Pilaw z kurczaka 3 receptury

Pomimo faktu, że główne składniki tego dania tylko dwie (ryżu i kurczaka), ryż z kurczaka ugotować na kilka różnych sposobów, które różnią się od siebie nie tylko skład przyprawy używane, ale stopniowe zakładki składników.

Pilaw z kurczaka tradycyjne

Pilaw z kurczaka 3 receptury

Jak gotować risotto z samym kurczakiem po raz pierwszy, tak aby przypominała kasza ryż? Rzecz jest wybór odpowiedniego naczynia. Używanie wyłącznie oryginalnych garnku lub rondlu. Nie pan lepiej nie, tak aby gotować pilaw z kurczaka to nie działa!

składniki:

  • Chicken - ok 1 kg;
  • Rysunek dlinnozernovoy - 08 kg;
  • cebula - 3 duże głowy;
  • marchew - 3 duże płodu;
  • Czosnek - 2 głowice;
  • Olej - 05 filiżanek;
  • rodzynki - 50 g;
  • przyprawy - Zira 4 łyżeczki; kolendry - 2 łyżeczki; suszonych pomidorów - co najmniej 1 łyżeczka; sól - około 1 łyżeczki; czarny pieprz - pół łyżeczki.

Przygotowanie:

  • Proces rozpoczyna się od przygotowania składników. Ryż powinien dokładnie wypłukać pod silnym strumieniem bieżącej wody neharyachiy namoczyć rodzynki przegotowanej wody, cięcie kurczaka w średnich kawałki. Warzywa są przygotowane w następujący sposób: duże marchwi tnie się na paski, cebula, czosnek - kostkę i zdejmowaną górną łuski.
  • Teraz można gotować. Umieścić garnek lub garnek na kuchence, wlać całą dostępną oleju i odczekać, aż dobrze nie jest rozzharytsya. Teraz można rozpocząć pieczenie składniki. Pierwszy statek w cebuli kotłowych. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać, gdyż może to pryhority. Dalsze kurczaka - to doda, gdy cebula staje się niemal przezroczysta. A wraz z nim, dodać do Pot pieczeń posiekanej marchwi i całych główek czosnku. Kontynuuj gotować.
  • Po 10 minutach w garnku trzeba dodać fajne przegotowanej wody. To jest to, co nazywa się "oko" - woda powinna obejmować pilaw węgielnego około 1 cm (może być trochę więcej). Około 10 minut gotować ryż, następnie dodać przyprawy (z wyjątkiem 2 łyżeczki ziry) i ostatniego wymieszać naszej Fundacji. Draw czosnek i odłóż go na bok - jest jeszcze przydać.
  • Teraz leżał ryż. musi ona rozprowadzać równomiernie w doniczce i woda powinny także obejmować go warstwą około 1 cm. Przyprawy dysponuje jedną łyżeczkę ziry. Teraz, po 20-25 minutach potrzebny do gotowania ryżu w otwartym tyglu o średniej temperatury (aż cała woda jest pochłaniana). Następnie delikatnie wymieszać ryż (nie dotykać podstawy!) Dodaj kolejny ziry łyżeczka i "Maska" w ryżu i czosnku.
  • Ostatnim etapem gotowania pilaw - tęsknota ryż z kurczakiem na średnim ogniu przez pół godziny. Pokrywę garnka nie może być wykorzystywana do pokrycia najlepszych właściwości ceramiki średnicy anteny jest mniejsza niż puli.
  • Po określonym czasie zdjąć garnek z ognia, wyjąć czosnek (nie są już potrzebne) i mieszać uzyskany ryż. Podawać z pilaw musi drobno posiekane świeże zioła.
  • Alternatywnie, w kroku Zakładki Ryż pilaw można dodać plasterki namoczone suszone śliwki. Wtedy smak pilaw z kurczaka będzie nieznacznie sladkovat. Spróbuj gotowania z suszonych śliwek, a bez niego. Moje zwierzaki lubią obu.

Uzbecki pilaw z kurczaka

Dom: Pilaw z kurczaka 3 receptury

składniki:

  • Filet z czerwonego mięsa z kurczaka - 05 kg;
  • Rysunek dlinnozernovoy - 04 kg;
  • cebule - 2-3 głowice;
  • marchew - 2 duże płodu;
  • czosnek - 1 główka;
  • olej roślinny - około 100 ml;
  • przyprawy (papryka mielona, ​​papryka, czarny pieprz i kolendra) - pół łyżeczki;
  • ostra papryka;
  • sól.

Przygotowanie:

  • Rozpocząć przygotowania do przygotowania warzyw. Muszą być cięte, co następuje: marchew, cebula - julienne - małe kostki; Czosnek oczyszczone z łuski. Kurczaka pokroić na średnie kawałki. Rys Pamiętaj, aby wypłukać.
  • Rozgrzej olej w garnku i rozpocząć gotowanie na kuchence. Fry składniki w następującej kolejności. Pierwszy idzie do kurczaka pot. Powinna ona być pokryta złoty kolor. Potem zasypiam z cebuli i marchwi. Po 5 minutach dodać prażenia przyprawy i sól.
  • Teraz, fig. Śpi równomierną warstwę, zakłócenia w czosnku ryż, zalać wrzącą wodą (warstwa około 1 cm). Gdy vykypyt wody, pokryte pokrywę garnka i objętość ryżu z kurczakiem na około godzinę. W tym czasie trzeba wymieszać pilaw.
  • Podawać ryż z kurczakiem ciepłą zielenią i świeżymi warzywami.

pilaw z kurczaka "w pośpiechu"

Dom 2017

Ten rodzaj pilaw z kurczaka absolutnie żadnych podobieństwo do tradycyjnych wschodnich i bardziej jak ryżowa z kurczakiem, ale wiele osób uważa, gospodynie domowe receptury najłatwiejszym i najszybszym ciężko i nadal gotować dla niego. Ponieważ ryż jest powszechna, a ja mu przepis tutaj.

składniki:

  • Chicken - 06 kg;
  • Ryż (lepsza dlinnozernovoy) - 04 kg;
  • cebula - 1 duża głowa;
  • marchew - 1 duża owocowe;
  • olej roślinny - 100 ml;
  • soli - pół łyżeczki;
  • fajne wrzenia wody - 2 szklanki;
  • Kostki bulionowe (kurczak) - 2 szt.

Przygotowanie:

  • Rozgrzać olej dobrze w garnka lub patelni z grubym dnem, wypełnić go drobno posiekaną cebulę i smażyć, aż przezroczyste. Dodaj pokrojoną marchewkę i kurczaka, gotować około 10 minut, stale mieszając. Dodaj sól i pokruszone kostki.
  • Teraz śpi ryż i zalać wrzątkiem. Nadal gotować ryż z kurczaka na średnim palniku zasilania.
  • Pilaw z kurczaka należy gotować, pod przykryciem przez 30-40 minut, po czym powinien to być dobra mieszanka i można wnieść na stół, prytrusyvshy zielone - wtedy będzie jeszcze bardziej smaczne.

Gotowanie budynku pilaw z kurczaka - nie takie trudne i czasochłonne, zwłaszcza jeśli wziąć pod uwagę kilka prostych zasad. Ostrożnie postavsya wybór dań, chyba że chcesz uzyskać ryżowa z kurczakiem. Ostrożnie iść i wskazówki dotyczące wyboru szereg przypraw. Nie mieszać miedź (podstawa pilaw) podczas gotowania. Przestrzeganie zasad zapewni smaczne pilaw, nawet tych, którzy nie mogą się pochwalić wielkim umiejętności w gotowaniu.

Pilaw z kurczakiem, papryką i rodzynkami Wideo.

Zostaw Swój Komentarz