Jak gotować makaron

Włoski makaron - różne makarony, gotowane specjalne sposoby. Jeśli widzisz komedii włoskiej mafii, tam na pewno wykazały poważnych mężczyzn, którzy lubią spaghetti. Ale nie trzeba być mafioso krewni, aby dowiedzieć się, jak gotować makaron z włoskich receptur.

carbonara

Jak gotować makaron

składniki:

  • Spaghetti - 250 g.
  • Żółtka - 4 szt.
  • Parmezan - ’50
  • Bacon - 100 g.
  • Pietruszka - 2 gałązki.
  • Czosnek - 1 ząbek.
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Z gałązek pietruszki obirvy. W przygotowaniu, będą one tylko użyte. Drobno cięte liście.
  • Ser trzeć na małej tarce.
  • Czosnek pokroić na mniejsze, ale nie nie razdavlyvay trzeć na tarce.
  • Boczek pokroić w cienkie paski. Smażyć na patelni kilka minut do ogrzewanego tłuszczu.
  • Dodać czosnek. Trzymaj na ogniu jeszcze 2 minuty.
  • Vsypte szczypta czarnego pieprzu, posiekanej natki pietruszki i wymieszać. Natychmiast zdjąć patelnię z ognia.
  • Teraz trzeba gotować sos do spaghetti. Aby to zrobić w głębokiej misce wymieszać starty parmezan, żółtka. Dodać sól i pieprz. Wszystko wymieszać, aż będzie gładkie. Dla lepszego mieszania trzepaczką można używać, ale nie uderzaj sos.
  • Spaghetti Dip we wrzącej osolonej wody i ugotować według wskazówek na opakowaniu. Usuń makaronu minutę przed czasem podanym w instrukcji.
  • Spaghetti Dodaj boczek na patelni i wymieszać bez wyłączania ogień pod patelni.
  • Wlać gorący sos, wymieszać szybko i przy ognisku. Podawać natychmiast przy stole - podgrzewany pastą traci dużą część swojej najwyższej smaku.

makaron Bolognese

Dom: Jak gotować makaron

składniki:

  • Spaghetti - 300 g.
  • Pomidory - 3 kawałki.
  • Mielona wołowina, wieprzowina - 250.
  • Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. l.
  • Marchew - 1 szt.
  • Oliwa z oliwek - 30 ml
  • Cebula - 1 szt.
  • Mąka pszenna - 05 wieku. l.
  • Czosnek - 2 ząbki (lub 1 duży).
  • Czerwone wino, suche - 50 ml
  • Parmezan - ’50
  • Suszona bazylia - 05 h L..
  • Inne przyprawy do smaku - 05 godz L..

Przygotowanie:

  • Obshpar pomidory, należy je usunąć skórki miąższ ruszt na papkę.
  • Dodać pomidory i przyprawy do pasty pomidorowej, szczypta soli. Wymieszać. W przypadku korzystania z pomidorami z puszki, makaron nie można dodać do nich.
  • Mąka rozpuszcza się w 50 ml wody i mieszać w celu uniknięcia zbrylenia.
  • Wlać mąkę rozcieńczoną w pomidorach i wymieszać.
  • Pokrój czosnek na małe kawałki nożem.
  • Pokrój cebulę w drobną kostkę.
  • Marchew rozdrobnione na drobnej tarce.
  • Cebula i marchew smażyć na oliwie przez 3-4 minuty.
  • Dodaj mielone i szczyptę soli. Protushkuy na minimalnym ogniu przez 5-6 minuty.
  • Wlewanie wina. Wymieszać i nadal gotować, aż zapach alkoholu nie zniknie całkowicie. To zajmie około 10 minut.
  • Dodaj mieszankę masowej pomidorowy. Pokryta pokrywą i maskary na najmniejszym ogniu przez 50 minut.
  • Dodać czosnek i protushkuy 10 minut.
  • Spaghetti Dip we wrzącej osolonej wody i herbat prawie gotowy. Usuń 1 minutę przed czasem podanym na opakowaniu.
  • Połóż na talerzu spaghetti z sosem na niej leżał.
  • Posypać drobno startym parmezanem.

Cannelloni w Toskanii

Dom 2017

składniki:

  • Kanneloni - 200.
  • Pomidory - 3 sztuki (duży).
  • mielone wieprzowe - 200.
  • Czosnek - 4 ząbki.
  • Sery - 150 g.
  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
  • Świeża bazylia - 1 pęczek.
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Pokrój czosnek na małe kawałki.
  • Drobno posiekać bazylii.
  • Ser rub na grubej tarce.
  • Pomidory oshpar i usunąć je ze skóry. Pulp funta na papkę.
  • W oliwie z oliwek i smażyć mielone 5-7 minut.
  • Dodać pomidory (około jedną trzecią) i czosnek (połowę). Trochę soli i pieprzu i wymieszać. Tusz 10 minut.
  • Dodaj ser (około dwóch trzecich) mieszankę.
  • Kanneloni Dip we wrzącej osolonej wodzie przez dokładnie 3 minuty.
  • Kanneloni Po schłodzeniu, wypełnić ich mięsa.
  • Prezentacja Kanneloni wypełnione naczynia do pieczenia z wysokimi bokami.
  • Wymieszać czosnek, pomidory i bazylię.
  • Wlać sos uzyskał rurkę.
  • Posypać pozostały ser.
  • Ocieplenie piekarnik do 240 stopni. Piec przez 25 minut.

Fusilli z sosem bazyliowym

Jak gotować makaron | Dom 2017

składniki:

  • Fusilli - 250.
  • Sery - 100 g.
  • Basil - 1 pęczek.
  • Oliwa z oliwek - 15 wieku. l.
  • Czosnek - 1 ząbek.
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Jeśli masz miksera, przygotować sos zajmuje bardzo mało czasu. Liście bazylii, ser, czosnek zgnieciony na okruchy z dodatkiem pieprzu i soli. Jeśli nie blender, a następnie zmiażdżyć czosnek, bazylię posiekać, jak to możliwe mniejsze i serem trzeć na małej tarce.
  • Buliony aż gotowane fusilli według wskazówek na opakowaniu.
  • Wymieszać fusilli z sosem i oliwy z oliwek. Bezpośrednio potem służyć.

Tagliatelle ze szpinakiem i pomidorami

Jak gotować makaron | Dom

składniki:

  • Tagliatelle - 200.
  • Purpurowe cebuli - 05 sztuk.
  • Świeży szpinak - 100 g.
  • Basil - 2-3 gałązki.
  • Pietruszka - 2 gałązki.
  • Pomidorki - 200.
  • Zupa jarzynowa (można zastąpić zwykłej wody) - 100 ml
  • Oliwa z oliwek - 15 wieku. l.
  • Parmezan - ’20 Cheese - opcjonalnie, w pełni samodzielne danie bez niego.
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Tagliatelle Dip we wrzącej osolonej wody. Różnią się w zależności od instrukcji. Usuń 1 minutę aż do zrobienia.
  • Bazylia i natka pietruszki drobno posiekać.
  • Pokrój cebulę w drobną kostkę.
  • Pokrój pomidorki na ćwiartki.
  • Podsmażyć cebulę na oliwie przez 2-3 minuty.
  • Vsypte posiekaną pietruszkę i bazylię. Smażyć przez 1-2 minuty.
  • Dodać pomidory, smażyć mieszać przez 2-3 minuty.
  • Wylew rosołu. Sól, pieprz. Protushkuy wszystkie 2-3 minut.
  • Dodaj tagliatelle, wymieszać.
  • Dodaj szpinak i wymieszać. Kiedy szpinak ciemnieją, wyłączyć grzanie i natychmiast podawaj danie. Opcjonalnie można posypać tartym parmezanem.

Pomocne wskazówki

Dom 2017: Jak gotować makaron

Kilka wskazówek, które pomogą Ci gotować makaron jako autentyczne włoskich kucharzy:

  • Optymalny stosunek do gotowania: 100 g makaronu, 1 litr wody, 10 g soli.
  • Pamiętaj, aby pominąć makaron tylko wrzątkiem i nie obejmują ich z pokrywką. Od czasu do czasu mieszać łyżką.
  • Ugotowanego makaronu w każdym razie nie przemywa się zimną wodą.
  • Prawie dovaryvay paste - usuń go przez około 1 minutę do zrobienia. Będzie on być doprowadzony do gotowości od sosu.
  • Przygotować sos, a potem - wklej. Sos powinien być dodany do gorącego makaronu, nie pozwalając im ostygnąć.

Rodzaje makaronu, istnieje wiele, a więcej możliwości ich wytwarzania. Eksperymentowanie z różnymi sosami, przyprawy i dodatki do pasty do lista jest ogromna.

Jak ugotować makaron | DOROTA.iN Wideo.

Zostaw Swój Komentarz