Gotowanie wołowiny wątroby: 5 Przepisy

Jeśli prawidłowo gotować wątroby wołowej, jest nie tylko smaczne, ale również przynieść znaczne korzyści dla zdrowia. Ze względu wątroba wartość jedzenia jest na pierwszym miejscu na liście podrobów.

Wskazówki dotyczące pracy wątroby

Gotowanie wołowiny wątroby: 5 Przepisy

Przede wszystkim, należy być w stanie wybrać odpowiedni produkt. Odpowiednio dobrane, wysokiej jakości wątroby pachnie lekko słodki, bez nieprzyjemnych dodatków. Kwaśny, nieprzyjemny zapach wskazuje na słabą jakość. Należy zwrócić uwagę na kolor - powinien być jednolity, bez plam. Spójność - gładka, sprężysta powierzchnia.

Kiedy zdecydować się na metodę wątroby gotowania na patelni, sól nie jest prawidłowo przygotowania do wątroby lub podczas obróbki cieplnej. Inaczej podroby będzie trudne. Uczy wątrobę do uprzednio dobrze ogrzewanym patelni. Im dłużej pozostanie ono na patelni, tym trudniej będzie.

W wątrobie jest film, który na pewno przed gotowaniem usunąć. Wystarczy podtsepy czubek noża i delikatnie palcami. Ponadto, duże żył i naczyń krwionośnych, obróbka cieplna, powinno również być cięte.

Do wątroby była miękka, może być wykorzystywane w następujący sposób: cięte lekko posypać sody i pozostawić na 1 godzinę. Następnie spłukać pod zimną wodą.

Berlin wątroby

Dom: Gotowanie wołowiny wątroby: 5 Przepisy

składniki:

  • 500 g wołowiny wątroby.
  • 2 duże twarde jabłka z kwaśnym smaku.
  • 1 cebula.
  • 1 ch. L. papryka mielona.
  • 150 g mąki.
  • 50 ml Rast. oleju.
  • Sól.
  • Pepper.

Jak przygotować:

  • By-oczyścić filmów naczyń. Pokroić na porcje kawałki. Zawinąć je w folię spożywczą i po prostu odłóż słuchawkę.
  • Obkachaty w mące.
  • Fry wołowiny wątroby rozgrzanym oleju z obu stron przez około 7-8 minut. Sól i pieprz.
  • Z daleka podstawowych jabłek. Jeśli skóra jest szorstka, ale także startu. Pokrój plasterki jabłka.
  • Szczep tłuszczu pozostałego po gotowaniu wątrobę. Ten tłuszcz smażone jabłka do miękkości na średnim ogniu.
  • Wyjąć jabłka i te same tłuszczu podsmażyć cebulę, pokroić w krążki. Trzymaj go na ogniu tak długo, jak nie miękną.
  • Połóż na talerzu wątroby, boki jabłka i cebuli na wierzchu.
  • Dodatkowo, można ogrzać w piecu suszarniczym w ciągu 5 minut w temperaturze 170 ° C.

Zhelyrovannыy pasztet

Dom 2017

składniki:

  • 800 g wołowiny wątroby.
  • L. 2 godziny. suche żelatyny.
  • 80 ml wermutu.
  • 250 ml soku z granatów. Najlepiej jeśli jest to świeży sok zamiast konserw.
  • 2 cebule.
  • 1 morkovyna.
  • 05 godz. L. tymianek.
  • 03 h. L. gałki muszkatołowej.
  • 130 g masła.
  • 50 g mąki.
  • Sól.
  • Pepper.

Jak przygotować:

  • Usuń naczyń wątroby, film, promocyjne i pokroić na małe kawałki (około pół pudełka zapałek).
  • Pokrój cebulę w drobną kostkę. Smażyć w małej ilości masło do miękkości.
  • Obkachaty wątroba wołowa w mące i dodać do cebuli.
  • Smażyć kolejne 15 minut.
  • Rozdrobnione marchew na grubej tarce lub pokroić w cienkie plasterki.
  • Dodać marchew do wątroby, sól, pieprz, tymianek, gałka muszkatołowa. Trzymaj ogień pod pokrywką aż marchewki nie mięknie.
  • Teraz zawartość pyuryruy patelni. Najprostszym sposobem, aby to zrobić w blenderze. Jeśli nie, przejdź foods kilka razy przez maszynkę do mięsa.
  • Prześle formularz z wysokimi bokami pergaminem. Prezentacja równomiernie posiekanej masę.
  • Przykryć folią spożywczą i włożyć 6 godzin w lodówce.
  • W międzyczasie przygotować lukier. Ogrzewanie granatu sok, wysypka mu żelatynę. Podgrzać na małym ogniu, mieszając, aż do rozpuszczenia żelatyny. Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia.
  • Wlać sok ciasto i znów pojawiła się w lodówce przez kilka godzin, aż galaretka nie zasnąć.

Strohanovskaya wątroby

Gotowanie wołowiny wątroby: 5 Przepisy | Dom 2017

składniki:

  • 500 g wołowiny wątroby.
  • 2 cebule.
  • 250 g śmietany.
  • 50 ml Rast. oleju.
  • Sól.
  • Pepper.

Jak przygotować:

  • Wątroba umyć, zdjąć folię, naczynie Uber. Pokroić w drobną kostkę, o wielkości połowy pudełka zapałek.
  • Cebule pokroić w kostkę. Smażyć na oleju, aż lekko rumiane, aż nim.
  • Dodać wątroby. Smażyć na średnim ogniu, aż zostanie rumiane ze wszystkich stron. Sól, pieprz.
  • Dodać śmietanę i doprowadzić do wrzenia. Natychmiast po tym, zmniejszenie ciepła i utrzymać ogień pod wyciągiem przez kolejne 20 minut.

Łatwy souffle dla dzieci

Gotowanie wołowiny wątroby: 5 Przepisy | Dom

składniki:

  • 500 g wątroby.
  • 2 kromki chleba.
  • 50 g masła.
  • 100 ml mleka.
  • 1 cebula.
  • Sól.
  • Pepper.

Jak przygotować:

  • Podroby przemówienie filmu naczyń. Pokrywa z zimną wodą. Udowodnij dużym ogniu do wrzenia. Następnie malejąco ciepła do podłoża i gotować do miękkości (około 30-40 minut). Od czasu do czasu sprawdzić gotowość nie do strawienia.
  • Baton kąpiel w mleku. Następnie delikatnie wycisnąć.
  • Przepuścić wątroby, cebulę i chleb kilka razy przez maszynkę do mięsa. Dla bardziej delikatnych smaku cebula nie może być używany. Metoda bez cebuli stosowanych w przedszkolach.
  • Sól, pieprz i wymieszać do uzyskania jednorodności.
  • Formularz smarowane olejem i leżeli zdławione masę. Należy go wyprostować.
  • Piec 15-20 minut w temperaturze 180 ° C. Dokładny czas określa się. To wtedy souffle górskie zarum’yanytsya.
  • Gotowy szczotki suflet z olejem.

Ciepła sałatka z fasoli

Dom 2017: Gotowanie wołowiny wątroby: 5 Przepisy

składniki:

  • 250 g wołowiny wątroby.
  • 200g pomidorki.
  • 2 ząbki czosnku.
  • 200 g świeżych grzybów.
  • 200g zielony groszek zielony.
  • 500 ml mleka.
  • 05 czerwone żarówki.
  • 50 ml oliwy z oliwek.
  • 100 g mąki.
  • 70 g sera.
  • Sok z połowy cytryny.
  • Sól.
  • Pepper.

Jak przygotować:

  • Wątroba jasne filmów i naczyń, pokroić w plasterki. Wlać mleko i umieścić w lodówce przez noc.
  • Obkachaty wątroby moczone w mące i narybku po obu stronach przez 10-15 minut. Gotowość Sprawdza kawałki poziomie. Przez przygotowane, jeśli nie płynącej krwi. Pokroić na małe kliny.
  • Zgnieść ząbek czosnku z nożem. Na ziarna pieczone przez 10 minut.
  • Grzyby plastry. Fasola i depozyty czosnku. W tym samym tłuszczu podsmażyć grzyby.
  • Crush wyciskarki do czosnku lub posiekać w blenderze.
  • Pokroić pomidory w cienkie plasterki.
  • Crush plastry sera.
  • Pierścienie czerwona cebula lub pół pierścienie rizh.
  • Teraz ułożyć sałatkę na talerzu. Na dole cebuli prezentacji. Więcej fasoli i czosnku. Wtedy wątroba. Góra i boki prezentacji pomidorami i serem. Skropy sok z cytryny, sól, pieprz. Niech sałatki pozostawić na 5 minut, a można złożyć go do stołu.

Widać, gotować wątrobę na różne sposoby. Rozważaliśmy kilka receptur, ale istnieje zbyt wiele. Jeśli nadal nie chce się gotować to by-teraz można odkryć wszystkie możliwości gotowania z nim.

Jak przygotować potrawy przepis wątroby Iz Jak gotować przepis wątroby Wątroba Wątroba Wątroba zharenaya Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz