Pilaw kocioł w 3 receptury

Miedź pozwala przygotować dowolny rodzaj pilaw z wegetariańskie do mięsa, słodka i slozhnosostavnыh. Mięso może być cokolwiek, co wymaga recepty albo że kochasz gotować, wieprzowina, jagnięcina, kurczak, wołowina. Stała tylko ryż - powinien być albo odmiany basmati lub devzyra lub regularne ryż długoziarnisty. Nie można gotować odmian ryżu z jego mała, jak to jest prawdopodobne, gotowany ryż, pilaw, a nie ostre, nawet jeśli będzie po prostu stosować się do przepisu.

Klasyczny przepis w kotle

Pilaw kocioł w 3 receptury

Ten przepis można nazwać klasyczną, ponieważ zawiera tylko tradycyjne składniki.

składniki:

  • Ciało tłuste mięso - około 1 kg;
  • Ryż długoziarnisty (lub ryż) - 07 kg;
  • marchew - 2 duże płodu;
  • Cebula i czosnek - 2 duże głowice;
  • olej roślinny - 1 szklanka;
  • rodzynki - 50 g;
  • przyprawy: sól, nasiona Zira, kolendra - za niepełną łyżkę.

Przygotowanie:

  • Najpierw trzeba przygotować grunt dla pilaw. Przygotowanie mięsa przemyć je dokładnie i pokroić na małe kawałki. Nashynkuem warzywa: marchew kije lub kostki (bez pływaka!), Cebula - polukolechkamy. Z czosnkiem należy usunąć wszystkie niepotrzebne łuskę.
  • Ważną zasadą pilaf podczas gotowania w kotle - składniki dodaje się dopiero wtedy, gdy dolna część naczynia odpowiednio gorąco. Aby to zrobić, wlać olej roślinny w nim i czekać na niego nie palić. Dopiero wtedy można zacząć gotować i wypełnić do garnka, cebulę, marchew i mięso rodzynki (w odstępach co 5 minut i tylko w tej kolejności).
  • Choć będzie garnka (podstawę naszej pilaw) należy dokładnie przepłukać ryż. To będzie zależało od tego, czy risotto będzie "risynky rysyntsi do" SAP zamiast ryżu.
  • Gdy uzharytsya miedzi (15 minut po łuku zakładek), należy posypać pół jego przyprawy i dokładnie wymieszać.
  • Następnie położyć płaską warstwę ryżu, pilaw wypełnić przyszłe wodę tak, że powierzchnia nie miał wyboru i nadal gotować (gotować ryż). Przykryć garnek pokrywką i pozostawić na 10-15 minut, aż do czasu, gdy ryż nie będzie sam w sobie całą wodę. Teraz dodać pozostałe przyprawy, wymieszać ryż delikatnie bez dotykania mięsa i warzyw mieszaniny i ryż uvitknemo głowy czosnku, dzięki czemu nie są one prawie niewidoczne. Ponownie zamknąć naczynie i pozostawić do pokutować w niskich płyt mocy przez kolejne 20-30 minut.
  • Po tym czasie ryżu w naczyniu można uznać gotowy. Więc teraz, pokrycia można wyjąć z garnka miedzi i wymieszać z ryżem. Czosnek należy go usunąć. Najlepiej jest odczekać przed złożeniem kolejne 20-30 minut Plov "come" ukryvshy miedzi koc i umieścić go w ciepłym miejscu.
  • Podawać danie może być zarówno fragmenty, ozdobione zielenią i układanie na jednym dużym półmisku. Proponuję domu pilaw żadnych świeżych warzyw, w plasterkach bardzo duża.

Pilaw z kurczaka w garnku

Dom: Pilaw kocioł w 3 receptury

Ten przepis jest jednym z najbardziej prosty i szybki, ale jednocześnie pilaw włącza delikatne i smaczne.

składniki:

  • kurczaka - 1 kg;
  • Ryż długoziarnisty (lub ryż) - 05 kg;
  • marchew - 2 duże płodu;
  • cebula - 1 duża głowa;
  • czosnek - 1 główka;
  • olej roślinny - pół szklanki;
  • przyprawy: sól, Zira, suszonych pomidorów - łyżeczka.

Przygotowanie:

  • Konieczne jest przygotowanie zakładkę w garnku mięsa i warzyw: będziemy cięcia kurczaka na małe kawałki, cebula - polukolechkamy, marchew - kostki. Czosnek jest tuż nad łuską.
  • Ponieważ kurczak jest bardzo delikatne i szybko przygotowane, pula zostanie dodana po upieczeniu warzyw. We wrzącym oleju roślinnego zasypiam cebulę przez 3-4 minut, czekając, aż stanie się niemal przezroczysta, a następnie dodać marchewkę i smażyć mieszać przez kolejne 5 minut. Teraz kolej kurczaka. Podczas jej pieczeń z warzywami powinien wypełnić połowę dostępnych przyprawy.
  • Rysunek dokładnie umyć pod bieżącą wodą i poczekać aż płynącej cieczy staje się niemal przezroczysta. Następnie dodać je do garnka, rozdzielając je równomiernie i zalać zimną przegotowaną wodą (bezpłatny warstwę o jeden centymetr). Teraz zamknij pokrywę garnka i odczekać około 10 minut, aż ryż wchłania płyn, a nadmiar wilgoci wyparuje.
  • Następnie dodać pozostałe przyprawy i kije ryżowe w czosnku. Znowu puli zamknąć pokrywę i czekać kolejne 15 minut.
  • W rzeczywistości, po tym czasie ryż jest gotowy, możemy tylko wyjąć czosnek i wymieszać.
  • Podawaj pilaw można oddzielić części zielonych i świeżych warzyw (pomidory lepiej) lub pięknie urządzonych na jednym dużym półmisku.

Pilaw na otwartym ogniu

Dom 2017

Świeże powietrze latem musi jeść poza domem, co jest szczególnie ważne w okresie świątecznym. Jeśli kebaby są zmęczeni, to proponuję gotować pilaw w kocioł na otwartym ogniu, stosując ten przepis.

Składniki (dokładnie takie same jak w przypadku tradycyjnej pilaw, co już wiem, jak gotować w domu):

  • Ciało tłuste mięso - około 1 kg (przepis nadaje się do wszelkiego rodzaju, które lubią gotować);
  • Ryż długoziarnisty (lub ryż) - 07 kg;
  • marchew - 2 duże płodu;
  • Cebula i czosnek - 2 duże głowice;
  • olej roślinny - 1 szklanka;
  • rodzynki - 50 g;
  • przyprawy: sól, nasiona Zira, kolendra - za niepełną łyżkę.

Przygotowanie:

Ale proces gotowania pilaw w kocioł na świeżym powietrzu jest różny od sposobu gotowania krajowym, ale czasami, dostosowane siła ognia jest dość prosta. Więc jeśli zdecydujesz się gotować, a następnie keruysya nie liczbę minut, które wskazuje konkretny przepis, a stopień potraw gotowość do własnego gustu.

Wtedy wszystko jest standard, ten przepis wymaga pewnych niekonwencjonalnych zakładki zirvaka i ryż. To proste.

  • Pierwszą rzeczą, którą należy gotować pulę. Mięso pokrojone warzywa. Ułożyć je w sizzling oleju w następującej kolejności: cebula, marchew, mięso z kurczaka (jeśli, to co najmniej). Podczas gotowania dodać pół przyprawy.
  • Po uzharky zirvaka, dodać do garnka dobrze umyte ryżu i rozprowadzać je równomiernie. Wypełnij przyszłego ryż z gotowane lub czystej wody pitnej i zacząć gotować.
  • Zamknij pokrywę garnka, nadal gotować, od czasu do czasu zerkając bez ryż wchłonął wilgoć. Gdy to nastąpi, śpi resztki przypraw, "ukryć" na rys czosnku, przykryć garnek ponownie pokrywę i pozostawić do pokutować przez co najmniej 10-15 minut. Jeśli przed nim gotować ryż aż o połowę, czas oczekiwania zostanie zmniejszona do 5 minut.
  • Gdy ryż jest gotowy, garnek należy zdjąć z ognia, wymieszać ryż i niech "odpoczynku" pokrywę na około 20 minut.
  • To risotto jest gotowe. Pod względem dając chciałbym służyć temu Risotto tylko jeden wielki półmisek grubo posiekane pomidory, ogórki, zieleni.

Ogólnie dobre gotowanie w garnku tak, że naczynie podczas gotowania nie są spalone, szczególnie jeśli używamy dzielnika (dla kuchenek gazowych). Utworzony pod szczelne wieczko atmosfery korzystny wpływ na reakcji pomiędzy składnikami, które są impregnowane aromatów i soków są znacznie lepsze niż w tradycyjnych garnków lub patelni.

Piława Górna, kościół św. Marcina. Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz