Uzbecki pilaw 4 receptę

Prawdziwy uzbecki pilaw - danie godne szacunku i podziwu. Co ciekawe, w Uzbekistanie po ugotowaniu pilaw na wakacje są tylko mężczyźni, a kobiety mogą gotować ryż tylko w zwykłe dni. Mężczyźni w tym obszarze są bardziej obfite i nigdy nie żałował zbędny kawałek jagnięciny na powitanie. Należy zauważyć, że przepis na to danie nie jest mądry i może nauczyć się gotować, każdy z silnym pragnieniem. Aby ugotować wystarczy przeprowadzić niezbędne czynności i przygotować prawdziwe uzbecki pilaw z duszą.

Tradycyjna receptura

Uzbecki pilaw 4 receptę

Przed opanować ten przepis na pilaw w Uzbekistanie, należy pamiętać, że konieczne jest, aby przygotować garnek. Oczywiście prawdziwy uzbecki pilaw gotowane na ogniu, ale chodzi o gaz nie jest gorszy. Uzbek pilaf przygotowane według surowych kanonów, bez odchodzenia od norm, ale nie tylko tradycyjnej receptury jego wytwarzania. Przygotowanie uzbecki pilaw idealne zastosowanie kurdyuchnyy tłuszczu, ale w Rosji uważają, że jest bardzo trudno gotować uzbecki pilaw, dopasowania słonecznikowego lub oliwy z oliwek.

Uzbecki pilaw recepta musi zawierać jagnięcinę. Jeżeli pilaw kucharz uzbeckiej z innego mięsa, nie będzie dość uzbecki. Przepis zawiera kolejny ważny element - przyprawy, więc nie zapomnij o nich.

Co jest potrzebne:

  • 1 kg jagnięciny.
  • 200 gramów tłuszczu.
  • 300 g oleju roślinnego.
  • 5 żarówek.
  • 3 średnie główki czosnku.
  • Kilo ryżu.
  • Szafran.
  • Berberys.
  • Red hot pieprz.
  • Zira.
  • Grochu.

Przepis:

  • Przede wszystkim gotować uzbecki pilaw, cebula cięte na pół pierścienie, paski marchewki i jagnięciny w duże kawałki.
  • Fry połowę boczku, pokrojonego w kostkę, w gorącym oleju roślinnego. Następnie w oleju i smażyć cebuli pół-ringów do złotego koloru.
  • Teraz dodać olej i smażyć kawałki jagnięciny ze wszystkich stron. Kiedy jagnięcina jest pokryty skorupą, dodać pokrojone marchewki i pozostały olej.
  • Po obsmazhytsya marchew, wlać składniki z wodą tak, że woda na pokrycie ich przez 1 - 2 cm, dodać przyprawy i sól, a następnie umieścić czosnek i groszek.
  • Udowodnij składniki do wrzenia i zmniejszyć wydzielanie ciepła. Uzbecki pilaw w procesie gotowania nie można mieszać.
  • Gotowanie uzbecki pilaw trzeba peresolenym wcześniej, ponieważ podczas gotowania ryżu bierze sól.
  • Po prawie cała woda wyparuje, dodać ryż, ale przed przystąpieniem do tego kroku, ostrożnie promo rys.
  • Po zarysowaniu cechy, napełnić go wodą o 1-2 cm, dodać ciepła i doprowadzić do wrzenia.
  • Kiedy wszyscy woda paruje, zbierać ryż kopczyk, zrobić w niej dziurę. Odbywa się to w celu wychodzić pary. Następnie, aby prawidłowo gotować uzbecki pilaw, dodać więcej ziru.
  • Uzbecki pilaw pokryte zasięg i pozostawić na małym ogniu. To trwa około pół godziny. Uzbecki pilaw jest gotowe, smacznego!

Uzbecki pilaw z przyprawami

Dom: Uzbecki pilaw 4 receptę

Przepis Gotowanie wymaga obecnie nie tylko przyprawy, ale także z ziół i przypraw. Ten przepis zawiera rozmaryn, tymianek i liść laurowy.

Co jest potrzebne:

  • Kruhlozernovoho 2 szklanki ryżu.
  • 200 g jagnięciny.
  • 3 łyżki tłuszczu baranie.
  • 3 marchewki.
  • 2 cebule.
  • 2 głowice czosnku.
  • Pół cytryny.
  • Liść laurowy.
  • 1/2 łyżeczki nasion kopru.
  • 1 gałązka tymianku.
  • 1 gałązka rozmarynu.
  • Pietruszka.
  • 1/4 łyżeczki czerwonego pieprzu.
  • Sól i pieprz czarny.

Przepis:

  • Przepisy z przyprawami polega na przecięciu duże kawałki jagnięciny nie, ale małe kostki.
  • Aby odpowiednio przygotować przepisy kulinarne, krążki cebuli, posiekać, utrzeć marchewkę na drobnej tarce, cytryny pokroić w cienkie plasterki, drobno posiekanym czosnkiem i pietruszką.
  • Smażyć mięso na tłuszczu baraniny, dodać cebuli, marchwi, tymianek i gałązki rozmarynu i liść laurowy. Następna zaley składniki jeden kubek wody, a następnie zacząć gotować na małym ogniu przez 25 minut.
  • Po tym czasie wyjąć liść laurowy, rozmaryn i tymianek, a następnie dodać nasion kopru, sól i pieprz.
  • Wlać składniki w 1 litrze wody, doprowadzić do wrzenia, włożyć ryż i gotować przez pół godziny.
  • Na koniec dodać czosnek, zdjąć garnek z ognia i odstawić, pokryte pilaw przez 20 minut.
  • Uzbecki pilaw mix gotowy i leżał spadają na talerzu, posypać pietruszką i udekorować plasterkami cytryny.

Uzbecki pilaw na soku z marchwi

Dom 2017

Ten mało znany starożytny przepis, którego historia przeplata się z Tadżykistanu gotowania. Przygotuj uzbecki pilaw ciekawe zresztą przepis staje się bardzo smaczne i ma właściwości dietetyczne.

Co jest potrzebne:

  • 200 g ryżu.
  • 200 g jagnięciny.
  • 50 g cebuli.
  • 50 g oleju roślinnego.
  • 500 g marchwi (100 g, bezpośrednio na pilaw, 400 gramów soku z marchwi ON).
  • Zira.
  • Czerwony pieprz.
  • Sól.

Przepis:

  • Przed gotować, promocyjne i moczyć ryż przez 3 - 4 godziny wcześniej.
  • Aby zacząć gotować uzbecki pilaw, umyć i oczyścić marchewki, a następnie przejść ją przez sokowirówkę.
  • Perekalyv oleju i warzyw podsmażyć cebulę i jagnięciny, pokroić w kostkę średniej.
  • Dodać marchew do poprzednich składników i wlać cały sok z marchwi, doprawić solą i przyprawami, a następnie udać się gotować na małym ogniu do miękkości.
  • Cechy promochennыy Obciążenie to ogień, wlać sok z marchwi nieco powyżej ryż i gotować, aż gotowane.
  • Gdy ryż będzie pęcznieć równomiernie gotować uzbecki pilaw powinien okresowo perelopachyvaya go.
  • Przed wysłaniem uzbecki pilaw na stole, wyjąć kawałki jagnięciny i umieścić je w górę.

Ślub pilaw

Uzbecki pilaw 4 receptę | Dom 2017

Ten przepis jest tradycyjnie przygotowywane na weselu w Uzbekistanie. Ten uzbecki pilaw zawiera cukier, który w tym przypadku powinny być traktowane jako przyprawy.

Co jest potrzebne:

  • Kilo ryżu.
  • Kilogram jagnięciny.
  • 700 g marchwi.
  • 300 g oleju roślinnego.
  • tłuszcz owczy.
  • 100 g cebuli.
  • 100 g miodu.
  • 100 gramów grochu.
  • 10 gramów cukru.
  • Kumin.
  • Berberys.
  • Czarny pieprz.
  • Sól.

Przepis:

  • Przed ugotować danie, trzeba moczyć groch i rodzynki starannie podjąć.
  • Marchew pokroić w grubą słomkę, ryż dokładnie umyte do tego czasu, aż woda będzie czysta.
  • Aby właściwie przygotować ślub uzbecki pilaw, peresmazh olej roślinny i tłuszcz w garnku.
  • Pokroić jagnięcinę na duże kawałki, niższe w rozgrzanym oleju i smażyć aż brązowe.
  • Podsmażyć posiekaną cebulę z mięsem do brązowego odcienia, a następnie umieścić w garnku równomiernie plasterki marchewki i wlać wodę na poziomach w kotle.
  • Następnie umieścić namoczone groszek, idź gotować na małym ogniu do miękkości.
  • Nasączone szczep ryżu przez gazę i umieścić równą warstwę na miedzi po zaley gorącej wody nad ryżem.
  • Nadal gotować na dużym ogniu, po ryż zaczyna puchnąć, perelopat niego.
  • Gdy wszystkie składniki są gotowe, włożyć umyte sułtanki, zbierać ryż kopiec i przechowywane pod przykryciem przez 30 minut.
  • Fajna pilaw najlepiej na zewnątrz i podawać ze świeżymi warzywami.

Bon Appetit!

Teraz już wiem, jak gotować prawdziwe Plov w uzbecki, będzie z pewnością zachwyci to smaczne danie orientalne swoich krewnych i przyjaciół.

Tacik (Özbek) Pilavi Tarifi / Tajik (Uzbek) Pilaf Recipe / Таджикский (узбекский) Плов Рецепт Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz