Jak gotować zupę cebulową

danie Zupa cebulowa jest obecnie uważany za godny każdej restauracji. Ale przeszłość jest lepsza niż biedni wiedzą, jak ugotować zupę cebulową. Po tym wszystkim, dla nich był to tani posiłek zbawienie głodnych razy. Jednak niektóre współczesne wariacje tej zupy naprawdę nie stać ubogich wtedy.

Rosół Zupa cebulowa

Jak gotować zupę cebulową

składniki:

  • Cebula - 8 sztuk.
  • Rosół wołowy - 15 l. Wykonywanie zup opisano w poniższej receptury.
  • Masło - ’30
  • Czosnek - 2 ząbki.
  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
  • Cognac - 1 łyżka. l.
  • Gruyere Cheese - 200. Jeśli okaże się, że nie działa, można użyć wysokiej jakości serów różnych odmian.
  • Baguette - 1 szt.
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Pokroić cebulę w cienkie pierścienie.
  • Pokrój czosnek na małe kawałki.
  • Rozpuścić masło, dodać go do oliwek. cebulę smażyć, mieszając 6-7 minuty.
  • Następnie zmniejsza do minimum ciepło i nadal saute cebuli przez 20 minut, ciągle mieszając.
  • Dodać czosnek, przykryć patelnię pokrywką. Smażyć cebulę przez 10 minut, często mieszając.
  • Kolejne 10 minut podsmażyć cebulę, mieszając, tak nie jest. Ale podczas ogrzewania powinien być minimalny, aby Prygorov cebuli.
  • Wylewanie zupę i brandy. Odstawić na 5 minut, a następnie otskreby utworzone na dolnej skorupy. Wszystko wymieszać.
  • Wzrost ciepła do podłoża i doprowadzić do wrzenia.
  • Znowu malejąco ciepła do minimum i gotować zupę przez 40 minut.
  • Pokrój w grube plastry bagietki 1, 5-2 zobaczyć. skropy oliwy z obu stron. Umieszczone na siatce i uroczystości przez 10 minut w piekarniku wcześniej ogrzanym do 210 ° C. Następnie sól i pieprz plasterki.
  • Wlać zupę w miseczkach lub doniczkach. W każdym umieścić 1-2 plastry podłużnymi (w zależności od wielkości naczynia). Posypać startym serem.
  • Umieść talerz zupy w piecu, podgrzanego do 180 stopni. To kiedy ser się roztopi.

Rosół wołowy z zupa cebulowa

Dom: Jak gotować zupę cebulową

składniki:

  • Woda - 2 litry.
  • Kości lub żeberka z mięsem - 400.
  • Marchew - 2 szt.
  • Cebula - 2 szt.
  • Liść laurowy - 1 szt.
  • Pepper - 8 nakrętek.
  • Sól.

Przygotowanie:

  • Cebuli i marchwi czyste i pozostawić nienaruszone.
  • Wlać wodę wszystkie produkty i doprowadzić do wrzenia.
  • Zmniejszone ciepła, gotować kolejne 35-40 minut. Okresowo strzelać pianę.
  • Gotowy Odpływ bulion.

Zupa cebulowa Rudolf Broysa

Dom 2017

Austriacki uzdrowicielem Broys, na którego cześć i nazwał ten przepis, zupa cebulowa uważa cenne narzędzie w walce z rakiem. Ta zupa Broys zaleca wszystkich pacjentów, u których nowotwór.

składniki:

  • Cebula - 1 szt.
  • Wody - 05 litrów.
  • Bulion warzywny - 05 l.
  • Masło - ’20

Przygotowanie:

  • Czyste bulw, usunięciu łupiny, ale pozostawiając ostatniej warstwy skóry. Wyciąć krążki cebuli.
  • Rozpuścić masło i smażyć cebulę w nim aż staje się złoty kolor.
  • Wlać wodę i gotować do miękkości cebulę.
  • Dodaj bulion, zagotować.
  • Rosół przecedzić.

Zupa cebulowa przecier

Jak gotować zupę cebulową | Dom 2017

składniki:

  • Cebula - 5 sztuk.
  • Rosół wołowy - 800 ml.
  • Ser topiony - 100 g.
  • mąka pszenna - 2 łyżki. l.
  • Olej słonecznikowy - 40 ml
  • Czosnek - 2 ząbki.
  • Cukier. 03 h L.
  • Baton - 03-05 sztuk.
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Pokrój cebulę w drobną kostkę lub cienkie pierścienie kwartału.
  • W oleju roślinnego podsmażyć cebulę do miękkości. Zamiast warzyw można używać masła lub śmietany i mieszanki warzyw. Jeśli olej nie jest wystarczająco dużo i zaczyna przypalonych cebulę, dodać kilka łyżek bulionu.
  • Kiedy cebula zmięknie, vsypte mąki i wymieszać.
  • Dodać sól, pieprz i cukier. Wylewanie mieszanki zupy. Wary przy minimalnych gotować 20 minut.
  • Ser topiony pokroić na małe kawałki i dodać do bulionu. Cook, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia sera.
  • Blender zupa pyuryruy. Jeśli nie masz miksera, można przetrzeć zupę przez sito.
  • Rozgrzewka trochę oleju na patelni. Dodaj obrane ząbki czosnku cele. Smażyć kilka minut. Zabierz swoje patelni z czosnkiem.
  • Baton pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju, aż pidrum’yanennya. Przytrzymując je w piecu w temperaturze 180 ° C.
  • Wlać zupę na talerze. Crackers Dodaj do każdej płytki lub podawane oddzielnie.

Szkocki zupa cebulowa

Jak gotować zupę cebulową | Dom

składniki:

  • Cebula - 7 sztuk.
  • Ziemniaki - 5 sztuk.
  • Marchew - 1 szt.
  • Wędzone żeberka - 500 s.
  • Białego wytrawnego wina - 200 ml
  • Olej słonecznikowy - 40 ml
  • Tymianek. 1 ch L.
  • Liść laurowy - 2 szt.
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Pokroić cebulę w cienkie pierścienie i smażyć na oleju, aż przezroczyste i miękkości.
  • Wlać cebulę do 12 litrów wrzącej wody i wina.
  • Wytnij ziemniaki w kostkę, a także wysyłać do cebuli.
  • Dodaj żebra, liść laurowy, tymianek. O średnim ogrzewaniu Doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień. Gotować w niskiej temperaturze wrzenia przez kolejne 20 minut.
  • Marchew zetrzeć na grubej tarce. Znaleziono ją w wannie i nadal gotować przez 20 minut.
  • Usunąć żebra. Oddzielić mięso od kości i pokroić na kawałki. Przekształcić go w zupie.
  • Dodaj sól i pieprz do smaku, wyłączyć grzanie i niech zupa pozostawić na kilka minut.

Zupa cebulowa jest zalecany dla osób niewidzących i tych, którzy pracują z dużym wysiłkiem fizycznym. To danie wzmacnia nerwy, poprawia nastrój i sprzyja wytrzymałości. Ale nadużywanie zupa nie jest konieczne - możliwe niestrawność.

Zupa serowo-cebulowa Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz