowej). Wszystko to dobrze wymieszać.
  • Dodaj przesianej mąki. Po lewej około 1/3 mieszaniny mąki vymishuvaty dobry początek, wlewając stopniowo mąkę. Słodkie ciasto powinno uzyskać miękkie, ale elastyczne.
  • Postać z powstałego piłkę masowej.
  • W rondlu (wystarczająco duża) wlać wody z lodem. Dolnej części pleców tej warstwy - bez opakowania, nic. Słodkie ciasto drożdżowe utonął.
  • Po 10-20 minutach powinno się pojawić (w tym czasie, można przygotować nadzienie do bułeczek).
  • Wyjąć ciasto nieco sucha ręcznikiem trochę zagnieść, dodając trochę mąki. Pozostawić na 10 minut pod serwetką.
  • Następnie tworzą bułki, umieścić je fermentacji przez 15 minut. Te wałkuje jednorodne i drobnych oczkach.

Teraz, w swoim arsenale są trzy recepty ciasta na bułki. Spróbuj ich wszystkich - po prostu stać Yours faworyta, ponieważ sprawiają doskonałe słodkie ciasta.

Bułeczki cynamonowe | cinnamon rolls | kanelbullar :) Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz