Ciasto na pieczonych ciast

Mimo całej swej nevyhadlyvist są jeszcze w przygotowaniu ciasta jakaś tajemnica. Niektóre gospodynie jak nie walczyć, ale nie może osiągnąć swój specjalny lekkości. Jeden, w którym ciasto nie jest czona i dosłownie rozpływa się w ustach.

To dlatego, że badanie powinno być traktowane z czułością i miłością. I nie leń się na każdym etapie jego przygotowania, ponieważ przesiewania mąki.

Szybkie ciasto drożdżowe do pasztecików

Ciasto na pieczonych ciast

składniki:

  • Drożdże - 50 g;
  • Cukier - 15 wieku. łyżki;
  • Salt - 1 łyżeczka;
  • Masła lub margaryny - 200 g;
  • Mąka - 35 filiżanek;
  • Mleko (ciepła) - 1 szklanka.

Procedura przygotowania:

  • Rozwiązania drożdże w mleku, dać im trochę stoiska.
  • Rozpuść masło lub poluzować.
  • Wymieszać wszystkie składniki i umieścić ciasto w ciepłe miejsce. Choć umowa będziesz z nadzieniem, ciasta przyjdzie - dojrzewa szybko.

Z niej można przygotować ciastka, ciasta, ciasto - to wszystko czego się nauczyłeś i navchayeshsya. Wypełnienie tego testu mogą być różne: słodki i nie słodki, mięso i ryby - od gustu.

Ciasto suchych drożdży

Dom: Ciasto na pieczonych ciast

składniki:

  • Mąka - 1 kg;
  • Mleko - 05 litrów;
  • Suche drożdże - 1 opakowanie;
  • Jaja 3 szt.;
  • Oleje roślinne - 3 łyżki. łyżki;
  • Salt - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

  • Roztwory drożdży w małej ilości mleka za aż do początku do bańki.
  • Zmieszać wszystkie składniki z wyjątkiem mąki w każdym naczyniu.
  • Dodać około jednej trzeciej całkowitej ilości mąki i wymieszać za pomocą ostrza lub łopatki.
  • Stopniowo dodawać resztę mąki i wyrobić ciasto dokładnie rękoma. To jest w porządku, jeśli będzie nadal trzymać się rączkami.
  • Teraz trzeba dać ciasto trochę odpocząć. Aby to zrobić, powstały guzek powinien posypać na wierzchu mąkę i umieścić go w głębokim pojemniku. Przykryć ręcznikiem lub polietylenu i umieścić w ciepłym miejscu na pół godziny. Okresowo wyglądało - może zbyt szybko będzie ciasta powstanie i będzie oblegał ją łyżką.

Kiedy przychodzi czas, aby rzeźbić ciasta, ciasto powinno być dość elastyczne. Jeśli nadal trzymać się rękami, trzeba będzie wlać mąkę do tworzenia tortów na torty, smaru lub oleju rękach.

Przepis na ciasto babci

Dom 2017

Stary, ale dość łatwy i pewny przepis na ciasto. Pies go z góry doskonałość - delikatne i powietrza.

składniki:

  • Drożdże prasowane - 50 g;
  • Mleko - 2 kubki;
  • Śmietana - 2/3 filiżanki;
  • Jaja - 4 szt.;
  • Cukier - 1 szklanka;
  • Salt - 1 łyżeczka;
  • Mąka - 18 kg.

Przygotowanie:

  • Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłego mleka, dodać łyżeczkę cukru. Daj im trochę czasu, aby wstać, potem prymeshay im dużo mąki i trochę poczekać - niech powstanie ciasta.
  • Roztopić margarynę, jaj piany.
  • Gdy drożdże są odpowiednie, wlać je do głębokiego garnka i dodać wszystkie przygotowane składniki z wyjątkiem mąki. Dobrenko wszystko wymieszać i stopniowo dodawać przesianej mąki. Po pierwsze, wymieszać łyżką, a kiedy widzisz, że nadszedł czas, aby rozgnieść rękami, idź do niego. Przetestuj delikatny apel do miękkości rąk. Jak to mówią - dobra muchka a nie pióra. Więc musimy próbować obsługiwać były dokładnie takie same.
  • Gdy ciasto czuje swoją obawę, przykryć górną pokrywką lub ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu. Teraz Twoim zadaniem jest, aby okresowo monitorować jego zachowanie i osad, mieszając, czy będzie dążyć do wyłażą z patelni. Jeżeli drożdże są dobre dwie godziny można rzeźbić ciasta.

Sztuczki gotowanie ciasta

Ciasto na pieczonych ciast | Dom 2017

Nieźle jak na początek stryapuhe spełniać zasady technologiczne wytwarzania ciasta. Interesujące jest to, aby wiedzieć: co, dlaczego i co zrobić, aby ciasto było zbędne ciężkie, dobrze wychowany i nie wbrew roztikalosya cieczy pancake podczas próby, aby nadać jej kształt i oślepiać ciasto. Gotowy, aby dowiedzieć się tajemnice, jak przygotować ciasto na pieczone ciasta, a następnie walczyć z całą swoją zdolność do wykrycia? Będziesz kalibrowane piec pyszne ciasta, które wyglądają i zapach będzie prowadzić gospodarstwo domowe w ekstazie.

  • Mąka. Pamiętaj, mąka proseyvay. Potem oczyszczony z niepożądanych zanieczyszczeń i wzbogacone w tlen, staje się łatwiejsze oraz produkt z nich - więcej powietrza.
  • Cieczy. Należy pamiętać, że wszystkie płyny, które powinny być stosowane do ugniatania powinny być ciepłe. więc lepiej się proces fermentacji. I to szybko. Jeśli masz zamiar rozpocząć cieście jogurt, przed nałożeniem potrzebuje trochę soli do zmniejszenia kwaśności. Można użyć zamiast mleka płynnego mleka lub śmietany. To powinno rozpuścić dwie łyżki suchego produktu w 05 litrach ciepłej wody.
  • Cukier. Zwykle, jeśli wystarczająco małe, po prostu zmieszano z suchą mąkę. Jeśli duża lepiej rozpuszczają się w cieczy. I pamiętaj - lepiej umieścić mniej cukru niż tłumaczyć. Bo gdy jest nadmiar ciasta wzrośnie i blaknięcie źle, jeśli ty Go szukają czegoś do formy.
  • Jaj. Doświadczony kochanką wykorzystywane w różny sposób: niektórzy po prostu wbić je dobrze i dodać do ciasta, inne pojedynczo lub ubij żółtka lub tylko białych. Luźny ciasta uzyskuje się przez dodanie do niego żółtka, białka, aby ciasto się bardziej elastyczna i napięta.
  • Tłuszcze. Zwykle ciasta dodać olej roślinny, margaryna, ghee lub masła. Tutaj też poczucie proporcji jest bardzo ważne, ponieważ nadmiar tłuszczu cięższe ciasta. A w umiarkowanych ilościach dają jej miękkość.
  • Sól. Główna zasada - nigdy nie umieścić sól do wywaru. Hamuje wzrost drożdży i ciasta. 1 kg mąki wystarczy tylko 10 gramów soli i rozcieńczyć przed nałożeniem go na najlepszy płyn używany.
  • Drożdże. Użyj suchy lub wytłoczone. Tłoczone dobrze waliło i zmieszany z odrobiną cukru i ciepłego płynu (mleko, woda, jogurty, kwaśne mleko). Drożdże rozpuścić pralnia i pozostawić na kilka minut w ciepłej wodzie, aż będzie gładkie i nie zapinyatsya.

Teraz jesteś w pełni uzbrojony i może kompetentnie wypróbować różne przepisy na ciasta.

Po rozpoczęciu ciepłą relację z testu można radować i domowe, i współpracownicy. Po tym wszystkim, zanim naprawdę pyszne ciasta mało kto potrafi się oprzeć. Co o tym sądzisz? Wypróbuj nasze przepisy i czy wyniki.

Ciasto kokosowe. Rafaello bez pieczenia :: Skutecznie.Tv [HD] Wideo.

Zostaw Swój Komentarz