Gotowanie gęś w piekarniku przez 3 receptury

Gęś gotowane w całości piekarnika, zawsze była świąteczna Wigilia. Przygotuj go zazwyczaj na uroczystym stole. Uważamy kilka opcji gęś gotowane w piecu, nadają się do codziennego i świąt.

Gęś z jabłek i śliwek

Gotowanie gęś w piekarniku przez 3 receptury

Ten przepis z jabłkami - prawdziwy tabeli dekoracji na Boże Narodzenie. Mała wskazówka: jeśli kupisz starego ptaka, pre promarynuy go. Do tej mieszaniny na trzy gęsi musztardą i miodem (2: 1) i pozostawić na noc w lodówce, owinięty folią spożywczą.

składniki:

  • 1 tuszy gęś.
  • 5 dużych jabłek. Najlepiej jest gotować z jabłka odmian Antonówki. Napełnianie szczególnie soczystych jabłek.
  • 150 g suszonych śliwek.
  • 300 ml bulionu z podrobami gęsi. Zamiast tego można użyć zwykłej przegotowanej wody.
  • 70 ml Rast. oleju. Najlepszym oliwa z oliwek, ale również będzie szafranowy równie pyszne.
  • Sól.
  • Pepper.
  • Zioła do smaku.

Przygotowanie:

  • Gęś tuszy do gotowania tej potrawy powinny być wstępnie zerwane bez podrobów. Prom do wyschnięcia i ze względu na nadmiar tłuszczu przed gotowaniem. Końcówki skrzydeł wyciąć. Wskazane jest, aby wybrać młodego ptaka, jego mięso jest delikatne.
  • Skóra na szyi owinąć i przymocować wykałaczki, że z tusz podczas napełniania nie spada.
  • Wymieszać zioła, sól i pieprz. Ta mieszanina dobrze do trzech gęsi w środku.
  • Potem zacznij jabłka pracy. Zdradzony pole nasion i pokroić w plastry.
  • Śliwki umyć.
  • Wymieszać śliwki i jabłka. Jeżeli owoce są duże, są one najlepiej przeciąć na pół. Niewiele można pozostawić nienaruszone. Otrzymane nafarshyruy jabłka faszerowane gęsi. Nauczanie śliwki i jabłka, a nie utrambovyvaya.
  • Zabezpieczyć skórę na brzuchu z wykorzystaniem wykałaczki lub nici.
  • Obmazh tuszy i głębokiej patelni z olejem roślinnym.
  • Przedstawiając odciąć skrzydła, i gęsi. Nauczanie z powrotem w dół do pokładu był na górze.
  • Pola tuszy bulion i owinąć folią. Gęsi folią gotować przez 30 minut w piecu w temperaturze 200 ° C. Nie można gotować w folię, a specjalny pokrowiec.
  • Zmniejszone Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Nadal gotować w folii wynosi 25-35 godzin. Dokładny czas gotowania zależy od rozmiaru tuszy.
  • Co pół godziny podczas gotowania zrobić nakłuwa skórę. Podlewane tłuszcz drobiowy uwalniane podczas gotowania. Sprawdź gotowość może być następujący: zrobić nacięcie w najgrubszym punkcie gęś z jabłkami. Jeśli wydana sok światła, a następnie można usunąć gęś. Jeśli krew jest uwalniana - trzeba posiadać gęś z jabłkami w piekarniku jeszcze.

Gęsi nogi z zielonej fasoli

Dom: Gotowanie gęś w piekarniku przez 3 receptury

składniki:

  • 2 nogi gęsi.
  • 200 g fasoli w strąkach.
  • 40 ml oleju.
  • 150 ml oliwy z oliwek.
  • 500g ziemniaki.
  • 2 ząbki czosnku.
  • Pęczek zielonej cebuli.
  • 3. l. startego imbiru.
  • 1 łyżka. l. sos sojowy.
  • Pęczek kolendry.
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Przygotować puree czosnek, sos sojowy, kolendry, imbir, zielone cebule. Aby to zrobić, należy zmielić wszystkie składniki w blenderze.
  • Mieszanina Poluchennu wstrzykiwane do oliwy z oliwek w porcjach, bez zatrzymywania się zestrzelić. Sól, pieprz i wymieszać.
  • Ziemniaki obrać i pokroić w plastry. Smażyć na oleju słonecznikowym przez 5-6 minut, mieszając od czasu do czasu.
  • Bean Dip we wrzącej osolonej wody. Gotować 5 minut. Następnie spłukać pod zimną wodą.
  • Gęsie nogi wypłukać i wysuszyć. Szczotka z sosem z kolendry. Smażyć na oleju roślinnym przez 5-6 minuty z każdej strony.
  • Pieczenia naczynie z wysokimi bokami szczotką z olejem. Prezentacja stóp na nich fasoli i pesto. Po obu stronach nakładanie ziemniaków. Jego mała skropy oleju. Nieco prysoly i pieprz.
  • Gotować w piecu przez pół godziny w temperaturze 180 ° C. Nogi mogą również być gotowane w folii lub rękawa.

Nadziewane szyi gęsi

Dom 2017

składniki:

  • 2 szyi.
  • 300 g podroby gęsie.
  • 3 jajka.
  • 1 duża cebula.
  • 150 g mąki.
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Podrobów drobno posiekać.
  • Posiekać cebulę w drobną kostkę.
  • Dopasuj podroby, jajka, mąkę, sól i pieprz. Wyrobić na jednolitą masę.
  • płukanie szyjki macicy i suche. Napełnić je farszem i obie strony wszyte szelki nici lub wykałaczki.
  • Szyjki macicy w folii lub rękawie do pieczenia rozprzestrzenianiu na blasze. Piec w piekarniku przez 2 godziny w 180 stopni.
  • Gotowe szyi pokroić w plastry i podawać na gorąco przyozdobionym. Nieźle pasuje, ponieważ jako przystawkę.

Z gęsi w piekarniku można przygotowywać różne potrawy. Widzisz, w przypadku wszystkich - gotowe tusze, nogach, szyi. Gotowanie gęś w piekarniku i może być z różnymi sosami (miodu, soi i tak dalej. D.), warzywa, owoce, jagody i gryki. Gęś dobrze współgra z wielu produktach, tak aby otworzyć przestrzeń do eksperymentowania.

Gnocchi z piekarnika czyli wloskie kopytka z pieca /Kasia ze slaska gotuje Wideo.

Zostaw Swój Komentarz