Jak zrobić stek wieprzowy
Soczysty stek - prawdziwy kulinarny prezent dla każdego miłośnika mięsa. Jeśli chcesz zorganizować ucztę ukochanego męża, należy nauczyć się gotować wieprzowinę stek.
Posiekane stek z jajkiem
składniki:
- Wieprzowina - 400.
- Masło - 70 g (do smażenia).
- Cebula - 2 szt.
- Pietruszka - 1 pęczek.
- Jaja kurze - 7 sztuk.
- Sól.
- Pepper.
Przygotowanie:
- Wieprzowina nóż przetnie jak może być mniejsza. Możesz przeskoczyć przez maszynkę do mięsa, ale będzie to znaczące odejście od tradycyjnej receptury.
- Jedna cebula z nożem i kruszą się, jak to jest możliwe mniejsze.
- Druga Chop grubości krążki cebuli 5-6 mm.
- Mecz wieprzowa, drobno rozdrobnione cebuli, jedno jajko Dodać sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać. Otrzymaną masę zawinąć w folię spożywczą i nieco wycofać.
- Formularz mielone okrągłe steki (jak bytochkiv). Smażyć z obu stron na maśle, dopóki nie zostaną pokryte złoty kolor.
- Krążki cebuli i smażyć na maśle.
- Pobyt jajka smażyć, żółtka pozostaje nienaruszony.
- Po służbie, położyć na talerzu stek, to krążki cebuli na wierzchu - jajko. Posypać posiekaną natką pietruszki. Można również dodać różne zioła i smak.
Proste, naturalne stek
składniki:
- Wieprzowina - 500 g.
- Olej słonecznikowy - 50 ml
- Salt. 1 ch L. (Lub w razie potrzeby do polerowania mięso).
- Pepper. 1 ch L.
Przygotowanie:
- Mięso z dala od filmów i ścięgien, pokroić na porcje. Koniecznie cięte w poprzek włókien.
- Owinąć w folię spożywczą kawałki i po prostu odłóż słuchawkę.
- Obficie smarowane mięso ze wszystkich stron olej roślinny, sól, pieprz.
- W nagrzanym patelni mięso 20-30 sekund po obu stronach. Ogień musi być silna.
- Zmniejszone ciepła i smażyć mięso ma 7-8 minuty z każdej strony.
Stek stylu francuskim
składniki:
- Wieprzowina - 300 g.
- Tomato - 1 szt.
- Chicken Egg - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Grzyby - ’50
- Ser durum - ’50
- Olej słonecznikowy - 40 ml
- Gruba tłustej śmietany - 2 łyżki. l.
- Sól.
- Pepper.
Przygotowanie:
- Grzyby w cienkie plasterki. Smażyć na oleju roślinnym, dopóki nie ciemnieją trochę.
- Cebula w cienkie pół-ringów. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.
- Pomidory pokroić w plastry. Zdradzony biały rdzeń.
- Ser trzeć na małej tarce.
- Schab z nożem, jak to możliwe mniejsze.
- Dodać jajko, sól, pieprz i wymieszać. Mielone mięso zawinięte w folię spożywczą i po prostu odłóż słuchawkę.
- Postać okrągłe steki. Smażyć przez 3-4 minuty z każdej strony.
- Smar byfshtekstы śmietany. Na szczycie prezentacji grzybami i cebulą, potem pomidory. Piec 6-7 minut w piecu podgrzany do 200 ° C.
- Zdjąć pomidory. Posypać startym serem steków. Wyślij do piekarnika na kolejne 7-8 minuty.
- Obecnie serem. Wyłączyć ogień w piecu i pozostawić steki Pokrywa potomytysya w piekarniku przez 7-8 minut.
Meksykańska steki
składniki:
- Wieprzowina - 800.
- Pomidory - 3 kawałki.
- Papryka słodka - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Zielone cebule - 2 szt.
- Czosnek - 4 ząbki.
- Olej słonecznikowy - 40 ml
- Sól.
- Pepper.
Przygotowanie:
- Cięcie w poprzek na wieprzowinę grubości włókien porcje 15-2 cm. Nieznacznie widoczne im po obu stronach.
- Pokrój ćwierć krążki cebuli.
- Czosnek pokroić na mniejsze nożem.
- Z daleka nasion pieprz, promocyjnych, pokroić w paski.
- Pomidory pokroić grubości 1-15 cm
- Cebula smażone w oleju roślinnym, aż przezroczyste.
- Dodać czosnek, paprykę. Protushkuy pieprz do miękkości.
- Dodać pomidory i protushkuy kilka minut, aby trochę pultaceous.
- Posmaruj kawałki mięsa z oliwą, solą i pieprzem. Dobra rozgrzewka patelni na dużym ogniu, smażyć wieprzowinę przez 7-8 minuty.
- Umieść mięso na talerzu, to górna streszczenia warzyw. Posypać posiekanymi zielonej cebuli.
Pomocne wskazówki
- Chcesz gotować najbardziej smaczne mięso? Więc oto kilka wskazówek:
- Aby mięso nie traci zbyt dużo soku, pieczeń go w rozgrzanym na patelni.
- Uważa się, że najbardziej pyszne steki pochodzi z chłodzonego mięsa, które nie jest zamorozhuvalosya. Jeśli używasz mrożonego mięsa, nie zapomnij, aby ją wcześniej z zamrażarki do początku gotowania go całkowicie rozmorozylosya.
- Jeżeli nie ma pewności co do jakości mięsa, to lepiej nie gotować stek z krwi ", jak również prozhar go z obu stron. W przeciwnym razie istnieje ryzyko zrujnować ich zdrowie.
Stek - jeden z najbardziej popularnych mięsa, a nie w najbardziej trudnych do przygotowania. Dlatego Przygotuj naturalnych i pokrojone steki, ale nie zapomnij, aby obejrzeć swoją figurę.
