Gotowanie jagnięciny piekarnik nóg

Starożytni azjatyckie koczownicze filc jagnięcina pieczona na ogniu najlepsze jedzenie. Ty, oczywiście, nie koczowników, ale gotowania jagnięciny nogę piekarnik osiąga znacznie większą doskonałość kulinarną niż ognia.

Pieczony udziec jagnięcy z czosnkiem

Gotowanie jagnięciny piekarnik nóg

składniki:

  • Udziec jagnięcy - 1 szt (waga około 3-35 kg).
  • Chłodzony wodą kypyachennaya - 200 ml
  • Olej słonecznikowy - 30 ml
  • Czosnek - 1 ząbek. Jeśli duże ząbki może trwać tylko kilka sztuk.
  • Rosemary - 2 gałązki.
  • Brązowy cukier - ’50
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Mowa Leg Cut nadmiar tłuszczu, sucha ręcznikiem. Zdradzona tkanin i ścięgna. Wytnij miednicy i kości ogonowej kości. Aby nie stracić mięso, czy cięcia na bardzo kości.
  • Czosnek oczyścić, pokroić wzdłuż na pół goździków. Jeśli rozległych goździki, pokrój je na kilku płytach.
  • Z gałązek rozmarynu pozostawia oschypay.
  • Czy nóż na nogach owczego głębokich i wąskich odcinkach. W wielkości powinny być takie, aby zawierały one kawałki czosnku i rozmarynu.
  • Nafarshyruy nogi z czosnkiem i rozmarynem. Spróbuj, więc nie wykracza poza mięsem, bo inaczej podczas gotowania będą poparzyć.
  • Noga sodu z solą i pieprzem.
  • Prezentacja nogą w wysokim naczyniu do pieczenia. Skropy oleju.
  • Posypać nogi ze wszystkich stron brązowy cukier. To doda pikanterii naczynia i zapewniają piękny skorupę.
  • Wlej wodę do formy, ale to leje mięsa.
  • Piec do 30 minut w temperaturze 200 ° C.
  • Zmniejszone ciepło do 160 stopni. Pola się sok, który rozwinął się w tym czasie.
  • Piec przez kolejne 15 godzin. Co 15 minut podlewa się sok. W razie potrzeby można również dodać trochę wody.

Tuleja Lamb Noga

Dom: Gotowanie jagnięciny piekarnik nóg

składniki:

  • Udziec jagnięcy - 1 szt.
  • musztardy Dijon (lub inne ziarna, z) - 2 łyżki. l.
  • Rosemary. - 05 h L.
  • Zira. - 05 h L.
  • Prowansja suszone zioła - 05 h L. Zamiast zestaw przypraw Możesz użyć - wybierz kombinację do własnego gustu.
  • Duży soli - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

  • Barania się mowy, cięcie folii, ścięgna, nadmiar tłuszczu i małych kości.
  • Wymieszać sól z przyprawami. Mieszaninę na trzy stopy ze wszystkich stron.
  • Potem szczotką z musztardą i wysłać do 4-5 godzin w lodówce. W tym czasie mięso zrobi dobrą promarynuvatysya.
  • Zawinąć rękaw i położyć na blasze i uroczystości na 30 minut w piekarniku podgrzanym do 220 stopni.
  • Piec 30 minut w temperaturze 170 ° C.
  • Otwarty rękaw pola soku mięsnego, który został wydzielony. Ponownie owinąć tulei i nadal piec przez kolejne 30 minut.

Udziec jagnięcy z grzybami

Dom 2017

składniki:

  • Udziec jagnięcy - 1 szt.
  • Oliwa z oliwek - 40 ml
  • Grzyby (lub inne grzyby) - 300 g.
  • Tymianek. 1 ch L.
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Pokrojone pieczarki i smażyć na oliwie aż brązowienia. Przechowywać grzyby minimalnym ogrzewaniu, mieszając, aż jeden odparuje nadmiar płynu.
  • Barania się mowy, Clean, zważywszy tłuszczu. Złóż nacięcie i wydane kości.
  • Pod względem prezentacji smażone grzyby. Krawędzie szelki mięsa szpikulec lub nitki.
  • Połóż się na blasze i piec 30 minut w temperaturze 220 stopni.
  • Pola i nadal soku się nawet piec 1 godzinę w temperaturze 180 stopni. Okazjonalnie podlewane sok z mięsa. Gdyby tak było, można wymieszać sok z niewielką ilością wody.

Udziec jagnięcy w cieście

Gotowanie jagnięciny piekarnik nóg | Dom 2017

składniki:

  • Udziec jagnięcy - 1 szt.
  • Marchew - 1 szt.
  • Cebula - 1 szt.
  • Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. l.
  • Seler - 03 sztuk.
  • Olej słonecznikowy - 40 ml
  • Masło - 180 g.
  • Mąka - 400.
  • Żółtko - 1 szt.
  • Jaja - 2 szt.
  • Woda - 30 ml
  • Czosnek - 4 ząbki.
  • Biały ser - 100 g.
  • Pietruszka - 1 pęczek.
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Masło rozluźnić i pokroić w plastry.
  • mąka proso, dodać do niej 05 godzin. L. sól, gałka muszkatołowa, woda, jaja i olej.
  • Zagnieść miękkie ciasto. Przykrył ją folią spożywczą i wstawić do lodówki. Odstawić tam podczas wytwarzania innych produktów.
  • Barania stóp umyć, oczyścić z tłuszczu, filmach i ścięgien. Zrób podłużne nacięcie i wydane kości.
  • Kości pokroić na kawałki. To trzeba przygotować sos.
  • Smażyć na oleju roślinnego kości aż zarum’yanyatsya.
  • Cebule pokroić w kostkę. Dodaj do kości i smażyć przez 2-3 minuty.
  • Marchew zetrzeć na grubej tarce. Dodaj do kości. Saute kolejne 3 minuty.
  • Seler pokroić w drobną kostkę. Dodaj do kości. Istnieje także wysyłać i koncentrat pomidorowy.
  • Wlać kości i warzyw 1 litr przegotowanej wody i tusz na małym ogniu przez 1 godzinę, przykryte pokrywką. Sos szczep.
  • Czosnek zacier.
  • Drobno cięte pietruszkę.
  • Bryndza rozgnieść widelcem. Dodać czosnek i natkę pietruszki i wymieszać.
  • Ser nafarshyruy nogi. Krawędzie szelki mięsnych wykorzystujących wątki.
  • Sól sodowa stóp. Smaruje patelni z olejem, położyć mięso na nim. Należy umieścić miskę w dobrze nagrzanym piekarniku 220 stopni. Po 15 minutach odwrócić mięso i trzymać przez kolejne 15 minut.
  • Teraz toczą ciasto do grubości warstwy 8.10 mm. Zawinąć mięso ciasta.
  • Beat żółtka i myją ciasto.
  • Piec 20 minut w temperaturze 220 ° C. Następnie zmniejszyć ogień do 180 stopni i piec kolejne 30 minut.

Udziec jagnięcy w winie

Gotowanie jagnięciny piekarnik nóg | Dom

składniki:

  • Udziec jagnięcy - 1 szt.
  • Białego wytrawnego wina - 400 ml.
  • Lemon - 1 szt.
  • Rozmaryn - 3 gałązki.
  • Czosnek - 5 ząbków.
  • Biały pieprz - 1 L. ch.
  • Pieprz czarny - 05 h L..
  • Oliwa z oliwek - 50 ml.

Przygotowanie:

  • Czosnek wydane.
  • Gałązki rozmarynu demontować, pozostawiając jedynie liści.
  • Z cytryny startu, drobno zetrzeć go.
  • Wymieszać skórkę z cytryny, sól, czarny i biały pieprz, czosnek, rozmaryn, oliwa z oliwek i wino. Dobrze wymieszać.
  • Mieszanina dziedzinach jagnięciny nodze, że została ona równomiernie podlewane. Pozostawić mięso marynować w lodówce przez noc, owinął je w celofan z marynaty.
  • Promarynovannoe Wyjąć mięso i niech się moczyć przez 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
  • Mięso piec w temperaturze 200 stopni C przez 30 minut.
  • Zmniejszone ciepło do 160 stopni. Kontynuowane nawet piec 1 godzinę.

Lamb - jest mięso, które uwielbia wszelkiego rodzaju marynat. Tak więc eksperymentować z kombinacji ziół, przypraw, warzyw, wina i innych komponentów. Pomyślnie podniósł marynaty pozwala otworzyć wszystkie pełne smaku soczystego mięsa.

Udka pieczone w rekawie / Kasia ze slaska gotuje Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz