Pizza z ciasta francuskiego

Nawet wśród tych, którzy są mili, że ich problemy z nadwagą, bądź pewien, że są fani i miłośnicy pizzy. Pizza - tradycyjna potrawa rdzennych Włochów. Wcześniej sądzono, że pizza jest przygotowany tylko biednych ludzi, którzy mają nic do dania na obiad, z wyjątkiem czerstwego kawałek chleba moczone w sosie i plastry posыpannoho istniejących produktów. Ale teraz odwrotnie: Pizza - pożywne, smaczne, obfite danie z wielu zmian w jego przygotowaniu. W tym cieście francuskim.

Co jest potrzebne do pizzy

Pizza z ciasta francuskiego

Aby bezproblemowo przygotowania pizzy ciasto francuskie w domu, wystarczy kupić ciasto francuskie sklep. Podstawa cieście francuskim wykorzystywane w różnych receptur, jest uniwersalna. Podobnie jak pita, zawsze dostępne, to może być gotować i słodkich i pikantnych potraw, zawsze okazuje się bardzo delikatne delikatność, podkreśla kontrast smakach: neutralnym smaku i bogatym ciasto nadzieniem. Można wstępnie kupić podstawę ciasto francuskie w supermarkecie lub zrobić to sam i przechowywać go w lodówce. Gdy zdecydujesz coś szybkie w przygotowaniu - wystarczy wyjąć ciasto francuskie z lodówki, rozmrozić go i czyniły placki łatwo. A resztki ciasta francuskiego kucharza po prostu odpowiedniej wzbudzać pizzę zadowolić siebie i swoich bliskich pyszne produktów, nazywa - Pizza z testu puff.

Dokonywanie tradycyjną pizzę wymaga trzech elementów:

  • Ramowa: ciasta, mieszać ręcznie lub bez drożdży, lub dokonać podstawę cieście francuskim (ponownie, drożdże lub bez drożdży);
  • Sos albo Passat: Pomidor warstwę, która sprawia, że wypełnienie pryhority nie więdną sobie Korzh;
  • Wypełnienie: dobre dla jej wszystkich produktów, które nie wykluczają się wzajemnie od siebie (na przykład niedopuszczalnego gotować pizza z mięsa i ryb, w tym samym czasie).

Jak przygotować pizzę

Dom: Pizza z ciasta francuskiego

Jeśli gotować ciasto do pizzy puff, masz realną szansę smaczne paszę wszystkich, którzy się z wami podzielić, i pozostawić czas dla siebie. Wyrobić ciasto do pizzy puff łatwe, ale do tego trzeba wiedzieć, jak to zrobić dobrze, nie do końca się nieświeże smaku ciasto zamiast pysznego podstawę puff. Dla prawdziwej pizzy w najlepszej włoskiej tradycji ma grubość około 5 mm!

Dlatego, aby zrozumieć, jak przygotowywanie pizzy ciasto francuskie, należy uwzględnić ogólne zalecenia dotyczące jej pyszne produkcji:

  • podgrzewanie piekarnika (o ile oczywiście nie gotować w kuchence mikrofalowej, że zbyt faktycznie);
  • Jak dbać o pre cieście francuskim rozmrażania (jeśli jest przechowywany w zamrażarce);
  • przygotowanie Passat, to lepiej, niż po prostu użyć sos pomidorowy lub ketchup. W pośpiechu można stosować i keczup, ale nadal handlować wiatry sprawiają, że smak pizzy bardziej poprawne, zbliżony do oryginalnej receptury. Jak przygotować domowy Passat? To bardzo proste: Cut 2-3 pomidory w drobną kostkę, wysłać je do wrzącej wody (1 szklanka), aby uzyskać niezbyt ciekłej mieszaniny pomidorowy. Drobno posiekać świeżej bazylii (liście), wysłać je do wrzącej wody pomidory, przyprawy Passat pieprz, zioła, przyprawy włoskie, oregano, sól. Po 10 minutach gotowania zdjąć wiatry z ognia, ostudzić i przetrzeć przez sito. Dokonywanie wiatry, które mogą być łatwo wykorzystane do takich potraw jak ciasta pizzy puff, zajmuje tylko 15 minut;
  • Deco umieścić na pre-umeblowanym papierem do pieczenia (aby uniknąć przyklejania się do pizzy patelni i nie bardzo brudne pan przypadkowo przeciekły passatoy, topiony ser);
  • Herbaty grzybów (grzyby) w osolonej wodzie, ostudzić, pokroić pieczarki wraz z płytą (z wytworzeniem grzyby zakonserwowane w kontekście).

Jak zrobić ciasto francuskie

Dom 2017

Istnieją dwa rodzaje ciasta francuskiego, drożdży i innych drożdżach. Najlepiej, jeśli nauczysz przepis z tych dwóch opcji, a następnie można wybrać najsmaczniejsze.

Puff non ciasta drożdżowego

Do tego badania trzeba produkty:

  • mąka - 600 g;
  • Woda - 250ml;
  • Sól - 1/4 ch łyżki;.
  • masło - 350 g.

Przygotuj słoistego ciasta drożdżowego takiego:

  • Wymieszać sól i 500 gramów mąki, wlać tej mieszaniny wody i 50 g roztopionego masła wcześniej. Ciasto, zagnieść na minutę. Następnie zawinąć ciasto w folię i trzymać w lodówce przez 60 minut.
  • W tym momencie, należy pozostały olej i rozplastay tak, że grubość się 1 cm.
  • Zabierz swoje ciasto z lodówki, aby ostry nóż wyciąć krzyż i cięcie tych cięć, niczym kwiat. Staraj się nie dotykać serce. Leżało w środku przygotowanego masła i zawinąć swoje płatki. Jeśli kawałek oleju jest zbyt wysoka, to można delikatnie rozciągnąć ciasto.
  • Posyp ciasto z mąki, lekko kołyszącej się odbija. Następnie trzeba toczyć kok tak, że pochodził z prostokąta, którego grubość powinna wynosić około wszędzie takie same.
  • Pamiętaj! Rozkachuvaty potrzebujemy ciasta w jednym kierunku. Plast, że w lewo, trzeba toczyć trzykrotnie zawinięte w folię, a następnie wysłać w lodówce w tym samym czasie.
  • Aby walcowanie 3-4, za każdym razem zmieniając kierunek i wyjmowania ciasta w lodówce. Następnie ciasto jest gotowy do dalszego użycia.

Drożdże ciasta francuskiego

Ten przepis ciasto drożdżowe jest proste i szybkie w przygotowaniu. Na to będzie potrzebne:

  • mąka - 500 g;
  • Masło śmietankowe lub margaryny - 400 g;
  • 2 żółtka;
  • kwaśna śmietana - 100 ml;
  • cukru - 1 łyżka. l.;
  • Drożdże - w przypadku suszy, a następnie 23-25 ​​g, jeśli świeże - 70 g;
  • sól - pół godziny łyżki;.
  • mleka - 125 ml

Wytworzeniem ciasta w następujący sposób:

  • Rozgrzać trochę mleka w rozwiązania informatyczne i drożdży, cukru i 1 łyżki. l. mąki. Pozostawić w ciepłym miejscu do drożdży zaczęła "pracować".
  • Wymieszać mąkę z solą, masła lub margaryny Chop nóż, stopniowo dodając mąkę. W rezultacie, należy uzyskać małe dziecko. Osobno wymieszać żółtka śmietana i jajka i wysłać miękiszu. Nie zapomnę tej mieszanki do cięcia nożem.
  • Dodaj ferment z drożdżami i zagnieść ciasto tak, że nie lyplo ręce, ale nie zbyt mocno.
  • Jeśli to konieczne, można dodać trochę mąki. Następnie ciasto jest gotowe do utworzenia partii.

Gotowanie pizzę szybki

Pizza z ciasta francuskiego | Dom 2017

Liść Pizza Przepis №1 «Proste radości"

Produkty:

  • Ciasto francuskie;
  • Włoskie zioła, przygotowana mieszanka suchych przypraw lub wersji Home - suszone koper, bazylia, czosnek;
  • świeżej bazylii (można go używać w postaci suszonych przypraw);
  • kiełbasy lub kiełbasy - 700 g (o smaku - kiełbasa pizza nie zepsuje);
  • majonez - 100 gramów;
  • 1 pomidor;
  • keczup - 100 gramów;
  • Cebula - 1 szt;
  • oliwki oliwki bez pestek /;
  • pikle - 3-5 kawałki;
  • Ser - 700.

Dokonywanie pizzę:

  • Ten sos przepis przygotowany w następujący sposób: Mix zioła z majonezem, dodać ketchup - uzyskać smaczne mieszanki.
  • Przygotować składniki farszu, wszystkie sery wyciętymi wcierać w drobnej tarce, oliwek lub oliwki pokroić w pierścienie (lub połowa).
  • Umieścić na blasze wyłożonej warstwą ciasta francuskiego miażdżone, zrobić stronę pizzy.
  • Nasmarować je przygotowanym sosem z majonezu i ketchupu.
  • Określonymi nadzienie na ciasto (tak posypać powinien wszystkim ciasta jest równomiernie zamknięty).
  • Hojnie śpi z tartym serem pizza.
  • Zapytaj piec 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Liść Pizza Przepis №2 «Puff yum"

Składniki na danie:

  • Ciasto francuskie;
  • Sos, pasaty, koncentrat pomidorowy, lekko rozcieńczony wodą;
  • Gotowane kiełbasa, kurczak, wędzone lub salami, boczek;
  • pomidory - 5 sztuk (2 - do pasaty, 3 - do dekoracji pizza);
  • pieprz i papryka;
  • grzyby (grzyby);
  • liści bazylii (zioła przygotowane zaprawy);
  • 200 gram kawałek sera (parmezan, Ser Suluguni, mozzarella).

Dokonywanie pizzę:

  • Przygotuj wszystkie elementy wybrane do polewy: pomidory trzeba wyciąć plasterki, kostki lub plastry kiełbasy, grzyby i oliwki - kotlet, ale nie za dużo sera trzeć na grubej tarce.
  • Przygotować ciasto (na standardowym listem idzie 8 porcji pizzy).
  • Rzuć cienką warstwę ciasta francuskiego.
  • Smaruje patelni z olejem.
  • Prezentacja podajnik papieru do pieczenia.
  • Spłaszczyć list na kartce gotowego ciasta francuskiego.
  • Smaruje sosem ciasto.
  • W losowo napełniania początek Podsumowując: można mieszać wszystkiego i po prostu wyrównać na powierzchni pizzy.
  • Na wierzchu pizzy ser powinien całkowicie pokryć z ciasta francuskiego.
  • Umieścić w piecu przez 25 minut do gotowania w wysokich temperaturach.
  • Jeśli tam Inverter Mikrofale - tryb "ciasto" wybierz i gotować pizzę w 12 minut Bon Appetit.!

Prawdziwa gospodyni zawsze można gotować pizzę szybko, wykorzystując wyobraźnię. To pomoże Ci gotową domowe ciasto. Również te przepisy na pyszne pizza w pośpiechu, aby pomóc każdemu człowiekowi do czynienia z wyzwaniem karmić nie tylko siebie, ale też niespodziewanie zszedł przyjaciół.

ODCINEK 4- Damian Kordas & Stuu - Pizza na cieście francuskim Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz