Grochówka z wędzonych żeberek

grochówka wykonana z wędzonych żeberek ma szczególny smak i aromat.

To zapewnia smak i aromat główny składnik zupy - Wędzone żeberka i warzywami gotowanymi na parze i dodać przyprawy i zioła tylko podkreślić jego głębię.

Klasyczny grochówka

Grochówka z wędzonych żeberek

W tej wersji można zastąpić inną wędzonego boczku wędzonego dostępne pod ręką. Plastry wędzonego boczku, kiełbasy polowania i tak dalej D.

Potrzebne będą:

  • Cebula - 1 szt.;
  • Wędzone żeberka - 600-700 g;
  • Groch - 40 g;
  • Boczek wędzony - 150 g;
  • Ziemniaki - 3 szt.;
  • Czarne ziele angielskie - 5-6 szt;.
  • Marchew - 1 szt.;
  • Liść laurowy - 2-3 szt;.
  • Sól i pieprz czarny.

Przygotowanie:

  • Groch dokładnie płukano w kilku wody, pokrywa się z zimną wodą i pozostawić tak na kilka godzin. Lepiej jest, jeśli zostawisz groszek w chłodnym miejscu na noc.
  • Żeberka zachyst, promocyjne, zalać wodą i gotować na średnim ogniu około 30 minut.
  • Wyjąć żeberka zupa, ale zamiast tego: umieścić groszek i gotować na małym ogniu przez 1-15 godzin.
  • Następnie cebulę i marchew obrać i drobno posiekać.
  • Na patelnię wlać trochę oleju i smażyć warzywa w nim.
  • Pokroić boczek w drobną kostkę i wysłać do gotowania warzyw.
  • Pokrój ziemniaki w drobną kostkę i vsypte w bulionie z grochu są gotowe.
  • Z żebrami cięcia mięsa i dodać go do bulionu.
  • Gdy woda się zagotuje, dodać bulion Pieczone warzywa z boczkiem, liść laurowy i pieprz. Sól i pieprz warzywa.
  • Gotować zupę na wolnym ogniu kolejne 5-7 minut. Następnie wyłączyć i odstawić, pod przykryciem przez 15-20 minut.

Przed podaniem można dodać drobno posiekaną pietruszkę zupy.

Zupa puree z groszku

Dom: Grochówka z wędzonych żeberek

Ta zupa z pewnością służyć z pszenicy krakersy.

Potrzebne będą:

  • Biały chleb - 200 g;
  • Marchew - 1 szt.;
  • Wędzone żeberka - 500 g;
  • Ziemniaki - 3-4 szt.;
  • Masło - mały kawałek;
  • Liść laurowy;
  • Groszek - 300 g;
  • Czarne grochu pieprz;
  • Cebula - 1 szt.

Przygotowanie:

  • Prać Groch i pozostawić na noc, namoczyć w zimnej wodzie.
  • W rondlu zalać 2-25 litrów wody, dodać groszek i gotować przez 30-40 minut.
  • Następnie włożyć do garnka wędzone żeberka i gotować wszystko razem na małym ogniu przez około godzinę.
  • Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do bulionu.
  • Marchew i cebulę drobno posiekać i podsmażyć na odrobinie oleju zbyt mało.
  • Dodaj warzywa do bulionu wraz z przyprawami i solą. Udowodnij bulion do wrzenia i wyłączyć.
  • Z wędzone żeberka wyjąć bulion, dodać kawałek masła, pokryte pokrywy garnka i odstawić 15 minut.
  • Chleb pszenny pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju roślinnym na dużym ogniu (które kupiliśmy krakersy złoty kolor).
  • Ubij zupę w blenderze. Rozkład go na talerze, dodać mięso odcięty od żeber i krakersy.

Zupa wychodzi bardzo delikatny i łagodny smak.

Grochówka z warzywami

Dom 2017

Opcja ta jest szczególnie bogata zupa przechodzi dodatkiem wędzonego boczku.

Potrzebne będą:

  • Boczek wędzony - 100-150 g;
  • Liść laurowy;
  • Cebula - 2 szt.;
  • Wędzone żeberka - 05 kg;
  • seler - 1 szt;.
  • Ziemniaki - 3-4 szt.;
  • Groszek - 300 g;
  • Sól i pieprz czarny moltыy;
  • Zioła (koper i pietruszka);
  • Słodka papryka - 1 szt;.
  • Marchew - 1 szt.

Przygotowanie:

  • Mowa groch, zalać wodą i pozostawić na noc.
  • W rondlu Dolna wędzone żeberka, marchew i cebula obrane całość, seler. Pokrywa z zimną wodą i w ogniu.
  • Godzinę później wyjąć żebra i warzyw z bulionu, groch i umieścić vsypte gotować na wolnym ogniu przez godzinę.
  • Wieprzowe pokrojone w kostkę boczek, smażyć na suchej patelni.
  • Drobno posiekać cebulę, czerwona papryka pokroić w kostkę.
  • Dodaj warzywa zharyaschemusya boczek i lekko podsmażyć również do złotego koloru.
  • Ziemniaki pokroić w kostkę i upuść w bulionie przez 15 minut, aż gotowanych grochu.
  • Gdy woda wrze, vsypte bulion z boczek smażone warzywa i zmniejszyć wydzielanie ciepła.
  • Zupy gotować kolejne 5-7 minut, wyłączyć grzanie i odstawić, pod przykryciem przez 10-20 minut.

Zanim skończył zupy można dodać mięso, wycięte z żebrami.

Wskazówki

Grochówka z wędzonych żeberek | Dom 2017

  • Obowiązkowe zupa jarzynowa z groszkiem w wędzonych żeberek są marchew i cebula. Pozostałe warzywa (pasternak, seler, itp) mogą być dodawane w razie potrzeby.
  • Przed gotowaniem groszek musi uderzenia, aby usunąć wodę.
  • Aby uniknąć niechcianych wzdęcia po posiłkach, dodać do miski zupy grochowej z dużą ilością posiekanej koperkiem.
  • Jeśli zapomniałeś namaczać groszek, a następnie, że szybko gotowane pierwszy vsypte go we wrzątku, a następnie, po 10-15 minut, wlać 150 ml zimnej wody. Ta sztuczka będzie gotować groszek szybko.
  • Przed gotować grochówkę z wędzonych żeberek, podroby i przygotować dobre grochu. Lepiej jest, jeśli jest żółty i łuskane (tzn połówki). Takie groch gotowane szybciej i jest bardziej surowe niż holistyczne groszkiem.

Grochówka z wędzonych żeberek rozgrzewają naczynia, dzięki czemu jest szczególnie popularne w okresie zimowym.

Gotuj z Fają 1 - Zupa na wędzonych żeberkach Wideo.

Zostaw Swój Komentarz